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業(yè)績增長乏力的京客隆把突破點瞄向了生鮮。“京捷生鮮”是京客隆最新的生鮮門店，也是繼便利店之后，京客隆在小業(yè)態(tài)領域的又一舉動。在生鮮行業(yè)高成本低毛利的現(xiàn)狀下，業(yè)績慘淡的京客隆嘗試生鮮門店是搏命還是加速殞命？
試水生鮮超市
據(jù)北京商報記者了解，京捷生鮮和JOY&JOY便利店同屬于京客隆的便利店營運部，采用了統(tǒng)一的綠色和咖啡色色調，按照其在門店內的文字說明，“聚焦在生鮮、廚房食品和用品”。油鹽醬醋和蔬菜水果、肉類是主力商品，日用百貨類商品保留有兩個貨架，門店最后還有一整排主食廚房。
京捷生鮮首家門店在石佛營地鐵站附近，由原來的社區(qū)超市改造而成，主走精品路線。京客隆內部人士向北京商報記者透露，京捷生鮮開業(yè)將近一個月，整體銷售數(shù)字還是不錯的。
其實，在其他城市，生鮮業(yè)態(tài)的專門店已經有所發(fā)展，比如上海的“盒馬鮮生”、河南的“廚鮮生”、合肥的“生鮮傳奇”等，上述三者在運營方面的成功探索已經成為國內超市生鮮參考的范本。北京市場上目前以大賣場和社區(qū)超市為主，連鎖生鮮店還沒有出現(xiàn)。
業(yè)績倒逼創(chuàng)新
京客隆上述人士透露，“京捷生鮮首店是改造社區(qū)超市，后期也會按照這個路徑發(fā)展，當然也不排除另辟新址開店”。這也就意味著，京客隆已經有174家社區(qū)店可供其改造成生鮮超市。
在京客隆方面看來，小型專業(yè)店鋪是對抗電商以及零售業(yè)衰退的有力手段。一方面，生鮮品類最能抵抗電商沖擊，消費黏性大，同時傳統(tǒng)超市累積的采購和供應鏈優(yōu)勢也足以支撐商品運營；另外一方面，社區(qū)店貼近消費者，方便隨時根據(jù)消費需求進行調整。 共2頁 [1] [2] 下一頁 京客隆試水生鮮超市，是搏命還是加速殞命？ 京客隆河北建生鮮配送中心 北京京客隆糖果能量標識有誤 男子獲10倍賠償 京客隆2015總收入同增5.9% 凈利同降39.8% 凈利下降不止 京客隆抱電商大腿 搜索更多: 京客隆 |
