在2015年5月底，法國(guó)奢侈品集團(tuán)Kering旗下品牌Gucci部分商品在中國(guó)5折“甩賣”，引起各門店排隊(duì)搶購(gòu)后，近日Gucci在中國(guó)上海開設(shè)的全球首家餐廳，也引起很多人的興趣。
實(shí)際上，不光是Gucci對(duì)餐飲行業(yè)感興趣，LV、Prada、愛馬仕、RalphLauren等諸多奢侈品牌都跨界涉足食品餐飲行業(yè)，奢侈品們?yōu)楹螌?duì)舌尖文化與生意有興致?
有奢侈品業(yè)內(nèi)人士對(duì)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者分析，開設(shè)餐廳、咖啡廳、甜點(diǎn)店等，不僅是奢侈品牌接觸消費(fèi)者、聚攏人氣、售賣生活方式的一部分，更重要的是這些餐飲店或?qū)⒊蔀槠放频牧眍惥�下體驗(yàn)門店，未來(lái)還可能與智能終端相結(jié)合促進(jìn)品牌銷售，引領(lǐng)商業(yè)模式變革。
從賣品牌到兜售生活方式
實(shí)際上，這不是Gucci首次涉足餐飲，此前，Gucci還在意大利佛羅倫薩古馳博物館底層有一家咖啡館，日本銀座也有一家Gucci的咖啡館，不過(guò)在中國(guó)上海開業(yè)的這家還是Gucci第一次以餐廳的形式出現(xiàn)。
不僅是Gucci，LV、Prada、愛馬仕、RalphLauren等奢侈品牌都曾涉足食品餐飲業(yè)務(wù)，通過(guò)自己開設(shè)、入股并購(gòu)、品牌合作等方式進(jìn)入甜點(diǎn)店、咖啡店、巧克力店、餐廳等領(lǐng)域。
LV的母公司LVMH集團(tuán)就曾于2014年通過(guò)旗下私募股權(quán)基金LCapitalAsia斥資1億美元收購(gòu)中式餐廳翡翠餐飲集團(tuán)(CrystalJade)逾90%股權(quán)，進(jìn)軍內(nèi)地中餐市場(chǎng)。后者是香港一家飲食集團(tuán)，1991年于新加坡成立，主打粵菜，包括各種點(diǎn)心、手工面點(diǎn)和烘焙制品等。
在2013年與LVMH集團(tuán)爭(zhēng)奪收購(gòu)米蘭咖啡館的“戰(zhàn)役”中，Prada以失敗告終后，其在2014年3月成功收購(gòu)了一家米蘭知名甜品店P(guān)asticceriaMarchesi。這是一家有著200年歷史的資深糕點(diǎn)世家，目前Prada已經(jīng)擁有該母公司AngeloMarchesiSrl80%的股權(quán)，而改姓“Prada”之后這家甜品店客流量更是一路飆升。
在東京銀座愛馬仕旗艦店的二樓也設(shè)有愛馬仕咖啡館，有人說(shuō)進(jìn)了這家咖啡館，感覺(jué)跟愛馬仕只剩下一杯咖啡的距離，而不再是一只Brikin包的距離。
Armani還和意大利頂級(jí)巧克力制造商Venchi進(jìn)行合作，在前幾年推出了副牌Armani/Dolci，主要銷售巧克力、水果甜點(diǎn)、冰淇淋及糕點(diǎn)等食品。
為何以賣包包、皮具、服裝等時(shí)尚品為主業(yè)的奢侈品會(huì)跨界對(duì)舌尖文化有興致?
“奢侈品跨界已經(jīng)成為普遍現(xiàn)象，可以充分利用品牌影響力，挖掘品牌價(jià)值。”德勤中國(guó)華東區(qū)消費(fèi)品行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)合伙人黃淑雄對(duì)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者表示。而通過(guò)開設(shè)餐廳等達(dá)到了販賣生活方式概念的目的，巧妙地宣傳了其品牌文化，也牢牢地鎖定了高端消費(fèi)群體。
正如Prada第三代掌門人MiucciaPrada所言：“奢侈品對(duì)于現(xiàn)代人，最重要的不再只是商品，而是生活態(tài)度。”
在黃淑雄看來(lái)，2014年，奢侈品牌全球銷售下跌，最受矚目的中國(guó)市場(chǎng)首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，這與全球經(jīng)濟(jì)疲軟、中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩、國(guó)家反腐推進(jìn)、消費(fèi)者行為模式變化以及電商的沖擊關(guān)系密切。在此環(huán)境下，奢侈品公司通過(guò)多元化經(jīng)營(yíng)，拓展產(chǎn)品線，向年輕化轉(zhuǎn)變，分散風(fēng)險(xiǎn)，增加收入是明智的選擇。
共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè)
GUCCI中國(guó)首開餐廳 奢侈品為何對(duì)舌尖文化有興致
Gucci長(zhǎng)三角最大旗艦店在上海意大利佛羅倫薩小鎮(zhèn)開業(yè)
Gucci古馳母公司或入股Alexander Wang同名品牌
Gucci、COACH、Dior、Burberry等奢侈品紛紛“觸電”
Gucci上海環(huán)貿(mào)IAPM商場(chǎng)將開餐廳 大牌紛紛延伸產(chǎn)業(yè)鏈
搜索更多: Gucci
