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昨天，一則延吉路萬達百貨將變身美食街的消息在網(wǎng)絡流傳。記者實地采訪發(fā)現(xiàn)，萬達百貨三樓已經開始整體裝修，但其將轉向美食街的消息并未得到相關人士的否認。記者調查發(fā)現(xiàn)，“美食誘惑”已經成為島城傳統(tǒng)商業(yè)發(fā)展的大趨勢，眾多大商超為了聚集人氣，不惜降低租金吸引餐飲商家。然而，并非所有餐飲商家都在這撥餐飲大躍進中受益，個別美食廣場已經關門歇業(yè)。
網(wǎng)傳
知名百貨將變身美食街
昨天，一則延吉路萬達百貨將變身美食街的消息在網(wǎng)絡流傳。記者聯(lián)系延吉路萬達廣場核實消息的真實性時，工作人員以不方便透露為由婉拒了記者的采訪。
隨后，記者趕到延吉路萬達看到，萬達百貨一樓和二樓還在進行最后的清倉大甩賣，一樓化妝品和珠寶專柜已經全部撤出，只剩下部分鞋類在做最后的促銷。某鞋類品牌工作人員告訴記者，萬達百貨將會進行重新裝修，品牌還將繼續(xù)保留。記者來到二樓，某服裝品牌工作人員正在將剩下的服裝打包。對方告訴記者，他們的品牌已經跟萬達百貨合約到期，今后將撤出萬達百貨。
記者在萬達百貨中庭看到，三樓以上已經被全部封閉起來，電梯入口處還擺上了“重裝升級，敬請期待”的標牌，內部不時傳出裝修的聲音。萬達廣場三樓目前大部分為餐飲業(yè)態(tài)，一旦萬達百貨三樓被改為餐飲，萬達百貨三樓整層都將被餐飲業(yè)占領。除萬達百貨外，萬達廣場內部還在正常營業(yè)，并未受到影響。
調查
大商超餐飲業(yè)越做越大
中國商業(yè)地產聯(lián)盟和商業(yè)地產專業(yè)研究機構RET睿意德中國商業(yè)地產研究中心近日發(fā)布了《2015商業(yè)品牌發(fā)展趨勢報告》，報告樣本中，餐飲品牌占比最高，為33.3%(其中正餐16.7%，快餐10.6%，咖啡和甜品6%)。在島城，個別新開業(yè)的購物中心，餐飲娛樂占比已經超過50%。
記者調查發(fā)現(xiàn)，在電子商務的沖擊之下，大力發(fā)展餐飲業(yè)吸引人氣，已經成為發(fā)展傳統(tǒng)商業(yè)發(fā)展的“靈丹妙藥”。在青島東部商圈、李村商圈、臺東商圈等多個商業(yè)聚集區(qū)，無論是主打高端的高級百貨店，還是以大眾消費為主的商場，都不約而同地大力發(fā)展餐飲業(yè)。從去年開始，各大購物中心紛紛改造增加餐飲面積，每一家新開業(yè)的商場餐飲面積越來越大，船歌魚水餃、粥全粥到、蜀國烤魚、呂氏疙瘩湯等一批原來只能潛身社區(qū)的特色餐飲店，現(xiàn)在成為大型購物中心的座上賓。
東部商圈的萬象城開業(yè)以來，以近60家店的餐飲面積成為島城餐飲占比最大的綜合體，其最頂層的餐飲持續(xù)火爆，以杭幫菜外婆家為例，每天晚上八點左右仍然不乏排隊等候的人群。部分店家甚至為了限制排隊人數(shù)到晚上八點便不再放號。此外，東部永旺、海信廣場、陽光百貨、樂客城、大拇指廣場等商超的餐飲區(qū)，各自也有火爆的特色餐飲店，這些地方幾乎天天排著隊，成為商超的一道獨特的風景線。
商超
低租金引進餐飲聚人氣
合肥路永旺負責人告訴記者，餐飲成為購物中心的香餑餑是轉型的重要一步。過去，珠寶、化妝品、鞋、服飾因利潤高，占據(jù)了購物中心的主體位置，餐飲店因坪效低、租金低，往往被擠到邊角或樓層的高處。如今，餐飲店的租金并未大幅提高，反而占據(jù)了購物中心的核心位置，說明百貨業(yè)的下滑已經讓購物中心不得不讓步。
島城某商場辦公室主任介紹，商場大力引進餐飲最現(xiàn)實的原因就是吸引客流量，市民到商場來吃飯的同時還可以逛街購物，以此來帶動商場銷售額的增長。從目前商場引進餐飲業(yè)態(tài)的效果來看，對商場整體客流量的帶動還是起到很大的作用。
“租金低也得大力引進，起碼能保證商場的人氣。 ”島城一家購物中心的負責人告訴記者，餐飲店的租金帶不來好業(yè)績，但商場必須保證人氣，才能有發(fā)展的可能。不過，目前來看，餐飲帶來的人流對百貨店中的服裝鞋帽、化妝品珠寶帶動有限，轉化率不到5%，對超市和兒童娛樂、影院的拉動更明顯一些�；蛟S，這也是萬達廣場痛定思痛壓縮萬達百貨的主要原因。 共2頁 [1] [2] 下一頁 青島CBD萬達百貨私自改建美食街致業(yè)主不滿圍堵 青島：CBD萬達百貨將改建美食街 業(yè)主堵門抵制 擺在萬達廣場前的萬達百貨難題：調整經營與租金增長 揭秘溫州萬達百貨關門傳聞背后：百貨業(yè)務盈利攻堅戰(zhàn) 溫州萬達百貨關門傳聞背后 百貨業(yè)務盈利的攻堅戰(zhàn) 搜索更多: 萬達百貨 |
