紅商網(wǎng)訊：中國(guó)和臺(tái)灣知名連鎖餐廳進(jìn)駐美國(guó)市場(chǎng)，有的因沒有考慮到美國(guó)人工和原材料成本高，第一批攻占美國(guó)市場(chǎng)的北京烤鴨老店全聚德，早已經(jīng)撐不下去而關(guān)門大吉，一些仍在營(yíng)業(yè)的品牌店，經(jīng)營(yíng)者也有一肚子跨海開店的辛酸淚。　

　　越來越多的中國(guó)或臺(tái)灣的連鎖餐廳到洛杉磯開店，希望品牌打入美國(guó)市場(chǎng)，但低估了美國(guó)人工開銷丶原材料開銷遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過亞洲，即便食物價(jià)格也翻個(gè)幾番，也是經(jīng)營(yíng)的如履薄冰，店面看似高朋滿座，實(shí)際純盈利卻未必理想。

　　臺(tái)灣知名小籠包的連鎖餐廳在大洛杉磯地區(qū)已經(jīng)開了超過3家，每一家經(jīng)常都大排長(zhǎng)龍，尤其是在爾灣南海岸購物商場(chǎng)（South Coast Plaza）內(nèi)餐廳，最近剛開業(yè)的時(shí)候，顧客等上個(gè)把鐘頭也是家常便飯，但仍是絡(luò)繹不絕，老板透露，在美國(guó)就算按政府的最低工資付，員工成本也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過臺(tái)灣，更別說店面的租金和材料成本都比亞洲高出許多。

　　他表示，在南海岸購物商場(chǎng)的新店年租金高達(dá)100萬，更別提嚴(yán)苛的員工加班薪水規(guī)定，店的生意好，員工難免加班，這些成本加起來就已經(jīng)夠嗆，目前最令老板頭疼的，是找不到廚房的員工，只要會(huì)說英文的年輕人都不愿進(jìn)廚房，又辛苦丶工資又低，顧客再多，但雇不到人包包子也是白搭。

　　最早進(jìn)入洛杉磯餐廳業(yè)的全聚德北京烤鴨，剛開店的時(shí)候，以國(guó)內(nèi)師傅三倍的價(jià)格支付薪水，吸引不少師傅自愿來美國(guó)工作，但國(guó)內(nèi)工資低，即使翻三倍也還不如廚房打雜老墨最低工資，久而久之，了解行情的師傅紛紛跳槽，在國(guó)內(nèi)紅火的連鎖餐廳在洛杉磯也只能倒閉。

　　最近也因?yàn)閱T工工資問題正在訴訟中的中國(guó)連鎖火鍋店海底撈，碰到同樣地問題，經(jīng)營(yíng)者依靠在國(guó)內(nèi)的觀念和標(biāo)準(zhǔn)帶到美國(guó)，沒有預(yù)估美國(guó)市場(chǎng)人工成本的大幅度增加，要支撐下去都有困難。（來自：華人生活網(wǎng)）

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