(Source：Market Watch)
百事可樂也在低熱量方面下工夫，推出了針對(duì)健怡的“輕怡可樂”(Diet Pepsi)，但效果同樣不理想，2015 年輕怡銷量下滑 5.8%，2016 年降幅更高達(dá) 9.2%。
廠商這么努力，為什么消費(fèi)者還是不買單?到底還是健康因素，現(xiàn)在的消費(fèi)者沒那么好糊弄了。
這些打著健康旗號(hào)的飲料，熱量降低了，但含糖量并不低。以“可口生活”為例，雖然采用天然植物提煉的甜菊糖，但一罐 330 ml 的可樂就含約 22 克糖，已經(jīng)接近世界衛(wèi)生組織建議的每日 25 克糖分?jǐn)z取量。
(Source：Natural News)
百事的輕怡可樂采用人工甜味阿斯巴甜，近來年因可能致癌或?qū)е绿涸绠a(chǎn)等問題飽受爭(zhēng)議，為此百事一度改用蔗糖素，還開發(fā)了無(wú)阿斯巴甜的版本，無(wú)奈眾口難調(diào)，消費(fèi)者要嘛抱怨不習(xí)慣換家代糖的口味，要嘛認(rèn)為不添加代糖的輕怡太難喝。
為了強(qiáng)調(diào)健康，兩家公司不約而同選擇改名，分別將“Zero 零卡可口可樂”和“百事可樂極度”(Pepsi Max)改名為“Zero Sugar”。
(Source：Coke-Cola)
零卡可樂改名的效果還不錯(cuò)，去年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng) 6%。百事的 Zero Sugar 由于是今年年初推出，目前未有具體資料。
不賣可樂改賣水
低糖低熱量仍無(wú)法給予消費(fèi)者想要的健康，但水卻可以。這也就是為什么碳酸飲料銷量每況愈下時(shí)，瓶裝水卻迎來爆發(fā)期。
2015 年瓶裝水的市場(chǎng)規(guī)模就已超越碳酸飲料，并且保持每年 15~20% 的高速增長(zhǎng)。兩家飲料巨頭自然也懂得審時(shí)度勢(shì)，既然碳酸飲料賣不出去，那就賣水吧。
可口可樂和百事在瓶裝水市場(chǎng)的布局，最初以平價(jià)飲料為主，如在中國(guó)銷售的冰露，面向日本市場(chǎng)的 I LOHAS 以及全球銷售的運(yùn)動(dòng)飲料 Dasani(該品牌在不同國(guó)家有不同名稱，如 Aquarius、Bon Aqua 等)。
近幾年瓶裝水也的確成為可口可樂糟糕的業(yè)績(jī)中為數(shù)不多的亮點(diǎn)，2015 年瓶裝水業(yè)務(wù)增長(zhǎng) 8%，去年北美區(qū)的瓶裝水銷量增長(zhǎng) 8%，亞太地區(qū)的增幅高達(dá) 12%，本季全球也有 3% 增長(zhǎng)。
百事可樂的純凈水品牌 Aquafina 已在瓶裝水市場(chǎng)占據(jù)相當(dāng)可觀的份額，是該公司 22 個(gè)“10 億美元品牌”之一。百事在財(cái)報(bào)中并未透露瓶裝水的具體銷量，但根據(jù)去年的財(cái)報(bào)，含谷物、水果、蛋白及水、無(wú)糖茶這類“每日營(yíng)養(yǎng)品”貢獻(xiàn)了全年 25% 凈營(yíng)收，是百事可樂的兩倍之多。
然而，相比碳酸飲料，瓶裝水的利潤(rùn)較低，而且也很難在口味上差異化，于是兩家又不約而同盯上了利潤(rùn)更高的高端水市場(chǎng)。
可口可樂動(dòng)作更快，2014 年重金打造 Glacéau Smaterwater 純凈水，價(jià)格幾乎是普通瓶裝水的兩倍，借助珍妮弗·安妮斯頓等大牌明星代言，可口可樂的策略收效甚佳，Smartwater 目前已占據(jù)美國(guó)高端瓶裝水市場(chǎng) 45% 市占率。
百事則在今年 2 月推出對(duì)抗 Smaterwater 高端水品牌 Lifewtr，不僅請(qǐng)來多位設(shè)計(jì)師精心繪制瓶身圖案，還在超級(jí)杯買了 30 秒的黃金廣告時(shí)間，足見其對(duì)高端水的重視。由于面世不久，目前 Lifewtr 在市場(chǎng)上的表現(xiàn)還不得而知。
兩家公司的轉(zhuǎn)型初見成效，來自《Beverage Industry Magazine》(飲料工業(yè)雜志)的資料顯示，截至 2016 年 5 月，美國(guó)瓶裝水市場(chǎng)中，除去零售商貼牌的產(chǎn)品，賣得最好的依然是可口可樂和百事可樂瓶裝水，占據(jù)近 20% 市占率。但他們還面臨雀巢的競(jìng)爭(zhēng)，后者擁有北美瓶裝水市場(chǎng) 23% 市占率。
當(dāng)可樂越來越不受歡迎時(shí)，Smaterwater 和 Lifewtr 有望成為下一個(gè)可口可樂或百事可樂，或許在未來，我們不會(huì)將可口可樂與百事可樂這兩個(gè)品牌與碳酸飲料連在一起了。
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