只不過(guò)，目前入局新零售的商超除了永輝的超級(jí)物種和阿里的盒馬鮮生，還有世紀(jì)華聯(lián)鯨選、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮、百聯(lián)RISO系食。除此之外還有基于互聯(lián)網(wǎng)的美團(tuán)小象生鮮、蘇寧蘇鮮生等等。
激烈的競(jìng)爭(zhēng)自然讓超級(jí)物種難以躲避和對(duì)手們的正面競(jìng)爭(zhēng)，在相同或有交叉的服務(wù)范圍內(nèi)，強(qiáng)敵們?cè)趽屨际袌?chǎng)時(shí)采取的各種手段，都會(huì)一定程度上削弱超級(jí)物種的競(jìng)爭(zhēng)力。
最后，新模式不夠成熟、模式重心不穩(wěn)。雖說(shuō)超級(jí)物種的出現(xiàn)引起了一片嘩然，但是歸根結(jié)底超級(jí)物種的新零售業(yè)態(tài)還處于萌芽、摸索時(shí)期，尚未達(dá)到成熟階段，因此付出一定的金錢(qián)代價(jià)是在所難免的。
需要注意的是，此前張軒寧、張軒松兩兄弟在超級(jí)物種未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃上，意見(jiàn)是有分歧的，張軒寧主導(dǎo)的超級(jí)物種偏向于“餐飲+超市+APP”的模式，而張軒松曾提到他認(rèn)為應(yīng)該將重心放到“到家”上，并表示未來(lái)超級(jí)物種要轉(zhuǎn)型，要壓縮以餐飲為主體的經(jīng)營(yíng)模式，加包裝商品，重點(diǎn)推“到家”業(yè)務(wù)。
一個(gè)要做餐飲，一個(gè)要做到家。意見(jiàn)的不統(tǒng)一也導(dǎo)致了模式重心不穩(wěn)，天平?jīng)]有側(cè)重就無(wú)法去衡量到底應(yīng)該往那邊傾斜，往哪個(gè)方向發(fā)展。發(fā)展模式的重心不明顯，之后的一系列規(guī)劃很可能沒(méi)有辦法完全落地。
總之，市場(chǎng)很熱鬧，可是超級(jí)物種造成的虧損也很現(xiàn)實(shí)。這個(gè)曾讓永輝超市又愛(ài)又恨的物種，“脫離”了永輝，接下來(lái)超級(jí)物種往哪個(gè)方向走會(huì)比較好？
超級(jí)物種的兩難：到家和餐飲誰(shuí)排第一？
其實(shí)此次永輝超市將永輝云創(chuàng)“剝離”可能只是暫時(shí)的策略轉(zhuǎn)移，并不會(huì)真的舍棄超級(jí)物種。因?yàn)榇舜蝿冸x超級(jí)物種主要還是為了永輝超市的財(cái)務(wù)考慮，據(jù)永輝超市預(yù)算，此次股權(quán)轉(zhuǎn)讓后，公司在合并報(bào)表層面能夠確認(rèn)2.84億元的投資收益。所以說(shuō)，這對(duì)永輝超市和超級(jí)物種來(lái)說(shuō)并不是壞事。
再者永輝云創(chuàng)是永輝超市新零售業(yè)務(wù)板塊，而超級(jí)物種是永輝云創(chuàng)品牌之一，超級(jí)物種的實(shí)體店目前也擴(kuò)展到了一定規(guī)模，在新零售風(fēng)口下，超級(jí)物種應(yīng)該不會(huì)完全脫離永輝超市而獨(dú)立存在。但，從之前兩兄弟的分歧來(lái)看，超級(jí)物種未來(lái)進(jìn)行轉(zhuǎn)型的可能性是非常大的。
一方面，如果超級(jí)物種選擇張軒寧的方案以餐飲為核心。
