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門店布局
萌娃系+女神系對標(biāo)兩大顧客群
作為店中店，“嘟嘟零食”用鮮艷、明快的顏色和生動活潑的裝修陳列將其與大賣場區(qū)隔開來。藍色、粉色、綠色以及黃色的搭配構(gòu)成了“嘟嘟零食”的主要色系。
從門店布局來看，“嘟嘟零食”分為兩大主題，分別是萌娃系和女神系。“顧名思義，萌娃系主要針對兒童的休閑食品，從裝修上來講更加卡通。而女神系主要針對女性消費者，色彩以粉色為主。其中女神系的經(jīng)營面積要占到60%-70%，銷售額也占據(jù)很大的比例。這是由于，大部分包裝食品主要是針對成年人的，”翁隆輝表示。
記者走訪“嘟嘟零食”時發(fā)現(xiàn)，一些活潑的、大量在互聯(lián)網(wǎng)出現(xiàn)的流行段子以小貼士的形式搭配商品的陳列一起出現(xiàn)，增加了“嘟嘟零食”的時尚感和互聯(lián)網(wǎng)語境，從而使得門店呈現(xiàn)出與眾不同的面貌。
對比市場上主流的零食專賣店與“嘟嘟零食”，我們發(fā)現(xiàn)，前者由于以加盟為主，它有一套嚴(yán)格的運營標(biāo)準(zhǔn)，以保障門店復(fù)制過程中“不走樣”。相比之下，“嘟嘟零食”更加靈活，陳列和門店設(shè)計更加活潑。也就是說前者突出效率和標(biāo)準(zhǔn)化；后者則側(cè)重個性化。
整合供應(yīng)鏈
小門店亦可有大作為
據(jù)了解，“嘟嘟零食”每個月的商品更新率大約在8%。這意味著一年下來，整個“嘟嘟零食”的商品幾乎可以換一遍。
“嘟嘟零食”雖然有新華都作為背書，但其采購體系確實獨立運作的，因此它面臨這樣一個問題：一間只有100平方米的小店，如何與供應(yīng)商談判，降低成本，在保證其高品質(zhì)、低價格的基礎(chǔ)上還有30%以上的毛利率？
翁隆輝給出的答案是，整合供應(yīng)鏈。“我們一方面與廠家直接對接，從源頭采購降低成本。另一方面，如果廠家因為我們采購規(guī)模小而不愿意給我們較低折扣的話，我們會借助跟我們合作時間長的代理商，由它們出面來引進商品，從而進一步優(yōu)化成本”，上述負責(zé)人告訴記者。（來源：《第三只眼看零售》） 共2頁 上一頁 [1] [2] 紅星發(fā)展撇清萬達商業(yè)借殼傳聞 新華都成新猜想對象 新華都完結(jié)六年地產(chǎn)生涯 被中駿置業(yè)以5000萬元收購 新華都一季度營收增近3％ 凈利增長近2倍 新華都去年凈利潤下滑1279.39% 區(qū)域零售商如何扭虧？ 新華都被證監(jiān)會立案調(diào)查 搜索更多: 新華都 |
