紅商網(wǎng)訊：雖然此前麥當(dāng)勞中國和麥當(dāng)勞美國總部先后發(fā)聲明稱，將于上周率先恢復(fù)北京、廣州等中心城市的貨品供應(yīng)，補齊菜單上食品種類，但最終這一承諾并未實現(xiàn)。昨日，記者走訪本市多家麥當(dāng)勞餐廳后發(fā)現(xiàn)，目前麥當(dāng)勞餐廳依舊不同程度地存在缺貨情況，“缺菜少肉”的窘?jīng)r讓麥當(dāng)勞餐廳人流低迷。
上個月底，麥當(dāng)勞中國宣布與深陷變質(zhì)肉事件的美國福喜公司分道揚鑣，不再從福喜采購任何食品原料，而這也導(dǎo)致其全國大部分餐廳出現(xiàn)不同程度的斷貨現(xiàn)象，部分麥當(dāng)勞餐廳甚至成了“冷飲店”，只有冰激凌和飲料售賣。
麥當(dāng)勞當(dāng)時發(fā)布的聲明，表示從本月初開始，部分麥當(dāng)勞餐廳就將恢復(fù)正常，此前斷貨的漢堡、雞翅等產(chǎn)品也將重新銷售。在上周，麥當(dāng)勞美國總部和麥當(dāng)勞中國也雙雙再次發(fā)出聲明，宣布上周將在北京和廣州恢復(fù)完整菜單食品供應(yīng)，然而麥當(dāng)勞可能對情況的估計過度樂觀了。
昨天上午11點半，記者走進(jìn)安定門外大街上的麥當(dāng)勞京寶店時，餐廳內(nèi)只有零零散散十幾桌顧客，而且大部分顧客所點的是飲品和冰淇淋，只有少數(shù)顧客點了漢堡、雞腿等食品。店內(nèi)工作人員告訴記者，眼下麥辣雞翅、麥樂雞都已恢復(fù)售賣，但麥香魚漢堡和帶有牛肉的漢堡還沒有恢復(fù)銷售，而且目前漢堡中都沒有蔬菜。
工作人員指了指點餐臺前貼著的一紙道歉書，上面寫著“因為近期貨源短缺的問題，導(dǎo)致餐品不全，請顧客原諒”。當(dāng)記者問及何時菜單上的所有餐點能恢復(fù)銷售時，工作人員搖了搖頭，表示并不知情。
與麥當(dāng)勞京寶店類似，記者先后走訪的麥當(dāng)勞東直門店、東四店、三里屯店、西單店、翠微店、五棵松店等本市10多家麥當(dāng)勞餐廳，發(fā)現(xiàn)尚未有一家餐廳恢復(fù)完整的菜單供應(yīng)。不過，各家門店缺貨的餐點卻不盡相同，如京寶店牛肉原料的巨無霸目前缺貨，但在西單店巨無霸卻已正常供應(yīng)。
“增大產(chǎn)能需要時間，不能馬上達(dá)到預(yù)期，這個時間可能比我們預(yù)想的要長。”當(dāng)勞中國區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日向記者表示，在停止向福喜采購原料后，麥當(dāng)勞已經(jīng)更換了供貨商，目前麥當(dāng)勞已經(jīng)加大了供應(yīng)商的資源調(diào)配，追加了訂單，但完全恢復(fù)餐廳菜單還需要時間，目前尚沒有一個準(zhǔn)確的恢復(fù)時間。
對于北京市門店間斷貨品種不一的情況，這名負(fù)責(zé)人解釋，目前部分原材料的供應(yīng)數(shù)量還無法滿足所有餐廳的需求，供貨商在配貨時只能是有多少配送多少，因各餐廳配送順序不同，斷貨產(chǎn)品也會有所差異。她表示，目前麥當(dāng)勞的一些漢堡類產(chǎn)品沒有生菜等蔬菜供應(yīng)，針對缺少蔬菜的產(chǎn)品，麥當(dāng)勞會征求顧客意見，并向顧客贈送1張小包薯條或1張薯餅的免費兌換券。這名負(fù)責(zé)人稱，目前國內(nèi)其他一些城市已經(jīng)恢復(fù)了完整菜單供應(yīng)，但對于麥當(dāng)勞在中國的2000多家餐廳中到底有多少門店已經(jīng)完全恢復(fù)，她拒絕透露。
“缺菜少肉”的麥當(dāng)勞自然難以吸引大量的顧客。在記者的采訪中，不少門店的工作人員都證實，雖然恢復(fù)了一部分漢堡和雞翅的供應(yīng)，但店內(nèi)人流量依舊大不如前，即使是在午市、晚市等就餐高峰時段，店內(nèi)也能見到不少空位。
上周，麥當(dāng)勞總部向美國證券交易委員會(SEC)提交的文件顯示，受到福喜事件影響，該公司在中國、日本等市場的業(yè)績“正受到嚴(yán)重的負(fù)面沖擊”。
麥當(dāng)勞供貨商名單
福喜榜上無名
記者昨日在麥當(dāng)勞官網(wǎng)看到，其最新公布的原材料供應(yīng)商名單顯示，麥當(dāng)勞的牛肉餅、麥樂雞的供應(yīng)商已變更為銘基食品有限公司，而福喜則如麥當(dāng)勞之前承諾的那樣，并未出現(xiàn)在供應(yīng)商名單里。
據(jù)了解，此次麥當(dāng)勞對原材料供應(yīng)商進(jìn)行公布，是應(yīng)上海市食品藥品監(jiān)督管理局的要求進(jìn)行的，共公布了肉類、魚類、蛋類、乳制品類、蔬菜類等10大類原材料的供應(yīng)商。除蔬菜類目前空白之外，其余品類下均有1至4家供應(yīng)商在列。其中最受關(guān)注的牛肉餅、麥樂雞目前顯示供應(yīng)商為銘基食品有限公司，而福喜則從名單上消失了。
資料顯示，銘基食品有限公司位于深圳，是我國南部最大的雞肉加工產(chǎn)品制造商，其總投資額超過6140萬美元，注冊資金2296萬美元，是我國南部省區(qū)、香港及澳門大型連鎖餐廳的雞肉及其它肉類制品供應(yīng)商，主要產(chǎn)品包括雞塊、漢堡肉餅、魚柳及其它雞肉加工制品。
全面停止與福喜合作后，誰將成為麥當(dāng)勞在中國的新供應(yīng)商？麥當(dāng)勞相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，麥當(dāng)勞正在積極尋找新的供應(yīng)商。“對于潛在的供應(yīng)商，我們正進(jìn)行從農(nóng)場到餐桌的嚴(yán)格審核。”有分析稱，大成、圣農(nóng)發(fā)展、中糧、雨潤集團(tuán)等企業(yè)將可能接替福喜成為麥當(dāng)勞中國的新供應(yīng)商，但也有業(yè)內(nèi)人士表示，麥當(dāng)勞對國內(nèi)食品供應(yīng)商一直心存疑慮，很可能在外資供應(yīng)商里選擇。（來自：北京日報 記者 孫超逸）
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