只不過，目前入局新零售的商超除了永輝的超級物種和阿里的盒馬鮮生，還有世紀(jì)華聯(lián)鯨選、大潤發(fā)優(yōu)鮮、百聯(lián)RISO系食。除此之外還有基于互聯(lián)網(wǎng)的美團(tuán)小象生鮮、蘇寧蘇鮮生等等。
激烈的競爭自然讓超級物種難以躲避和對手們的正面競爭，在相同或有交叉的服務(wù)范圍內(nèi)，強(qiáng)敵們在搶占市場時采取的各種手段，都會一定程度上削弱超級物種的競爭力。
最后，新模式不夠成熟、模式重心不穩(wěn)。雖說超級物種的出現(xiàn)引起了一片嘩然，但是歸根結(jié)底超級物種的新零售業(yè)態(tài)還處于萌芽、摸索時期，尚未達(dá)到成熟階段，因此付出一定的金錢代價是在所難免的。
需要注意的是，此前張軒寧、張軒松兩兄弟在超級物種未來的發(fā)展規(guī)劃上，意見是有分歧的，張軒寧主導(dǎo)的超級物種偏向于“餐飲+超市+APP”的模式，而張軒松曾提到他認(rèn)為應(yīng)該將重心放到“到家”上，并表示未來超級物種要轉(zhuǎn)型，要壓縮以餐飲為主體的經(jīng)營模式，加包裝商品，重點推“到家”業(yè)務(wù)。
一個要做餐飲，一個要做到家。意見的不統(tǒng)一也導(dǎo)致了模式重心不穩(wěn)，天平?jīng)]有側(cè)重就無法去衡量到底應(yīng)該往那邊傾斜，往哪個方向發(fā)展。發(fā)展模式的重心不明顯，之后的一系列規(guī)劃很可能沒有辦法完全落地。
總之，市場很熱鬧，可是超級物種造成的虧損也很現(xiàn)實。這個曾讓永輝超市又愛又恨的物種，“脫離”了永輝，接下來超級物種往哪個方向走會比較好？
超級物種的兩難：到家和餐飲誰排第一？
其實此次永輝超市將永輝云創(chuàng)“剝離”可能只是暫時的策略轉(zhuǎn)移，并不會真的舍棄超級物種。因為此次剝離超級物種主要還是為了永輝超市的財務(wù)考慮，據(jù)永輝超市預(yù)算，此次股權(quán)轉(zhuǎn)讓后，公司在合并報表層面能夠確認(rèn)2.84億元的投資收益。所以說，這對永輝超市和超級物種來說并不是壞事。
再者永輝云創(chuàng)是永輝超市新零售業(yè)務(wù)板塊，而超級物種是永輝云創(chuàng)品牌之一，超級物種的實體店目前也擴(kuò)展到了一定規(guī)模，在新零售風(fēng)口下，超級物種應(yīng)該不會完全脫離永輝超市而獨立存在。但，從之前兩兄弟的分歧來看，超級物種未來進(jìn)行轉(zhuǎn)型的可能性是非常大的。
一方面，如果超級物種選擇張軒寧的方案以餐飲為核心。
以超級物種目前“超市+餐飲+O2O”的業(yè)態(tài)模式來看，受眾群體屬年輕人居多，而未來超級物種若繼續(xù)強(qiáng)調(diào)餐飲與超市的結(jié)合，那么抓住年輕消費者的心理就成了關(guān)鍵。目前移動支付、人臉支付等消費場景已經(jīng)在超級物種逐步得到實現(xiàn)，因此，未來超級物種在消費內(nèi)容上應(yīng)該以實體店為核心，去創(chuàng)想更多新奇的消費內(nèi)容。
實際上，張軒寧想要做餐飲，也就意味著要去提高線下消費場景的體驗。以目前人們越來越注重消費體驗的情況來看，人們愿意接受超級物種將超市和餐飲融合成新的消費場景。而且隨著消費碎片化不斷升級，超市和餐飲的結(jié)合實現(xiàn)了人們既想一邊逛超市，又能一邊飲食用餐的想法。
所以說，在往后一段時間里，“超市+餐飲+O2O”的模式是可行的。
另一方面，如果按張軒松提議的以“到家”為重心的方向拓展。
所謂到家，就是基于消費者對便利的需求，在O2O的模式上，商家能提供給消費者不出門就能得到送貨上門的服務(wù)，說白了就是“零售+到家+020”的模式。
在筆者看來，到家業(yè)務(wù)會是未來備受青睞的一項業(yè)務(wù)。因為隨著外賣行業(yè)不斷成熟，人們對到店逛超市的需求也慢慢變成希望能通過網(wǎng)上選購然后商家配送到家。所以說，根據(jù)消費者不斷變化的需求，隨著消費者需求的變化而適當(dāng)?shù)卣{(diào)整戰(zhàn)略也是可行的。
有意思的是，在6月8日，超級物種的廣州門店已經(jīng)開始了啟動無人機(jī)配送，說明超級物種對“到家”業(yè)務(wù)是具備了意識的。據(jù)悉此次無人配送最快15分鐘就能送達(dá)，這在配送速度以及生鮮食物的保鮮程度都能提供一個良好的保障，而且對于企業(yè)而言是不僅提高了效率，還降低了成本，同時也提升了消費者的體驗。
公說公有理，婆說婆有理。既然想法都能行之有效，那么，在成本可控的范圍之下，超級物種可不可以既做餐飲，又做“到家”？或者說在超級物種未來的發(fā)展中，餐飲和到家的比重誰將占比更大，誰排在戰(zhàn)略選擇的第一位呢？不過話又說回來，現(xiàn)在超級物種由張軒寧主導(dǎo)，所以說偏向餐飲的可能性顯然要更大一些。
總之，新零售將會是未來十年，甚至二十年的發(fā)展風(fēng)口，超級物種能否將“賺錢難”扭轉(zhuǎn)成掘金的局面？轉(zhuǎn)型的分岔口，這個以技術(shù)為核心，披著新業(yè)態(tài)外殼的超級物種，未來將朝哪個方向進(jìn)化？值得期待。
作者: 劉曠 來源: 聯(lián)商專欄
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