以超級(jí)物種目前“超市+餐飲+O2O”的業(yè)態(tài)模式來(lái)看，受眾群體屬年輕人居多，而未來(lái)超級(jí)物種若繼續(xù)強(qiáng)調(diào)餐飲與超市的結(jié)合，那么抓住年輕消費(fèi)者的心理就成了關(guān)鍵。目前移動(dòng)支付、人臉支付等消費(fèi)場(chǎng)景已經(jīng)在超級(jí)物種逐步得到實(shí)現(xiàn)，因此，未來(lái)超級(jí)物種在消費(fèi)內(nèi)容上應(yīng)該以實(shí)體店為核心，去創(chuàng)想更多新奇的消費(fèi)內(nèi)容。
實(shí)際上，張軒寧想要做餐飲，也就意味著要去提高線下消費(fèi)場(chǎng)景的體驗(yàn)。以目前人們?cè)絹?lái)越注重消費(fèi)體驗(yàn)的情況來(lái)看，人們?cè)敢饨邮艹?jí)物種將超市和餐飲融合成新的消費(fèi)場(chǎng)景。而且隨著消費(fèi)碎片化不斷升級(jí)，超市和餐飲的結(jié)合實(shí)現(xiàn)了人們既想一邊逛超市，又能一邊飲食用餐的想法。
所以說(shuō)，在往后一段時(shí)間里，“超市+餐飲+O2O”的模式是可行的。
另一方面，如果按張軒松提議的以“到家”為重心的方向拓展。
所謂到家，就是基于消費(fèi)者對(duì)便利的需求，在O2O的模式上，商家能提供給消費(fèi)者不出門(mén)就能得到送貨上門(mén)的服務(wù)，說(shuō)白了就是“零售+到家+020”的模式。
在筆者看來(lái)，到家業(yè)務(wù)會(huì)是未來(lái)備受青睞的一項(xiàng)業(yè)務(wù)。因?yàn)殡S著外賣(mài)行業(yè)不斷成熟，人們對(duì)到店逛超市的需求也慢慢變成希望能通過(guò)網(wǎng)上選購(gòu)然后商家配送到家。所以說(shuō)，根據(jù)消費(fèi)者不斷變化的需求，隨著消費(fèi)者需求的變化而適當(dāng)?shù)卣{(diào)整戰(zhàn)略也是可行的。
有意思的是，在6月8日，超級(jí)物種的廣州門(mén)店已經(jīng)開(kāi)始了啟動(dòng)無(wú)人機(jī)配送，說(shuō)明超級(jí)物種對(duì)“到家”業(yè)務(wù)是具備了意識(shí)的。據(jù)悉此次無(wú)人配送最快15分鐘就能送達(dá)，這在配送速度以及生鮮食物的保鮮程度都能提供一個(gè)良好的保障，而且對(duì)于企業(yè)而言是不僅提高了效率，還降低了成本，同時(shí)也提升了消費(fèi)者的體驗(yàn)。
公說(shuō)公有理，婆說(shuō)婆有理。既然想法都能行之有效，那么，在成本可控的范圍之下，超級(jí)物種可不可以既做餐飲，又做“到家”？或者說(shuō)在超級(jí)物種未來(lái)的發(fā)展中，餐飲和到家的比重誰(shuí)將占比更大，誰(shuí)排在戰(zhàn)略選擇的第一位呢？不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)，現(xiàn)在超級(jí)物種由張軒寧主導(dǎo)，所以說(shuō)偏向餐飲的可能性顯然要更大一些。
總之，新零售將會(huì)是未來(lái)十年，甚至二十年的發(fā)展風(fēng)口，超級(jí)物種能否將“賺錢(qián)難”扭轉(zhuǎn)成掘金的局面？轉(zhuǎn)型的分岔口，這個(gè)以技術(shù)為核心，披著新業(yè)態(tài)外殼的超級(jí)物種，未來(lái)將朝哪個(gè)方向進(jìn)化？值得期待。
�。▉�(lái)源：作者系聯(lián)商專欄作者劉曠）
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