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2016年以來，德克士提出“產(chǎn)品為王”的品牌理念，圍繞消費(fèi)者的需求而變化。德克士首席運(yùn)營官崔凱軍今年5月13日在接受億歐記者采訪時說： “當(dāng)客群結(jié)構(gòu)產(chǎn)生變化的時候，我們的產(chǎn)品也在不斷隨之變化。我們希望提供一些更多豐富的選擇，讓家庭里不同的人都可以找到喜歡的品類和口味。無論技術(shù)、消費(fèi)場景與消費(fèi)模式等如何變化，產(chǎn)品本身一直是我們的初衷。”
至今，5年過去了，德克士在北上廣深一線城市開出了100多家門店。雖然與麥肯在一線城市的門店數(shù)不是同一量級，但對德克士而言，這一數(shù)字彌足珍貴。
“紅海“戰(zhàn)場
去年底，德克士在上海悄悄上線了一個全新的未來門店模式。這家德克士未來店中，除了原有的點(diǎn)餐臺，在前廳區(qū)域還多了一排取餐柜。利用這套自助取餐設(shè)備，德克士探索并重塑前廳的流程，下單、支付、取餐、用餐，全程無需員工介入。崔凱軍介紹說：“我們用這家店來測試更多的科技手段，當(dāng)它經(jīng)過一段時間的運(yùn)行和成熟后，就會進(jìn)入兩千多家門店中，例如微信點(diǎn)餐、點(diǎn)取分離這些系統(tǒng)的改造。”
這是在科技手段方面的布局之一，在別的許多方面，德克士都做了大量的嘗試與突破，畢竟在快餐業(yè)北上廣已是一片“紅海”，沒有差異化競爭的手段，是很難在“紅海”中突圍的。
在加盟上，德克士由特許加盟模式進(jìn)入到加盟2.0模式，即員工創(chuàng)業(yè)加盟。這是一種德克士原創(chuàng)加盟模式，這種模式將資產(chǎn)投資方式和經(jīng)營管理方式區(qū)分開，資產(chǎn)由公司來投資，經(jīng)營管理由經(jīng)過德克士官方認(rèn)證的店長來負(fù)責(zé)。未來，這兩種加盟模式將在德克士達(dá)到相同的份量。
在品牌營銷上，德克士今年也有一些新的改變。今年3月，德克士與《熱血街舞團(tuán)》合作，在全國做了22家的主題門店，5月下旬還會讓《熱血街舞團(tuán)》里面的人氣選手到德克士門店做現(xiàn)場的表演。德克士新聞發(fā)言人王意文對億歐記者透露，德克士未來還會與更多的大IP合作，實(shí)現(xiàn)更多元化的營銷與品牌推廣。
這次德克士重返北上廣的攻勢可謂來勢洶洶，從技術(shù)層面到加盟模式和品牌營銷等許多方面都做足了準(zhǔn)備，但在已漸趨飽和的一線快餐市場，德克士是否能打下這場“硬仗”？ 德克士從進(jìn)入中國之初，到2013年將眼光盯住了北上廣等一線市場并在上海開店，到2018年提出在北上廣開店200家以上，其間經(jīng)歷了多次的進(jìn)進(jìn)出出，而今年德克士的重返是像以往那樣鎩羽而歸還是能取得重大突破呢？
億歐分析認(rèn)為，德克士今年來勢洶洶將戰(zhàn)略中心放在北上廣也未為不可，但一線快餐市場已經(jīng)飽和，德克士要想在北上廣實(shí)現(xiàn)突破，必須得找到市場的突破口，分析自己的優(yōu)勢與劣勢，在差異化競爭中逐漸奪取市場份額。
對德克士來說，做家庭日這樣的活動與活動背后所隱含的“社區(qū)經(jīng)濟(jì)”是德克士的一大優(yōu)勢。或許，今年德克士在北上廣新開多少家店并不是最為重要的，重要的是，德克士是否能夠做成“社區(qū)經(jīng)濟(jì)”。
這才是德克士這次重返北上廣的精髓所在！
�。▉碓矗簝|歐網(wǎng) 作者：樊鑫） 共2頁 上一頁 [1] [2] 你喝的飲料可能都已過期 德克士、味多美等被點(diǎn)名 2018年外賣競爭白熱化，德克士給你3個忠告！ 揭秘：看德克士如何用三個步驟修煉外賣內(nèi)功 每年開300家店！賣炸雞的德克士靠什么儲備優(yōu)秀人才 “未來餐廳”之戰(zhàn)：麥當(dāng)勞肯德基德克士都在布什么局？ 搜索更多: 德克士 |
