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核心摘要：近日，全聚德在接受大智慧通訊社調(diào)研時公開表明，日前公司正進行大的轉(zhuǎn)型與調(diào)整，其定位于宴請市場，在菜品結(jié)構(gòu)、開店模式、會員卡平臺、營銷推廣等相關(guān)方面都采取相關(guān)舉措，具體方案日前還在進一步構(gòu)思當中，下半年以后思路會逐漸成熟清晰，并逐步落地。
紅商網(wǎng)訊：近日，全聚德方面近日在接受大智慧通訊社調(diào)研時表示，目前公司正在進行轉(zhuǎn)型調(diào)整，定位宴請市場，在菜品結(jié)構(gòu)、開店模式、會員卡平臺、營銷推廣等方面采取相關(guān)舉措，并將在6-7月份開始落地，之后再逐步調(diào)整， 今年應(yīng)該可以看到轉(zhuǎn)型的效果。
該公司證券事務(wù)代表唐穎表示，菜品結(jié)構(gòu)調(diào)整方面，出于成本等因素的可慮，對菜品進行瘦身，實施50+50的菜品結(jié)構(gòu)（即50道統(tǒng)一標準菜，50道結(jié)合當?shù)厥袌龊途唧w門店的市場定位菜）；集中開店，主要集中在北京為核心的周邊地區(qū)與上海為核心的長三角地區(qū)；適當縮減門店經(jīng)營面積；計劃6月份左右推出會員卡平臺，提高會員的粘性度；今年將加大營銷推廣等等。
該公司董秘施炳豐表示，具體方案目前還在逐步構(gòu)思中，下半年以后思路會成熟，并且逐步落地。
全聚德聘請?zhí)貏谔刈稍児咀鑫磥戆l(fā)展戰(zhàn)略定位，未來將集中資源做好宴請市場，從菜品結(jié)構(gòu)調(diào)整到營銷策略到服務(wù)定位等都將圍繞宴請市場來打造。
全聚德主營餐飲和商品銷售業(yè)務(wù)，計劃2014年實現(xiàn)營業(yè)收入19.12億元，較2013年增長0.5%，力爭2014年凈利潤同比實現(xiàn)增長。該公司2013年實現(xiàn)營業(yè)收入19.02億元，凈利潤1.1億元。
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