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當(dāng)杭州人氣最旺的餐飲品牌“外婆家”聯(lián)手旗下烤魚品牌“爐魚”即將登陸廣州的消息傳來，大片“吃貨”就早已按捺不住了。5月22日，外婆家廣州太陽新天地店、爐魚廣州太陽新天地店正式開業(yè)迎客，外婆家廣州正佳廣場(chǎng)店也火熱推出“正佳內(nèi)部品鑒專場(chǎng)”，三店齊開，還有8.8折至5折不等的優(yōu)惠，著實(shí)讓廣州的“吃貨”們興奮了一把。而外婆家等價(jià)格適中、質(zhì)量可靠、體驗(yàn)良好的餐廳的火爆，也給長(zhǎng)期以來狀態(tài)低迷的餐飲業(yè)注入了難得的活力，更成為大眾餐飲打響“翻身仗”的標(biāo)志。
餐飲低迷，外婆家逆市飄紅
記者近日探訪外婆家太陽新天地店了解到，“一店一主題”是外婆家的裝修特色，餐廳在裝飾上擁有著江南水鄉(xiāng)獨(dú)有的柔美，綠色植物被大量運(yùn)用于墻體、門頭及餐廳點(diǎn)綴。餐廳的招牌菜石鍋牛蛙、茶香雞和外婆紅燒肉等，口味與造型中承載著西湖的獨(dú)有風(fēng)情，而價(jià)格卻不過50元上下，大受消費(fèi)者歡迎。
爐魚是外婆家旗下的全國(guó)首家時(shí)尚明檔烤魚。讓吃貨們折服的不僅僅是這里所提供的5種魚類19種口味，還有店內(nèi)酷炫的環(huán)境布置。圓滾滾的“UFO”烤爐可謂是爐魚的核心，可在7分鐘內(nèi)同時(shí)烤制20條左右魚，不僅如此，泛著金屬光澤的“UFO”烤爐還經(jīng)常被眾多粉絲撫摸合影。
爐魚排隊(duì)的兇殘程度也不亞于外婆家。去年5月，爐魚入駐上海世博源，開業(yè)首日130餐位累計(jì)接待顧客1300人，翻臺(tái)10次，火爆到夜不閉店。去年5月30日，爐魚挺進(jìn)珠三角，深圳皇庭店火爆程度超越上海，首日接待顧客達(dá)到1500人，需要跨日經(jīng)營(yíng)才能完成接待。
到目前為止，成立17年的外婆家餐飲連鎖機(jī)構(gòu)旗下共擁有8個(gè)全國(guó)性餐飲品牌，遍布北京、上海、廣州、深圳、杭州、成都、沈陽、蘇州、南京、大連、青島等60多個(gè)一二線城市的170多家門店，這些門店每年接待客人達(dá)到8000萬人次以上。
2015年，外婆家將加快布局，到年底將開出60多家門店，并同時(shí)勾勒海外美食版圖，將陸續(xù)在新加坡、米蘭、美國(guó)洛杉磯等地開出海外版門店。 共2頁 [1] [2] 下一頁 蕪湖銀泰城擬6月11日開業(yè) 外婆家、俏江南、拿渡等進(jìn)駐 外婆家8個(gè)副牌門店數(shù)達(dá)160多家 滿足消費(fèi)者多樣需求 廈門中華城大變臉 GAP、CK、外婆家、動(dòng)手吧等進(jìn)駐 外婆家吳國(guó)平：9大理念實(shí)現(xiàn)全國(guó)擴(kuò)張 外婆家拓展海外 美、意、新三國(guó)門店今年開業(yè) 搜索更多: 外婆家 |
