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為什么大家都愛賣橙子？朱丹蓬認為，這與橙子的原產(chǎn)地區(qū)域性特征還不明顯有關(guān)，“說起哈密瓜，大家會想到新疆，說到蘋果，大家會想到山東，但橙子卻沒有一個很明顯區(qū)域劃分，這樣使得橙子種植地相對可以寬泛些，與橙子相似，草莓也有類似的屬性；其次，橙子與蘋果、雪梨這些水果不同，運輸中不容易變形，而蘋果、雪梨等水果若有淤青，價格會大幅降低，風險成本較低；最后是橙子在消費者心中的認同度高，比如說在餐廳的飯后果或者娛樂場所的果盤，總有橙子的身影，與蘋果不同，這種水果放久了也不會有變色的情況。這些都是為什么橙子能夠比較容易做出品牌的原因。”
艾格農(nóng)業(yè)水果方面的分析師張誠接受本報記者采訪時也表示，橙子相對而言保存的要求更低一些，品相容易保證，這是運輸方面的原因，而且種植上，相對蘋果和梨子，蟲害會相對少一些。而且橙子目前還沒有像蘋果一樣，有紅富士蘋果等類品牌，塑品牌也比較容易。
朱丹蓬認為，未來潛在的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品化水果中，區(qū)域性限制較小的，利潤較高的，都有可能形成品牌。
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的品牌變革
事實上，除了褚橙外，柳桃、潘蘋果，還有任小米，任何一款都能在市場上掀起一陣輿論。甚至，推出17.5°的農(nóng)夫山泉還留了一手，農(nóng)夫山泉內(nèi)部人士向記者透露，除了橙子以外，農(nóng)夫山泉在其他地方也有果蔬基地。比如在新疆，種植蘋果、香梨、番茄等。“不排除將來也會像橙子一樣上線銷售。”而對為什么首先推出橙子，農(nóng)夫山泉方面僅向記者表示，“因為鮮食橙的品質(zhì)已經(jīng)到了可以推的程度。做負責任的農(nóng)業(yè)，必須尊重自然規(guī)律，無法人為逾越。”
這絲絲變化已經(jīng)在撬動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的思維和格局。“首先要選擇的是符合消費趨勢的產(chǎn)品，其次是市場自由競爭的品類，第三是要容易樹立品牌的，比如水果、茶葉等品類此前并沒有什么品牌。” 聯(lián)想控股高級副總裁、佳沃集團總裁陳紹鵬此前向記者介紹了佳沃集團介入何種農(nóng)業(yè)板塊的標準，其要在農(nóng)產(chǎn)品品牌缺失的大環(huán)境中“掘金”的意圖已經(jīng)很明顯。
不過，要成功也不容易，比如說網(wǎng)易養(yǎng)豬就一直備受詬病，“強東大米”也在一輪銷售之后基本銷聲匿跡。“雖然投資農(nóng)業(yè)的前景很好，但標準較高，投入成本大，以及對農(nóng)業(yè)不太熟悉，真正盈利的企業(yè)很少。”在清科數(shù)據(jù)研究中心看來，不見得每個人都適合做這樣的嘗試轉(zhuǎn)型，企業(yè)做選擇時，不僅僅看未來的發(fā)展?jié)摿Αl(fā)展機會，但同時還要在技術(shù)可行性、轉(zhuǎn)型可行性等方面充分做論證。
對于難度，農(nóng)夫山泉也深有體會，“規(guī)模化、品牌化的農(nóng)業(yè)是非常艱難的，這也是為什么我們等待8年，到今年才比較高調(diào)推出鮮橙品牌的原因。”農(nóng)夫山泉相關(guān)負責人向記者表示，“一開始，我們只雇用當?shù)氐霓r(nóng)民進行種植，后來發(fā)現(xiàn)這沒法充分調(diào)動農(nóng)民的積極性，果農(nóng)自古都是好果壞果一起賣的，他們很難理解我們只賣最好的做法，因此，果品質(zhì)量參差不齊。后來發(fā)現(xiàn)與擁有果園的果農(nóng)簽訂采購合同，將其納入合約管理，是最理想的合作模式。當中遇到的困難很多，比如在不催熟、不打蠟、不染色、不注射甜蜜素的同時又保證橙子的外表和口感就不是一個簡單的事情。”
而在朱丹蓬看來，在農(nóng)業(yè)從低端化走向品牌化的過程中是亂世出英雄的時代。“現(xiàn)在說起全國市場占比前五的橙子，也說不出來，這也反映了這個行業(yè)的品牌發(fā)展正處于非常初級的階段，是一個藍海，相信未來十年，無論是國內(nèi)還是國外的資本大鱷都會進入這個行列。”
不過他同時提到，由于處于初級，現(xiàn)在對這個領(lǐng)域還沒有一個很權(quán)威的認證，所以從另一方面看，這個行業(yè)正處于一個雜亂無章的階段，“農(nóng)業(yè)品牌樹立一般靠的是口碑或者大投入的廣告，卻沒有一個第三方認證的機構(gòu)，這樣商人便容易魚目混珠，溢價也是沒有譜的，這些我們都應(yīng)該參考歐美的操作手法，比如成立第三方獨立基金運作。” 作者 陸琨倩 來源: 第一財經(jīng)日報 共2頁 上一頁 [1] [2] 生鮮電商受熱捧 農(nóng)夫山泉當“真農(nóng)夫”賣橙 怡寶稱農(nóng)夫山泉誤導(dǎo)消費者：為搶占市場份額 農(nóng)夫山泉現(xiàn)黑色漂浮物 拒絕解釋稱可以給幾箱水 農(nóng)夫山泉不服罰款三問怡寶：礦物質(zhì)是否為零 農(nóng)夫山泉公布華潤怡寶工廠名單 再度質(zhì)疑水質(zhì) 搜索更多: 農(nóng)夫山泉 |
