紅商網(wǎng)訊：這回，飲料企業(yè)農(nóng)夫山泉不再做“大自然的搬運(yùn)工”，而是真當(dāng)了一回農(nóng)夫，賣起了橙子。11月20日，農(nóng)夫山泉突然低調(diào)地在官方微信上上傳了一款名為17.5°的鮮橙產(chǎn)品。
從褚橙風(fēng)靡到柳桃，再到潘蘋(píng)果，從網(wǎng)易養(yǎng)豬到聯(lián)想種獼猴桃，再到地產(chǎn)大佬恒大也跨界投資了糧油、乳業(yè)、畜牧業(yè)，中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，這一現(xiàn)象與中國(guó)食品安全問(wèn)題日益受到重視和農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展趨勢(shì)越來(lái)越明顯有關(guān)，“這是一個(gè)后工業(yè)化時(shí)代，在很多產(chǎn)業(yè)都處于飽和期時(shí)，農(nóng)業(yè)便成為工業(yè)與農(nóng)業(yè)嫁接的處女地” 。
涉水鮮果業(yè)務(wù)
其實(shí)，農(nóng)夫山泉從8年前就開(kāi)始種橙子了，之所以開(kāi)始種橙，農(nóng)夫山泉相關(guān)負(fù)責(zé)人向《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者表示，這是由于2002年推出了農(nóng)夫果園果汁飲料，當(dāng)時(shí)的廣告語(yǔ)是“好果汁是種出來(lái)的”。這就意味著，必須用盡可能好的原料生產(chǎn)果汁。“因此，從那時(shí)候開(kāi)始，我們就一直在留意國(guó)內(nèi)的果蔬產(chǎn)地，希望找到國(guó)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)果蔬原料。”
“當(dāng)我們考察江西贛州后，當(dāng)?shù)氐某葮?shù)種植條件和臍橙品質(zhì)令我們驚訝，于是2007年起，就決定在贛南建設(shè)橙子基地。”上述負(fù)責(zé)人表示。如今，農(nóng)夫山泉已經(jīng)在贛州種植了40萬(wàn)株橙樹(shù)，占地一萬(wàn)多畝，同時(shí)，其也會(huì)向當(dāng)?shù)氐墓r(nóng)采購(gòu)。記者看到，目前這款橙子網(wǎng)售價(jià)格為66元/2.5千克，相當(dāng)于13.2元/斤。
上述負(fù)責(zé)人表示，此前這些橙子主要是用來(lái)榨汁，部分用于線下銷售，“我們嘗試賣橙子已經(jīng)有三四年，但很多消費(fèi)者都不知道是我們的橙子，今年，我們才給橙子取了名字，開(kāi)始做推廣。”這是農(nóng)夫山泉首次公開(kāi)“涉水”做鮮果業(yè)務(wù)。
這款橙子取了一個(gè)名字為17.5°，取意橙子的甜酸比平均值大致為17.5度，“所謂糖酸比，是指水果中可溶性固形物（俗稱糖度）與酸度的比值。通俗地說(shuō)，可以大致理解為甜味和酸味的強(qiáng)弱。目前市場(chǎng)上幾乎所有的橙子都強(qiáng)調(diào)甜度，而17.5°也注重訴求‘酸’。因?yàn)橐罁?jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部 USDA橙汁分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，其將A類橙汁的糖酸比范圍界定在12.5~20.5。太酸或者太甜的橙子，都不算味道最佳的好橙子。”上述負(fù)責(zé)人解釋。
目前農(nóng)夫山泉的這款橙子通過(guò)蘇寧易購(gòu)和易果生鮮天貓店銷售，農(nóng)夫山泉方面向記者表示，網(wǎng)上預(yù)售僅一周，在上述平臺(tái)已經(jīng)賣出了近1萬(wàn)份，“受歡迎程度超出運(yùn)營(yíng)電商的預(yù)料。”但農(nóng)夫山泉并沒(méi)有告訴記者今年銷售的計(jì)劃量，“現(xiàn)在供不應(yīng)求的情況也比較嚴(yán)重，因此預(yù)計(jì)不會(huì)很大力度進(jìn)行推廣。”上述負(fù)責(zé)人表示，“首先，網(wǎng)上銷售僅僅是一個(gè)嘗試；其次，為了保證橙子完全自然熟，我們大規(guī)模采摘驗(yàn)收又延遲了將近10天，導(dǎo)致目前發(fā)貨有所延誤。”
對(duì)于未來(lái)業(yè)務(wù)擴(kuò)張后，優(yōu)質(zhì)橙子的供給是否能跟得上，該負(fù)責(zé)人坦言，“這確實(shí)是一個(gè)很難的問(wèn)題。”他表示：“農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的年際差別比較大，很難有一個(gè)準(zhǔn)確的預(yù)估，其次是我們的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)非常高，今年因?yàn)榇蛟炝诵碌钠放�，�?yàn)收標(biāo)準(zhǔn)又更高了。通俗地說(shuō)，贛南優(yōu)質(zhì)果園里的一株橙樹(shù)，結(jié)果大約在120~150個(gè)，而可以成為17.5°的大約只有20~50個(gè)。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，達(dá)標(biāo)的橙子數(shù)量多，就多賣一些；數(shù)量不多，就少賣一些。”
為何偏愛(ài)賣橙？
農(nóng)夫山泉賣橙子，很難不讓人聯(lián)想到近年火熱的“褚橙”，2013年11月11日一天，“褚橙”的預(yù)售量便超過(guò)了前年全年的總銷量，達(dá)到了200噸，創(chuàng)造出了商業(yè)傳奇。
目前正在銷售的褚橙售價(jià)要比17.5°稍貴，L型的褚橙售價(jià)76元/2.5千克，相當(dāng)于15.2元/斤。“褚老是我們尊敬的前輩。我們從網(wǎng)上看到他花費(fèi)很多心血在橙子的種植培育上，我們做的也是同樣一件事情，惺惺相惜的同時(shí)也給了我們更大的信心。”上述負(fù)責(zé)人對(duì)推出17.5°是否受到褚橙啟發(fā)時(shí)這樣回答。
不過(guò)，無(wú)論是17.5°還是褚橙，品牌總有更高的附加值。以淘寶上也在銷售的江西贛南臍橙為例，38元/5斤，相當(dāng)于7.6元/斤，最便宜的江西臍橙每斤價(jià)格為4.9元。17.5°和褚橙的售價(jià)都是其兩倍。
這種巨大的價(jià)差或許就是橙子備受關(guān)注的原因之一，目前除了褚橙外，有的商家也給自己的橙子取名字，比如真信橙。
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