一二線城市的工作壓力，導(dǎo)致這幾年“返鄉(xiāng)潮”頗多。
這些在大城市待過的年輕人返回家鄉(xiāng)置業(yè)，很快就適應(yīng)環(huán)境與氛圍，不過也歸功于三四線城市的發(fā)展，機會也變多了。
02、信息互通，但市場卻缺少大品牌
小鎮(zhèn)青年接觸的信息來自北上廣，但是他們用的最多還是“拼多多、抖音、快手”，也想要購買品牌、消費品質(zhì)。
其實，一二線城市的生活正在被復(fù)制到三四線城市，但消費升級快于城市發(fā)展。
這塊“香撲撲”的三四線市場，缺少大牌的入駐，讓海瀾之家成為小鎮(zhèn)青年結(jié)婚時的必備，肯德基麥當(dāng)勞成了當(dāng)?shù)刈畲蟮牟惋嬈放�，星巴克成為城市里為�?shù)不多的高端咖啡品牌。
03、不是最賺的，但最敢花
別人還在懷疑小鎮(zhèn)青年的購買力時，德克士以農(nóng)村包圍城市的步伐占領(lǐng)三四線市場核心商圈。
小鎮(zhèn)青年閑余時間多，同時他們可消費金額也不低，畢竟他們生活壓力要比一線城市都市白領(lǐng)要低的多。
數(shù)據(jù)顯示，他們在影視、閱讀、游戲、音樂等泛娛樂領(lǐng)域花銷，與在一二線城市生活的年輕人沒有差別。
隨著三四線城市商業(yè)體數(shù)量的增長，購物、餐飲、電影、唱K各形式業(yè)態(tài)豐富小鎮(zhèn)青年的生活。
從海底撈各城市人均便可看出，他們在餐飲上的開銷并不低，平均消費直追二線城市�？梢�，小鎮(zhèn)青年同樣能夠接受品牌帶來溢價，愿意為品牌買單。
餐飲人群趨勢
消費群體結(jié)構(gòu)重構(gòu)
最近與很多大眾餐飲老板聊天時就說到，經(jīng)濟形式變差，他們感應(yīng)最為明顯，直接體現(xiàn)在門店業(yè)績上。
假設(shè)人群的消費分為高層、中層、低層三類，不同的人群消費習(xí)慣也不同。
舉個例子，網(wǎng)友調(diào)侃宜家的東西都是窮人買不起富人不要系列，再加上宜家自我定位為大眾消費品，那么中層大眾消費就是堅實主力。
整體經(jīng)濟環(huán)境變差與裁員潮，高層消費、低層消費受影響相對較少，而占據(jù)消費結(jié)構(gòu)大部分的中層大眾消費人群影響最大，那么，消費就會下降，間接影響大眾餐飲。
本身大眾餐飲競爭就是最為激烈地帶，那么受到的影響也是最大，那么接下來的日子都不會太好過。
餐飲老板不想倒下就做好迎戰(zhàn)準(zhǔn)備，未來布局、聚焦的人群就要慎重思考。
我們在服務(wù)兜約的時候就發(fā)現(xiàn)，堅持下飯菜品類的時候，消費場景更聚焦白領(lǐng)聚餐，那么外送體驗與服務(wù)就要以這部分人群消費習(xí)慣來考慮。
品牌是盛放消費者綜合印象和體驗的容器，如果未來選擇渠道下沉，聚焦小鎮(zhèn)青年的消費市場，就要系統(tǒng)思考品牌、產(chǎn)品、體驗等一系列話題，就更需要專業(yè)的咨詢公司進行戰(zhàn)略咨詢。
結(jié)語
面臨選擇，你是留在競爭激烈的一線城市，還是暫退三四線就要重新思考了。
如果競爭白熱化，互相稀釋對方客流，不如找尋新大陸，聚焦更大的生意商機。
（來源：眾郝創(chuàng)意咨詢）
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