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星巴克因為吸管召回事件再度登上媒體頭條。與此前一系列外資品牌在召回問題上“中外有別”的做法不同，星巴克采取了幾乎同步召回的做法。不僅如此，當諸多美式消費品在中國市場面臨業(yè)績下滑壓力的時候，星巴克卻準備大舉擴張。最近兩年，麥當勞、肯德基、可口可樂和百事可樂等一眾美國消費品牌在中國市場都先后遭遇了增長瓶頸，星巴克“逆流而上”有戲嗎?
先來看看星巴克過去五年在中國的門店數(shù)。
從2011年到2015年星巴克在華門店數(shù)增加了約2.65倍，新開了超過1300家店，門店總數(shù)達到1811家。過去四年每年增加的門店數(shù)量分別為204家、317家、350家和444家。呈現(xiàn)出逐漸加速的態(tài)勢，從2014年就進入了每天新開一家店的狀態(tài)。
星巴克在中國市場的野心遠不止與此。去年，星巴克CEO霍華德·舒爾茨曾在接受媒體采訪時表示，非�？春弥袊袌�，并打算重點推進在中國市場的發(fā)展。霍華德還表示，對將來中國的門店數(shù)量會超過美國本土這一設(shè)想并不表示驚訝。未來五年時間里，星巴克計劃每年在中國投資增設(shè)500家門店，預(yù)計2019年星巴克在華門店總數(shù)量達到3400家。
當星巴克計劃在華大舉擴張的時候，麥當勞、肯德基、可口可樂以及百事可樂等美式快銷品牌近年來正在中國市場面臨增長瓶頸。
財報顯示：肯德基母公司百勝餐飲在中國市場的收入過去四年增長已經(jīng)陷入停滯，擁有可口可樂中國七個省份制造、推廣及經(jīng)銷權(quán)的太古集團，飲料收入去年已經(jīng)出現(xiàn)下滑。今年以來，麥當勞和肯德基已經(jīng)著手通過引入戰(zhàn)略合作者或出售專營權(quán)變相從中國市場套現(xiàn)。
下圖是根據(jù)公開數(shù)據(jù)整理的可口可樂和太古集團在華業(yè)績情況：
(香港太古集團持有可口可樂在中國內(nèi)地七個省份制造、推廣以及經(jīng)銷的專利權(quán))
縱觀幾大“美式品牌”進入中國的歷史。大致可分為三個批次：第一批是上世紀80年代初進入中國的可口可樂&百事可樂。第二批主力軍是肯德基(1987年)和麥當勞(1990年)兩大“洋快餐”。而星巴克則是在1999年進入中國，屬于第三批次。
星巴克早期的門店選址集中在一二線城市，而伴隨著門店數(shù)量逼近2000家，甚至達到3400家的規(guī)劃，意味著要進軍更廣闊的三四線市場。近日，星巴克投資意大利高端面包及比薩品牌Princi，在中國部分三四線城市啟動了“煥新食”項目，推出了38款新餐品，顯現(xiàn)了其對三四線城市的野心。
持續(xù)攀高的成本和持續(xù)放緩的消費增速，依然是星巴克不得不面臨的問題。今年6月16日起，星巴克大陸地區(qū)門店部分飲品價格上調(diào)1—2元，對此官方解釋資金將作用于租金、物流、門店設(shè)施和人力等各個方面。
市場競爭也愈發(fā)激烈，星巴克除了要面對一系列同等價位品牌：Costa、太平洋咖啡等的競爭。擁有更多網(wǎng)點的麥當勞、肯德基為了增加營收也紛紛推出咖啡產(chǎn)品。
霍華德·舒爾茨曾在采訪中表示，星巴克要教中國人學(xué)著早上喝咖啡。而早咖啡的競爭對手則包括了根深蒂固的“豆?jié){油條”文化。下沉到三四線城市星巴克依然能夠一枝獨秀嗎?（來源：面包財經(jīng)）
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