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核心競爭力還需破題
無人零售從出現(xiàn)即被看成是零售業(yè)的未來，一方面是它能夠節(jié)省人力和租金成本，讓消費者和運營者受益；另一方面，是它有智能技術(shù)做后盾，讓更全面地采集線下數(shù)據(jù)成了可能，解決了線下零售很難獲得用戶數(shù)據(jù)的瓶頸。
以青島北站的無人超市為例，同等規(guī)模的3個無人店面只需雇傭2個人維護，每日的人力成本可節(jié)約600元左右。此外，無人便利店店面較小，甚至可以是集裝箱改造，租金和造價以及運營成本更低。市北區(qū)小港二路上友客便利店的王先生告訴記者，每天的營業(yè)額需要至少2000元才能盈虧平衡。而權(quán)威機構(gòu)統(tǒng)計，一間60平方米左右的無人便利店每天營業(yè)額達到500元就能有利潤創(chuàng)收。
柳華瑋認為，所謂的無人便利店，其本質(zhì)是解放前端人力至后端，從而加強后端對貨品、機器的監(jiān)測。終極目標是在后端的牽引下，實現(xiàn)對倉儲、物流和配貨等流程的實質(zhì)性改善。
在這個過程中，數(shù)據(jù)的作用毋庸置疑。按照業(yè)內(nèi)最初的設(shè)想，無人超市和貨架依托數(shù)據(jù)可以構(gòu)建起一個合理的補貨模型，以此倒逼全流程的自動化。
e點便利的運營者介紹，為避免貨架空置，補貨盡量做到售賣一件、補齊一件，特殊情況下可允許次日補貨，這就對數(shù)據(jù)的實時傳輸提出了極高要求。“無人貨架的產(chǎn)品種類少，且面積小，補貨相對容易。e點便利背靠阿里，可以依托自己的供應鏈體系，有先天優(yōu)勢。但不斷加強數(shù)據(jù)分析、統(tǒng)籌調(diào)度以及物流配送能力是任何一家無人貨柜的必修課。”
記者梳理青島無人超市的后端數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，目前的數(shù)據(jù)采集集中于“何人幾時幾分購買了哪種貨品”，與傳統(tǒng)的711、友客等便利店相比，獲取銷售數(shù)據(jù)更及時、更準確，打破了傳統(tǒng)便利店周期性、總結(jié)性數(shù)據(jù)的輸出方式。
有專家指出，這些數(shù)據(jù)的側(cè)重點還是在貨物出銷量上，據(jù)此可以完整分析出哪類產(chǎn)品更受何種人群歡迎，對精準配貨和貨品的有效陳列至關(guān)重要。但如果說對零售業(yè)態(tài)進行全面變革還為時尚早，因為這涉及全鏈條的數(shù)字化改造，包括店面、物流、配補貨等。
有媒體預測，電商平臺的“千人千面”（不同用戶的檢索頁面會根據(jù)搜索歷史呈現(xiàn)差異）將成為零售業(yè)改造的終極目標。但有一點必須重視，盡管無人零售讓線下商家開始無透明地了解消費者的購物信息，但目前國內(nèi)很多無人便利店只做到了可以智能化監(jiān)測用戶的部分消費行為， 距不受限制地全面智能化處理與消費者有關(guān)的所有細節(jié)，還有很長一段距離。
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