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國慶假期后的這幾天，濟(jì)南宜家商場入口處的斯馬蘭兒童樂園迎來了少有的安靜――兒童不用排隊即可入內(nèi)玩耍，人更少的雨天甚至只有一兩名來客。這樣的安靜在隨后的周末被打破――上午開門不久就有30名兒童陸續(xù)入內(nèi)、中午到的孩子需排隊等候入場。
排隊，自濟(jì)南宜家商場開業(yè)至今近兩個月，幾乎從未停止。排隊一個多小時甚至在這幾成常態(tài)。曾屢現(xiàn)多地的宜家現(xiàn)象不出意外地復(fù)制到了濟(jì)南……
被累跑的保潔員
10日傍晚，宜家商場廣播了3遍的用餐高峰沒有準(zhǔn)時到來;17:40，超過原定高峰10分鐘后，餐廳內(nèi)還是只有寥寥數(shù)人。餐廳員工靳先生認(rèn)為，是下雨導(dǎo)致了罕見的客少。果然，3天后的周末，又有網(wǎng)友評論此地的排隊客流“堪比學(xué)校食堂”。
從宜家開業(yè)起，靳先生就在餐廳工作，打熱餐和收銀是他的兩個主要工作。“用餐的人比預(yù)期要多，幾乎每天都得加班。”靳先生說，剛開業(yè)時每天工作9-10個小時;國慶假期結(jié)束后工作時間剛剛降到8小時，“現(xiàn)在的8小時和剛開業(yè)的8小時完全不一樣。以前下班后累得一句話都不想說，現(xiàn)在能享受下班后的時間了。”靳先生的微信運動步數(shù)證實于此――剛開業(yè)時，他在打熱餐崗位上每天走兩萬多步，現(xiàn)在降到一萬多步了。
兩個月來，靳先生明顯感覺到顧客對宜家越來越熟悉。剛開業(yè)時，宜家每天中午都用滾動廣播提醒顧客餐后將餐盤放至傳送帶上，現(xiàn)在顧客逐漸養(yǎng)成習(xí)慣后，廣播頻率下降了;剛開業(yè)時收銀需協(xié)助很多顧客在微信卡包找出會員卡，如今顧客大多也都能提前準(zhǔn)備好;最初晚上打烊后餐廳曾遍地垃圾，現(xiàn)在顧客也會主動撿起掉落的垃圾。“濟(jì)南人愛吃肉，高峰期牛排一天能賣出3000多份，銷量遠(yuǎn)高于其他宜家餐廳。瑞典肉丸的銷量卻比開業(yè)初期有所下滑。”最近靳先生還發(fā)現(xiàn)，顧客在用餐時個性化需求更多了，會主動提出增加或減少醬料。“餐廳累跑了不少保潔員。”宜家的多名保潔人員證實。記者探訪中，曾在開業(yè)之初即因爆滿的客流量和高強(qiáng)度的工作打算辭職的徐娟(化名)已不知去向。最近一個月剛調(diào)整到分揀崗位的金女士兩個月來也瘦了10斤，國慶假期結(jié)束后，她的工作時間終于從過去的每天9.5小時降至8小時。但她也萌生去意――冬天繼續(xù)騎電動車上班太冷、坐公交車則沒有合適車次，“要是繼續(xù)干，也太累。”據(jù)稱，有著同樣糾結(jié)的保潔員有不少人。
“宜家景區(qū)”
9月20日至10月9日，共有60條有關(guān)“濟(jì)南宜家”的微博：10名來自省外、15名來自省內(nèi)的網(wǎng)友多次用到“宜家一日游”、“濟(jì)南宜家半日游”、“來濟(jì)南新‘景點’宜家逛一下午”、“濟(jì)南旅游新景點宜家家居”等提法。有一名徐州游客10月8日不僅逛了宜家，還順道逛了大明湖和五龍?zhí)丁?/p>
