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在當(dāng)下電商和配送已成為老零售與新入局者同時加碼的方向時，小象生鮮在幾乎已成實(shí)體商超標(biāo)配的O2O業(yè)務(wù)方面似乎優(yōu)勢尚不明顯。目前，小象生鮮的配送半徑和時間與盒馬鮮生等新零售門店相比標(biāo)準(zhǔn)差不多，配送范圍基本都是3公里，配送時間為最快30分鐘達(dá)。在門店數(shù)量有限的情況下，服務(wù)范圍局限于門店周邊。在配送價格上，新開業(yè)的方莊店目前的配送費(fèi)為0元，與家樂福、京客隆等超市4-5元的配送費(fèi)相比較有吸引力。同時，望京店的配送費(fèi)為5元。另一方面，美團(tuán)外賣的流量資源給小象生鮮帶來轉(zhuǎn)化可能。北京商報記者也發(fā)現(xiàn)，方莊附近美團(tuán)外賣騎手的外賣箱上都新印上了“點(diǎn)小象生鮮 上美團(tuán)外賣”的宣傳標(biāo)語，二者之間業(yè)務(wù)接下來是否會有更深度的協(xié)同還未可知。
新手的落差
美團(tuán)是零售業(yè)新手，面對近兩年分外活躍的市場自然要經(jīng)歷探索。北商研究院特約專家、北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會常務(wù)副會長賴陽表示，市場上的企業(yè)對生鮮新零售的探索有很多未知因素，不同企業(yè)有不同的思考模式。企業(yè)在探索前期商業(yè)模式還沒穩(wěn)定，原有品牌名稱在運(yùn)營一段時間后或許發(fā)現(xiàn)有需要改進(jìn)和調(diào)整的地方，又不想用第一個品牌名給大家留下的印象和思維定勢，因此會進(jìn)一步推敲，選擇讓消費(fèi)者感覺更好的名字，也是正�，F(xiàn)象。
與此同時，生鮮已成為不少企業(yè)切入新零售的關(guān)鍵，但生鮮運(yùn)營能力并非一日之功，如何在提供給消費(fèi)者價格好、質(zhì)量好的生鮮產(chǎn)品的同時，又能降低采購、物流成本，提高運(yùn)營效率，也是企業(yè)想持續(xù)經(jīng)營繞不過的難題。北京商報記者5月23日在小象生鮮望京店內(nèi)看到，已有較大面積的鮮活水產(chǎn)區(qū)域，不過望京店依然保留了冰鮮貨柜，上面陳列了多寶魚、皮皮蝦等水產(chǎn)，并顯示為特價處理，8個/份的皮皮蝦僅售6.9元，包裝日期最早為5月18日，已擺放了5天。
賴陽表示，生鮮屬于高頻消費(fèi)品，但消費(fèi)者對生鮮商品和配送的旺盛需求主要聚焦在日常生活必需的品類上，對波士頓龍蝦等相對價高又不易烹飪的海鮮品類的需求是否依然強(qiáng)烈則值得探討。對于北方消費(fèi)者來說，在線上購買鮮活海鮮配送到家自行烹飪的概率并不高，而僅靠超市門店內(nèi)的堂食服務(wù)，受限于加工能力和容客率，客單量也會比較有限，一些企業(yè)的宣傳賣點(diǎn)和消費(fèi)者的真實(shí)需求存在落差。
（來源：北京商報 記者：王曉然 徐天悅） 共2頁 上一頁 [1] [2] 亞馬遜在華屢敗屢戰(zhàn)的生鮮戰(zhàn) 供應(yīng)鏈優(yōu)勢未顯現(xiàn) 生鮮B2B的中場戰(zhàn)事：千億級市場 巨頭入局 榴蓮控“聞風(fēng)而動” 京東生鮮造了一個讓人“愛恨交加”的快閃店 高溫之下水果生鮮銷量猛增 中郵速遞易成行業(yè)連接器 沃爾瑪發(fā)Q1財報 生鮮可比銷售達(dá)兩位數(shù)增長 搜索更多: 生鮮 |
