“如果要從沒(méi)有當(dāng)中去找沒(méi)有，那你會(huì)很難很難；但要從有當(dāng)中去找沒(méi)有，那就比較簡(jiǎn)單。”
在2015觀點(diǎn)商業(yè)年會(huì)上，合縱文化集團(tuán)投資中心發(fā)展總經(jīng)理孔漢敏提出的關(guān)于“有”與“沒(méi)有”的辯證話題無(wú)疑給與會(huì)者們漲了點(diǎn)“哲學(xué)”姿勢(shì)。
用孔漢敏的話來(lái)說(shuō)，在“有當(dāng)中找沒(méi)有”的關(guān)鍵是講求定位上的差異化。這是合縱娛樂(lè)王國(guó)十二年風(fēng)雨征途始終緊握的利劍，這也是貫穿蘇荷酒吧到胡桃里音樂(lè)酒館的內(nèi)核元素。
當(dāng)娛樂(lè)王國(guó)碰上商業(yè)地產(chǎn)時(shí)，二者擦出的火花攪動(dòng)了諸多開(kāi)發(fā)商的敏感神經(jīng)。中糧大悅城、龍湖地產(chǎn)、蘭桂坊等都是合縱朋友圈的“地產(chǎn)好友”，而其給出的交友原則是“規(guī)模不是問(wèn)題，但必須要有個(gè)性”。
“目前零售業(yè)正面臨大量萎縮，餐飲、娛樂(lè)需求大量增加，這是一個(gè)進(jìn)入商業(yè)地產(chǎn)的好狀態(tài)，我們現(xiàn)在要跳出娛樂(lè)界做娛樂(lè)。”
合縱的娛樂(lè)王國(guó)
恰如孔漢敏在觀點(diǎn)商業(yè)年會(huì)上的開(kāi)場(chǎng)白，“很多人可能不知道合縱文化，但說(shuō)起蘇荷酒吧、本色酒吧、繁花酒吧以及胡桃里音樂(lè)酒館大家應(yīng)該都很熟悉”。
資料顯示，胡桃里音樂(lè)酒館將多種業(yè)態(tài)集于一身，主要經(jīng)營(yíng)酒吧、咖啡館、餐廳、茶館等服務(wù)，提供超15個(gè)小時(shí)的服務(wù)。自去年8月31日開(kāi)業(yè)至今，該品牌已經(jīng)有72家門(mén)店，整個(gè)發(fā)展目標(biāo)是十年千店。
問(wèn)及胡桃里酒館快速擴(kuò)張的秘訣，孔漢敏對(duì)觀點(diǎn)地產(chǎn)新媒體表示，首先是產(chǎn)品的好壞，第二個(gè)是合縱文化的打造能力，第三個(gè)是市場(chǎng)的精準(zhǔn)定位。
在胡桃里，下午茶的時(shí)間是咖啡與正餐調(diào)配的餐廳時(shí)光，而在晚上9點(diǎn)以后，其將搖身一變進(jìn)入“酒吧模式”，除了紅酒觥籌，還能觀看各種音樂(lè)演唱表演，其中不乏國(guó)際藝術(shù)流派大咖。
除“新星”胡桃里酒館的混搭風(fēng)外，蘇荷酒吧、本色酒吧則代表著合縱酒吧文化的另一種style。True COLOR本色1999年創(chuàng)立于深圳，并于2011年6月推出本色二代，迅速落地廣州、上海、重慶、成都、北京，其他多個(gè)城市正在籌備中。
而作為夜生活?yuàn)蕵?lè)第一品牌，蘇荷酒吧（SOHO Bar）則創(chuàng)立于2003年，獨(dú)特的空間設(shè)計(jì)，構(gòu)筑了蘇荷獨(dú)有模式。目前蘇荷吧已在全國(guó)擁有近百家店大型連鎖酒吧，形成了覆蓋華南、華中、西南、華東、東北、華北、西北的戰(zhàn)略布局，并積極向海外地區(qū)拓展。
對(duì)于不同酒吧模式間的不同定位，孔漢敏給出的評(píng)價(jià)是，實(shí)際上是一種差異化的細(xì)分市場(chǎng)。“現(xiàn)在酒吧是男人的天下，我們今年要開(kāi)張的繁花品牌未來(lái)要走向的細(xì)分市場(chǎng)則是女權(quán)。”
據(jù)觀點(diǎn)地產(chǎn)新媒體了解，合縱文化打造一個(gè)創(chuàng)意品牌大概需耗時(shí)三年，從剛開(kāi)始空間的設(shè)計(jì)到環(huán)境的營(yíng)造、經(jīng)營(yíng)的定位等諸多方面，“品牌面市之前一般都會(huì)經(jīng)過(guò)三年不斷的磨合”。
雖然合縱的酒吧帝國(guó)正在國(guó)內(nèi)呈快速擴(kuò)張之勢(shì)，但在孔漢敏看來(lái)，現(xiàn)在的酒吧行業(yè)和地產(chǎn)差不多，都到了一個(gè)最低谷時(shí)期。
“現(xiàn)在（酒吧）行業(yè)不僅僅是并購(gòu)，而是一個(gè)重新洗牌的時(shí)候，未來(lái)一定是大型連鎖公司的天下。”
說(shuō)起行業(yè)的洗牌，在觀點(diǎn)商業(yè)年會(huì)直播間，和孔漢敏的專訪話題自然轉(zhuǎn)到了合縱娛樂(lè)王國(guó)的另一業(yè)務(wù)板塊KTV。
在錢(qián)柜進(jìn)入中國(guó)近二十年后不得不在行業(yè)大洗牌中選擇退出中國(guó)市場(chǎng)市，合縱旗下的KTV品牌——純K派對(duì)則在短短3年間，已相繼在重慶、大連、東莞、上海、杭州、北京、成都、臺(tái)州、廈門(mén)和深圳十余家開(kāi)設(shè)門(mén)店，“主要布局省會(huì)和一線城市，二三線以加盟為主”。
二者間生存狀態(tài)的巨大差異背后顯然凸顯了一定的問(wèn)題，對(duì)此，孔漢敏給出的評(píng)價(jià)則略顯尖銳，“用一句話來(lái)講，錢(qián)柜不思進(jìn)取，十多年還是按照原來(lái)的方式做，必然會(huì)被淘汰。”
而純K則突破了傳統(tǒng)模式瓶頸，一方面“花很大精力”自己生產(chǎn)專業(yè)音響，另一方面在將酒吧文化與環(huán)境融入到KTV中去，“這樣會(huì)顯得比較獨(dú)特”。
當(dāng)然，在“1/3娛樂(lè)，2/3文化”的合縱娛樂(lè)王國(guó)大盤(pán)中，除上面已提及的10大品牌外，旗下還囊括15個(gè)分公司，其中包括EQ音樂(lè)夢(mèng)工廠、合縱星光影視傳媒、合縱音樂(lè)學(xué)院及合縱影音制作公司等全音樂(lè)文化產(chǎn)業(yè)鏈。
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