那些擠進(jìn)“宜家景區(qū)”的姑娘，都會拍幾張自拍照。上述60名微博用戶中，19人配發(fā)有宜家里的自拍照，幾乎全都是女性。“據(jù)說在宜家提貨區(qū)拍照也是一種時尚”“宜家拍照勝地”“提貨區(qū)不拍照好像誰沒有大長腿似的”……她們?nèi)绱私忉屪耘男袨椋踔吝�有“兩個少女躲到衣柜里拍照”。一家本地影視圖文工作室以提貨區(qū)為背景，還為兩名年輕女士拍攝了一段濟(jì)南宜家寫真視頻，主角坐在貨架上或購物車?yán)�。還有人把宜家當(dāng)做朋友或家人聚會的場所。10日下午，記者在宜家看到幾組三五成群的顧客，他們沒有拿黃色購物袋，只是在商場內(nèi)閑逛，聊天之余偶爾議論賣場內(nèi)的商品，他們的主要目的并非購物，只是路過或?qū)ｉT到宜家小聚。
“人山人海”、“人擠人”，網(wǎng)友拍攝的短視頻和照片也實時播報著宜家的人潮。甚至有諸多網(wǎng)友跑到評論區(qū)里詢問宜家人多不多。
14日上午10點，又有不少顧客排隊等待進(jìn)入宜家購物。宜家餐廳中午用餐和結(jié)賬仍需要短暫排隊，瑞典小餐館偶爾會有十多名顧客排隊購買冰淇淋和熱狗。在“宜家景區(qū)”吃頓飯也是很多人必不可少的項目。
真正購物者多了
住在西客站附近的王先生是宜家粉，他至今保持著每周去一次的頻率。12日中午，他發(fā)現(xiàn)“宜家開業(yè)兩月熱度依舊，吃飯半小時排隊一小時”。在他看來，除了人太多，濟(jì)南宜家的購物體驗和他去過多次的北京宜家區(qū)別不大，“最近一段時間，中午去吃飯的周邊上班族比之前更多了，非高峰時間還能買到一些平價的餐飲。”
宜家二樓入口處的一位保安早已習(xí)慣了擁擠和排隊，他家住吳家堡，主要工作是勸阻帶著商品的顧客從三樓入口離開。最近，他還發(fā)現(xiàn)一個新規(guī)律，“買東西的人多了，多多少少都買點東西。”他回憶稱，過去雖然來宜家的顧客很多，但真正買東西的人比例卻沒這么高。10日15:00，記者粗略統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，逛完三樓去二樓的顧客中，背著購物袋繼續(xù)購物約占4成。相對應(yīng)地，在床和沙發(fā)上玩耍和睡覺的人明顯少了。
根據(jù)貨架的空貨程度，仍是那些10元以下的杯杯罐罐和20元左右的家居小物件更容易被買走。濟(jì)南宜家代購店的生意也能體現(xiàn)上述特點。這些代購店經(jīng)過兩個月積累，大多有了數(shù)十筆銷量，但銷量最高的商品價格均在百元以下。抱怨宜家人多幾乎成了慣常話題，可這仍禁不住不少人逛宜家“有癮”。有人說，“最大的感覺是想再買套房子”，還有人說逛了宜家想結(jié)婚。14日，斯馬蘭兒童樂園門口再次排起了隊，相距不遠(yuǎn)的兒童游樂區(qū)里同樣人滿為患。濟(jì)南一名從事代購的宜家粉發(fā)朋友圈稱，“周末不要來宜家，實體賣場本應(yīng)提供的優(yōu)質(zhì)體驗全都沒了。”
家住東部唐冶新區(qū)的曹梅至今沒去濟(jì)南宜家商場逛過，她聽說那里的人一直很多。“為什么一家家居賣場，都開業(yè)兩個月了人還是這么多?”這讓她想不明白。
近日，本報記者獨家采訪了宜家濟(jì)南商場經(jīng)理馮昕，聽他從運營者角度講述宜家開業(yè)兩個月來的大數(shù)據(jù)、特色、改變和未來。一定程度上，這些或能解答曹梅等旁觀者的疑問，也會對實體商業(yè)帶來一些啟迪。 共2頁 [1] [2] 下一頁 宜家正式落地青島 5.8億拿下地塊 宜家擬與第三方合作走向線上 宜家在倫敦開了家快閃店，專賣“會說話”的蔬菜 宜家推出寵物用品系列產(chǎn)品 也是走性價比路線 宜家2017財年銷售額增長5% 試水新型城市門店 搜索更多: 宜家 |
