先通過餐飲把客戶聚集起來，以此來帶動購物等其他類別的消費(fèi)，充分發(fā)揮出物理網(wǎng)點(diǎn)的地段優(yōu)勢，這或許是更為適合百貨業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展方向。

　　從去年開始，百貨業(yè)關(guān)店的聲音不絕于耳。聯(lián)商網(wǎng)發(fā)布的《2014年主要零售企業(yè)關(guān)店統(tǒng)計》顯示，2014年全國主要零售企業(yè)（百貨、超市）共計關(guān)閉201家門店，關(guān)店數(shù)同比增長超4倍，創(chuàng)歷年之最。其中，百貨類門店共計關(guān)閉23家，同比增長53%。(相關(guān)閱讀：2014年知名品牌商戶關(guān)店情況分析報告)

　　其中，百盛關(guān)店的數(shù)量最多。據(jù)公開資料不完全統(tǒng)計，自2012年以來，百盛已經(jīng)關(guān)閉至少7家門店，涉及的城市包括上海、貴陽、石家莊、濟(jì)南、常州和北京等。另據(jù)坊間傳聞，百盛旗下的那些體量不盈利的、3萬平方米以下的中小型百貨店將會成為被關(guān)掉的重點(diǎn)對象。對于這家馬來西亞知名的零售連鎖集團(tuán)來說，這樣的動作甚至可以被理解為全線撤退。

　　不賺錢是收縮最大的理由。2013年年報顯示，百盛除銷售額略有上升外，其他主要業(yè)務(wù)指標(biāo)均有下滑，凈利潤更是暴跌58.4%至3.54億元，這是公司上市9年來最差水平。其背后，正是百貨業(yè)態(tài)不斷受到?jīng)_擊的逐步萎靡。

　　在如此背景下，傳統(tǒng)百貨公司的轉(zhuǎn)型之路成為業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　1月26日，百盛商業(yè)集團(tuán)有限公司宣布，公司已透過全資附屬公司百盛商業(yè)有限公司就成立合資公司與馬來西亞餐飲品牌AUM訂立合資合同，以在中國發(fā)展餐飲業(yè)務(wù)。該合資公司的初期投資總額為4000萬元，包括以股本注資400萬元及由百盛商業(yè)以股東貸款出資3600萬元。

　　這個合資公司的成立意味著百盛已經(jīng)開始了戰(zhàn)略性的轉(zhuǎn)型，正在由傳統(tǒng)的百貨零售商轉(zhuǎn)型成為提供生活理念服務(wù)的零售商。該公司公開表示，餐飲服務(wù)為百盛集團(tuán)向客戶所提供的購物體驗(yàn)的重要組成部分，本次合資是集團(tuán)轉(zhuǎn)型為提供生活理念服務(wù)零售商的另一重要戰(zhàn)略布局，同時亦為集團(tuán)提供新業(yè)務(wù)及收入來源，本次合資符合本集團(tuán)的擴(kuò)張計劃并會補(bǔ)充其長期增長策略。

　　不難理解百盛走的這步棋目的為何。媒體報道稱，百盛正在把百貨店向購物中心轉(zhuǎn)型，未來百盛將會更多與龍湖、華潤、中糧等信譽(yù)更高的地產(chǎn)巨頭合作，這些新建的賣場都將開始主打餐飲、購物、休閑等一站式消費(fèi)場所。早在2013年，作為百盛標(biāo)桿的北京復(fù)興門店就引入了3000平方米餐飲作為自救的主要努力方向。

　　百貨業(yè)轉(zhuǎn)型做一站式消費(fèi)，某種程度上講是零售業(yè)態(tài)的進(jìn)化。其一，單純的購物需求被嚴(yán)重分流，尤其電子商務(wù)的發(fā)達(dá)和海外購物的越發(fā)便利使得百貨業(yè)的市場掌控力越來越弱。其二，餐飲娛樂等比購物具備更強(qiáng)的吸客能力。簡單地說，人們更傾向于相約一起吃個飯、唱次歌，卻相對較少會專門約人去買東西。而這一點(diǎn)，也已經(jīng)被無數(shù)的購物中心所驗(yàn)證。

　　而且，相對于購物而言，餐飲和休閑是更為強(qiáng)烈的“剛需”，市場空間也更大。先通過餐飲把客戶聚集起來，以此來帶動購物等其他類別的消費(fèi)，充分發(fā)揮出物理網(wǎng)點(diǎn)的地段優(yōu)勢，這或許是更為適合百貨業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展方向。

　　但餐飲這條路也是競爭激烈，百盛能否借此順利轉(zhuǎn)型成為真正的生活理念服務(wù)零售商，一切尚需要交給時間去驗(yàn)證。來源:南方日報 

百盛14億青島布子購物中心 青島傳統(tǒng)百貨轉(zhuǎn)型提速

傳統(tǒng)百貨轉(zhuǎn)型提速 百盛14億在青島開購物中心

關(guān)百貨轉(zhuǎn)餐飲，百盛自救行得通嗎？

百盛與AUMH成立合資公司搞餐飲 轉(zhuǎn)型背后是業(yè)績低迷

百盛投資4000萬進(jìn)軍餐飲 零售業(yè)衰落欲轉(zhuǎn)型自救

搜索更多: 百盛