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如今，服務(wù)“超級變態(tài)”的“火鍋界之王”——海底撈也即將赴港上市。
餐飲界的“航空母艦”
海底撈已不僅僅是一家火鍋店，而是中國餐飲界的一艘“航空母艦”。
海底撈有多個(gè)關(guān)聯(lián)公司，包括頤海集團(tuán)、蜀海集團(tuán)等，分別負(fù)責(zé)倉儲物流及食材供應(yīng)等。
△ 海底撈產(chǎn)業(yè)布局
從海底撈分拆出來的獨(dú)立子公司——頤海國際控股有限公司早于2016年7月13日在香港主板上市，并且在香港股價(jià)表現(xiàn)不俗。
從掛牌起算，2016年登陸港交所，營收接近17億元人民幣(+50%)，2017年純利2.6億元人民幣(+40%)。
△ 頤海國際（HK.1579）
頤海股價(jià)至今也大漲了6倍有余，市值超190億港元，堪比去年牛市港股中的內(nèi)房。即便是港股今天步入熊市，其股價(jià)的支撐力度也相當(dāng)厚實(shí)。
同樣，2017年4月18日掛牌新三板的優(yōu)鼎優(yōu)(871375.OC)也與海底撈有著密切的關(guān)系，這是海底撈2014年成立的一家專門做冒菜的餐飲公司。
不管是做火鍋底料的頤海，還是做冒菜的U鼎，海底撈正在把自己整個(gè)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈分拆獨(dú)立出來，從而在餐飲行業(yè)誕生了一大批獨(dú)角獸。
從營收情況來看，2017年海底撈營收總額是106.37億，日單店1500人就餐，是中國國內(nèi)首家營收超百億的餐飲企業(yè)。
其收益由2015年的57.57億元增至2016年的78.08億元，并進(jìn)一步增至2017年的106.37億元；年度利潤由2015年的4.12億元增至2017年的11.94億元，復(fù)合年增長率為70.5%。
凈利潤增速為營業(yè)收入增速的兩倍，可以看出海底撈仍在快速發(fā)展階段。
海底撈在2015年、2016年和2017年都在國內(nèi)中式餐飲市場排名第一，三年穩(wěn)坐餐飲頭把交椅。
2017年海底撈在中國火鍋業(yè)市場占有率排名第一，但由于市場高度分散，比例僅有2.2%。
收入構(gòu)成方面，主要收入來自餐廳經(jīng)營、外賣業(yè)務(wù)及銷售調(diào)味料及食材，雖然海底撈這幾年在大力推廣外賣服務(wù)，但其中絕大部分收入來自餐廳經(jīng)營，2017年所占比例達(dá)到97.6%。
△ 數(shù)據(jù)來源：海底撈招股說明書 共2頁 [1] [2] 下一頁 海底撈否認(rèn)近期要上市 食品安全問題或“埋雷” 許昌萬達(dá)廣場11月30日將開 星巴克、海底撈等首入 上市在即，淪為資本家的海底撈是如何跌落神壇的？ 冷酷海底撈 食材過期、老鼠出沒，海底撈上市前夕又出現(xiàn)這些問題 搜索更多: 海底撈 |
