9月5日起，康師傅控股被剔除出恒生指數(shù)成份股。自2011年年底入選至今，康師傅的總市值已經(jīng)跌去了近千億港元。
近日，食品飲料行業(yè)的2016年中報陸續(xù)公布，行業(yè)巨頭康師傅與統(tǒng)一的日子都不好過。
8月29日晚，康師傅發(fā)布的上半年財報顯示，上半年該公司共實現(xiàn)營收41.91億美元(約279.9億元人民幣)，同比下跌13.94%;凈利潤為9159萬美元(約為6.12億元人民幣)，同比減少66.49%;毛利率下跌1.25%至31.64%。除了營收與凈利潤雙雙下滑之外，康師傅第二季度凈利潤同比下跌近九成。
老對手統(tǒng)一上半年實現(xiàn)營業(yè)收入117.13億元，同比下降2.4%，并且，飲料板塊實現(xiàn)營業(yè)收入74.5億元，同比下降8.2%。在去年為統(tǒng)一立下汗馬功勞的重頭戲新品在上半年也表現(xiàn)乏力。
自上世紀90年代進軍大陸市場以來，康師傅和統(tǒng)一這對來自臺灣的冤家已經(jīng)纏斗了十年有余。更由于在發(fā)展過程中出現(xiàn)的產(chǎn)品同質(zhì)化，康師傅與統(tǒng)一交鋒不斷，在食品飲料的江湖上圍繞二者風波連連。
然而在近年來行業(yè)下行的壓力下，雙方都各自著力尋找突破點，但始終未能一舉突圍。
康師傅的昔日光環(huán)正在褪去，老對手統(tǒng)一業(yè)績也起伏不定，這個江湖誰來做主還要業(yè)績說話。
"雖然康師傅與統(tǒng)一的業(yè)績情況都不理想，但康師傅的下滑更明顯，不過受大環(huán)境的影響，暫時也并沒有新品牌能夠趕超二者，然而誰能抓住消費者的需求，誰就能在未來站得更穩(wěn)。"食品飲料戰(zhàn)略定位專家徐雄俊說道。
方便面：康師傅被統(tǒng)一超越
只要在超市的方便面區(qū)域走過，康師傅與統(tǒng)一產(chǎn)品的同質(zhì)化與競爭情況就一目了然，除了主打商品康師傅紅燒牛肉面以及統(tǒng)一的老壇酸菜面之外，多款產(chǎn)品的定位、價格甚至包裝都十分相近。
相較于2015年方便面行業(yè)的低迷與衰退，2016年上半年整體市場開始復蘇，銷售額較去年同期增長1.9%。
而康師傅方便面并沒有借上這股東風，其上半年業(yè)務營收同比衰退13.95%，凈利潤同比下降60.3%。
與之相對，統(tǒng)一方便面上半年銷售額為40.11億元，同比增長9.8%，跑贏市場大盤的同時，市場份額也在上升，上半年市場份額為20.8%，同比增加2.8%。其中傳統(tǒng)品牌老壇酸菜面銷售增長速度一般，新品湯達人增長更快。
"康師傅方便面的經(jīng)典產(chǎn)品在市場一直有較好的份額，但是其在產(chǎn)品推新方面幾乎一直是跟隨戰(zhàn)略，缺乏創(chuàng)新，而這一策略的弊端也正在慢慢凸顯。"徐雄俊對法治周末記者說道。
美銀美林研報表示，上半年統(tǒng)一方便面主要受惠于市場占有率上升及新品湯達人的強勁表現(xiàn)。但是，由于康師傅推出的經(jīng)典系列，將影響統(tǒng)一企業(yè)市占率的增長空間，因此，美銀美林預計統(tǒng)一方便面下半年增長將會正�；�
然而除了彼此的競爭之外，康師傅與統(tǒng)一都面臨著方便面市場的衰退情況，根據(jù)貝恩公司與開度消費者指數(shù)此前發(fā)布的《中國購物者報告》顯示，2015年中國快速消費品市場的銷售額增速只有3.5%，為五年來的最低點。其中，此前被看做常勝將軍的方便面銷售出現(xiàn)了12.5%的下降。
"趁著康師傅還沒有抓住方便面的高端市場，統(tǒng)一推出的湯達人搶占先機。隨著越來越多的企業(yè)進入該領域，更多的人來搶這塊本就不大的蛋糕，高端產(chǎn)品的盈利能力也會下降，不過方便面市場的蛋糕總體上應該還會縮小，不排除出現(xiàn)品牌整合的結(jié)果，這主要也是由于消費者對健康更加重視。而在有限的市場上誰能留下并占據(jù)優(yōu)勢主要還是看新品的定位。"徐雄俊說道。
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