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業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)乏力的京客隆把突破點(diǎn)瞄向了生鮮。“京捷生鮮”是京客隆最新的生鮮門店，也是繼便利店之后，京客隆在小業(yè)態(tài)領(lǐng)域的又一舉動(dòng)。在生鮮行業(yè)高成本低毛利的現(xiàn)狀下，業(yè)績(jī)慘淡的京客隆嘗試生鮮門店是搏命還是加速殞命?
試水生鮮超市
據(jù)記者了解，京捷生鮮和JOY&JOY便利店同屬于京客隆的便利店?duì)I運(yùn)部，采用了統(tǒng)一的綠色和咖啡色色調(diào)，按照其在門店內(nèi)的文字說明，“聚焦在生鮮、廚房食品和用品”。油鹽醬醋和蔬菜水果、肉類是主力商品，日用百貨類商品保留有兩個(gè)貨架，門店最后還有一整排主食廚房。
京捷生鮮首家門店在石佛營(yíng)地鐵站附近，由原來的社區(qū)超市改造而成，主走精品路線。京客隆內(nèi)部人士向北京商報(bào)記者透露，京捷生鮮開業(yè)將近一個(gè)月，整體銷售數(shù)字還是不錯(cuò)的。
其實(shí)，在其他城市，生鮮業(yè)態(tài)的專門店已經(jīng)有所發(fā)展，比如上海的“盒馬鮮生”、河南的“廚鮮生”、合肥的“生鮮傳奇”等，上述三者在運(yùn)營(yíng)方面的成功探索已經(jīng)成為國內(nèi)超市生鮮參考的范本。北京市場(chǎng)上目前以大賣場(chǎng)和社區(qū)超市為主，連鎖生鮮店還沒有出現(xiàn)。
業(yè)績(jī)倒逼創(chuàng)新
京客隆上述人士透露，“京捷生鮮首店是改造社區(qū)超市，后期也會(huì)按照這個(gè)路徑發(fā)展，當(dāng)然也不排除另辟新址開店”。這也就意味著，京客隆已經(jīng)有174家社區(qū)店可供其改造成生鮮超市。
在京客隆方面看來，小型專業(yè)店鋪是對(duì)抗電商以及零售業(yè)衰退的有力手段。一方面，生鮮品類最能抵抗電商沖擊，消費(fèi)黏性大，同時(shí)傳統(tǒng)超市累積的采購和供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)也足以支撐商品運(yùn)營(yíng);另外一方面，社區(qū)店貼近消費(fèi)者，方便隨時(shí)根據(jù)消費(fèi)需求進(jìn)行調(diào)整。 共2頁 [1] [2] 下一頁 京客隆河北建生鮮配送中心 北京京客隆糖果能量標(biāo)識(shí)有誤 男子獲10倍賠償 京客隆2015總收入同增5.9% 凈利同降39.8% 凈利下降不止 京客隆抱電商大腿 實(shí)體競(jìng)爭(zhēng)白熱化 京客隆推APP自建支付錢包 搜索更多: 京客隆 |
