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上官常川強調，接下來將進行大賣場管理變革，關閉重大虧損門店，重點聚焦福建江西兩省拓展新店，同時在組織架構扁平化、供應鏈優(yōu)化、多渠道融合以及內部管理提升上下功夫。
從8月1日正式上任到12月16日第一家鄰聚生活超市正式開業(yè)，新華都鄰聚生活超市總經理鄭海棠坦言“壓力很大”。作為新華都旗下的全新業(yè)態(tài)，鄰聚被寄予厚望，這也意味著鄭海棠身上的擔子重了很多。
其實，不僅是鄭海棠，作為新華都購物廣場股份有限公司新一任董事長上官常川也在積極尋求改變，以期在經濟下滑、電商沖擊的大背景下另辟蹊徑，實現發(fā)展，定位于社區(qū)的鄰聚超市只是一個突破口。
試水小業(yè)態(tài)
12月16日，新華都旗下全新生活超市品牌——“鄰聚”首家店在福建福州開業(yè)。據了解，該店位于福州市西洪路鳳凰劇院，面積約為450平方米。不論是品牌Logo，還是門店面積、裝修設計等都與新華都的大賣場有很大不同。
鄭海棠告訴《中國連鎖》記者，鄰聚生活超市是依托于新華都的供應鏈優(yōu)勢，全新打造的休閑、購物、簡餐、服務為一體的社區(qū)平臺。鄰聚單店面積在300~1000平方米之間，是介于大賣場和便利店之間的一種業(yè)態(tài)，相較于大賣場更加方便快捷，同時又比便利店品類豐富。
此次啟用全新品牌“鄰聚”也是新華都對于零售小業(yè)態(tài)的首次試水。正如上官常川說的那樣，小業(yè)態(tài)的形式決不是大賣場的小型化，而是真正滿足社區(qū)的品類精準需求，特別是消費者需求的個性化、碎片化、便捷化。
“因為沒有樣板店可以參考，雖然外出交流學習看了很多相似的門店，但真正親自做是另一回事。”鄭海棠說，其中選品就是重中之重。“原本大賣場講究大而全，一般擁有2萬種商品，甚至更多。從中選出2000多種商品，既要滿足社區(qū)消費需求，又要讓商品快速周轉，其實并不容易。”
目前，剛開業(yè)的鄰聚生活超市擁有2500多個SKU，主要集中在生鮮、即食商品、休閑食品等滿足消費者一日三餐的商品上，同時包括部分精選的日用百貨商品。其中生鮮商品約有400種，休閑食品、副食品等約占2100種。當然，對于進口商品鄰聚也有所側重，約占10%。
值得注意的是，鄰聚生活超市商品的供應商都是重新進行篩選或談判的。鄭海棠透露，“鄰聚的供應商不用支付進場費、條碼費等費用，同時賬期也比大賣場短，從而保證低價，讓利消費者。”
對商品的看重，也使得鄰聚的門店設計也與大賣場不同。“鄰聚門店的燈光打破了傳統(tǒng)超市的通道照明模式，請了專業(yè)的設計公司對門店進行整體的燈光設計，利用暖色調的燈光烘托初門店溫馨的社區(qū)定位，將燈光更多地集中在商品上，讓消費者一目了然。”
此外，鄰聚拒絕了原有大賣場員工抽調的開店模式，選擇重新招聘，“一方面免除大賣場固定思維對新品牌的影響，另一方面薪資結構也會與大賣場有所不同。”鄭海棠說。從鄰聚的招聘信息上也可以看出，公司與員工都在推行合伙人制度。
此外，鄭海棠還強調，鄰聚生活超市的選址大多集中在居民區(qū)，因此格外注重社區(qū)服務。據介紹，鄰聚提供8大社區(qū)服務，包括三無退貨、生日有禮、免費送貨、敬老愛老、商品代購等特色服務服務，從社區(qū)居民的角度出發(fā)，為其日常生活提供最大化的便利。 共2頁 [1] [2] 下一頁 新華都試水社區(qū)超市 “鄰聚”16日開業(yè) 福州多家社區(qū)超市悄然試水 新華都鄰聚將開業(yè) 杭州星光大道新華都超市將關閉 大部分商品已撤離 新華都將在福廈泉開百家社區(qū)超市 以生鮮為主 新華都旗下公司七成虧損 回應有6大原因 搜索更多: 新華都 |
