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10月23日下午有知情人士爆料稱，由于凈雅大酒店學(xué)院路店采取限流接待措施，引發(fā)持有凈雅大酒店儲值卡消費(fèi)者的不滿。北京商報(bào)記者趕往現(xiàn)場看到，雖然學(xué)院路店內(nèi)的消費(fèi)秩序已經(jīng)恢復(fù)，工作人員處于正常服務(wù)狀態(tài)，但從該門店的接待情況來看，確實(shí)存在限流情況。學(xué)院路店相關(guān)工作人員告訴北京商報(bào)記者，目前北京其他門店均已關(guān)店，持卡消費(fèi)者只能在該店消費(fèi)。
北京商報(bào)記者調(diào)查后了解到，去年初還對外稱在全國有26家門店的凈雅大酒店，目前確定在營業(yè)的門店只有3家，且其中2家被傳有關(guān)店意向。此外，還有1家門店無法聯(lián)系上，暫時(shí)不能確定是否處于正常營業(yè)狀態(tài)，至此凈雅大酒店的門店幾近全部關(guān)停。
凈雅門店限流經(jīng)營
據(jù)知情人士爆料，大量持有凈雅大酒店儲值卡的消費(fèi)者聚集在凈雅大酒店學(xué)院路店要求消費(fèi)，但門店采取了限流限售的方式，人為縮小接待能力引起消費(fèi)者不滿，現(xiàn)場雙方矛盾一度激化。
北京商報(bào)記者趕往現(xiàn)場看到，凈雅大酒店學(xué)院路店內(nèi)的消費(fèi)秩序已經(jīng)恢復(fù)，消費(fèi)者用餐情況也比較有序。但從該門店的接待情況來看，確實(shí)存在限流情況：偌大的門店，只有一個(gè)小廳內(nèi)幾張餐桌可供顧客使用，顧客集中在小廳內(nèi)就餐，可選菜色也比較有限。北京商報(bào)記者初到時(shí)看到，店內(nèi)幾張餐桌全部滿客，另有部分消費(fèi)者在排隊(duì)等待消費(fèi)。晚上7點(diǎn)多，凈雅大酒店學(xué)院路店內(nèi)就已經(jīng)無人排隊(duì)，用餐的消費(fèi)者也已經(jīng)很少了。
對于儲值卡的處理，工作人員介紹，持卡消費(fèi)者可現(xiàn)場用餐消費(fèi)，也可下單打包帶走。值得注意的是，門店對儲值卡并無退款等處理辦法。北京商報(bào)記者在現(xiàn)場的1個(gè)小時(shí)內(nèi)看到，來店消費(fèi)的顧客均是用儲值卡結(jié)算。而且不少消費(fèi)者除了在現(xiàn)場消費(fèi)用餐，還大量打包帶走。“聽說這店不久就要關(guān)門了，趕緊把卡里的錢用完。”一位消費(fèi)者告訴北京商報(bào)記者。
一位消費(fèi)完離店的消費(fèi)者告訴北京商報(bào)記者，很多持有儲值卡的消費(fèi)者聽說這家門店不久后就要關(guān)停了，所以才前來就餐。盡管凈雅大酒店學(xué)院路店的工作人員表示，門店暫未接到停業(yè)的相關(guān)通知，但他仍建議持儲值卡的消費(fèi)者盡快來店消費(fèi)。
北京商報(bào)記者以消費(fèi)者身份致電凈雅大酒店學(xué)院路店表示要預(yù)訂婚宴，接電話的工作人員則表示，目前門店沒有接待2017年1月婚宴的計(jì)劃。對于2016年年底的婚宴也吞吞吐吐沒能說明是否可以預(yù)訂。
業(yè)內(nèi)人士指出，就經(jīng)營規(guī)劃周期來看，從現(xiàn)在開始推算，到明年1月底僅3個(gè)月時(shí)間，這并不符合一般婚宴的經(jīng)營規(guī)劃。江蘇九洲環(huán)宇商務(wù)廣場管理公司常務(wù)副總經(jīng)理方世宏告訴北京商報(bào)記者：“在一些比較發(fā)達(dá)的地區(qū)，好日子的婚宴一般提前一年就已經(jīng)定了；就現(xiàn)在來看，不少酒店明年‘十一’的婚宴都已經(jīng)預(yù)訂了。”
傳統(tǒng)大店幾近關(guān)停
在電話中，上述工作人員還告訴北京商報(bào)記者，此前對外聲稱是停業(yè)裝修的凈雅大酒店金寶街門店目前仍未恢復(fù)營業(yè)，北京高峰時(shí)期6家門店同時(shí)營業(yè)的凈雅大酒店門店目前僅剩學(xué)院路店一家。
2011年底高端餐飲開始遇冷，以公務(wù)消費(fèi)為主的凈雅大酒店業(yè)績下滑嚴(yán)重。去年初，凈雅大酒店首次確認(rèn)將關(guān)店止損。今年以來，凈雅大酒店就不斷曝出因關(guān)店帶來的維權(quán)問題。今年1月，沈陽凈雅大酒店員工向媒體曝光大酒店拖欠員工工資。今年2月，持有青島凈雅大酒店自助餐卡和餐券的消費(fèi)者反映維權(quán)無果，此后有消息稱凈雅大酒店曾短暫出現(xiàn)過帶著禮品擺攤，消費(fèi)者可持卡兌換，但不少消費(fèi)者均反映沒有接到通知，趕到相應(yīng)地點(diǎn)也不見凈雅大酒店的人和禮品攤。今年7月，位于河南鄭州曼哈頓廣場的凈雅大酒店遭前員工上門討薪，8月，原計(jì)劃10月停業(yè)的凈雅大酒店曼哈頓店提前停業(yè)，拖欠員工工資再次引來維權(quán)行為。在山東，原有的三家凈雅大酒店門店僅剩一家，凈雅大酒店也因房產(chǎn)租賃糾紛被當(dāng)?shù)仄髽I(yè)一紙?jiān)V狀告上法庭。 共2頁 [1] [2] 下一頁 門店限流經(jīng)營 凈雅大酒店全國門店幾近全部關(guān)停 又撐了一個(gè)月 凈雅大酒店鄭州曼哈頓店正式關(guān)門 衰落凈雅“斷腕”自救 傳統(tǒng)大店將全部關(guān)閉 凈雅青島再關(guān)一店 預(yù)售卡券難兌現(xiàn) 危局!過分依賴自持物業(yè)的凈雅未來還有多少可能? 搜索更多: 凈雅 |
