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每塊牛肉都被賦予唯一的二維碼，印在出廠標(biāo)簽上，當(dāng)消費(fèi)者用手機(jī)掃描它時(shí)人們只需打開手機(jī)微信“掃一掃”，便會(huì)清晰的看到這塊牛肉的產(chǎn)地、飼料、品種、口齡、體重、屠宰日期、檢驗(yàn)檢疫、飼養(yǎng)員、獸醫(yī)等信息。
從給每頭牛帶上身份證，到在每一塊大包裝肉上帶上追溯碼，北京奧運(yùn)會(huì)的牛肉供應(yīng)商科爾沁牛業(yè)實(shí)現(xiàn)了從養(yǎng)殖到餐桌的全程追溯。
“每一塊牛肉都是一個(gè)唯一的編號(hào)，在系統(tǒng)里隨機(jī)生成，通過這個(gè)編號(hào)，一定可以找到這塊肉的來源。”近日，內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)有限公司總經(jīng)理王征濤接受媒體采訪時(shí)表示，這套系統(tǒng)使得牛肉從“草原”到“餐桌”更加透明、安全有保障，是國家“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略在農(nóng)業(yè)行業(yè)的具體落實(shí)和實(shí)施。
早在2008年，科爾沁就已經(jīng)成為北京奧運(yùn)會(huì)的牛肉供應(yīng)商。此后，它相繼成為2010年廣州亞運(yùn)會(huì)、2011年深圳第26屆世界大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)、2012年第三屆亞洲沙灘運(yùn)動(dòng)會(huì)等牛肉指定供應(yīng)商。
為貫徹食品安全法規(guī)、保障消費(fèi)者食品安全，科爾沁牛業(yè)自2015年8月初正式推出科爾沁牛業(yè)追溯體系。
科爾沁牛業(yè)的追溯系統(tǒng)，是指利用智能化生產(chǎn)線采集、整理產(chǎn)品數(shù)據(jù)信息，通過中央數(shù)據(jù)處理軟件系統(tǒng)(Innova)生成一維碼或二維碼，標(biāo)識(shí)在產(chǎn)品標(biāo)簽的指定位置，用戶可登錄網(wǎng)站輸入一維碼或用手機(jī)微信掃描二維碼，即可知每一個(gè)產(chǎn)品來自于哪頭牛，牛來自于哪個(gè)養(yǎng)殖場，及養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工信息等。
通俗來講，科爾沁牛業(yè)建立龐大的數(shù)據(jù)庫，收集了所有進(jìn)廠牛相關(guān)的數(shù)據(jù)信息，如耳標(biāo)號(hào)、養(yǎng)殖場、口齡、獸醫(yī)等，關(guān)聯(lián)并綜合到出廠產(chǎn)品標(biāo)簽上的一枚一維碼或二維碼。人們可登錄科爾沁追溯網(wǎng)站輸入一維碼或打開手機(jī)微信“掃一掃”標(biāo)簽上的二維碼，即可查詢與被掃描產(chǎn)品相關(guān)的信息。
“因?yàn)檫@個(gè)二維碼是唯一的編號(hào)，且隨機(jī)沒有什么規(guī)律，所以基本不會(huì)被仿制”�？茽柷吲I(yè)一位負(fù)責(zé)人透露。
在科爾沁養(yǎng)殖場，會(huì)給每頭牛打上耳標(biāo)號(hào)，記錄包括該牛年齡、體重、入場時(shí)間、防疫記錄、離場時(shí)間等信息，這是追溯系統(tǒng)第一次信息數(shù)據(jù)采集。
“這是激光刻碼的耳標(biāo)，一個(gè)費(fèi)用就是7元錢。”上述科爾沁牛業(yè)負(fù)責(zé)人透露。 共2頁 [1] [2] 下一頁 四川思奇香竟用鴨肉冒充牛肉？官方回應(yīng)：抽檢產(chǎn)品均為牛肉 得利斯停購澳洲第四大牛肉企業(yè) 首度海外擴(kuò)張存變數(shù) 京東賣美國產(chǎn)牛肉條山梨酸超標(biāo)10.7倍 福成股份涉巴西瘋牛肉事件 永和大王涉采購 福成五豐非法購瘋牛病疫區(qū)牛肉 上市公司推責(zé)不認(rèn)錯(cuò) 搜索更多: 牛肉 科爾沁 |
