記者就平時如何挑選不銹鋼制品詢問了一位正打算購買不銹鋼暖壺的消費(fèi)者，該消費(fèi)者表示，并不知道要看標(biāo)識，而且也不知道要看什么。“如果企業(yè)在標(biāo)識上顯示鎳、鉻含量，消費(fèi)者只要記著挑選鉻含量在18%至19%，鎳含量在8%至9%之間的產(chǎn)品就可以了。”董金獅說。
�。ū本┏繄� 記者 孔瑤瑤）
■新聞鏈接
不銹鋼食具容器使用注意事項(xiàng)
1.不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有害的金屬元素被溶解出來。
2.切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡(luò)合物。
3.切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌，因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。
4.不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
5.要保持炊具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品后要及時洗凈，保持炊具干燥。
■專家支招
如何辨識優(yōu)質(zhì)不銹鋼產(chǎn)品？
但目前市面上的不銹鋼制品都沒有對鎳鉻含量做說明，消費(fèi)者又該如何辨識優(yōu)質(zhì)和劣質(zhì)不銹鋼制品呢？對此，董金獅給大家支了幾招：
1.用磁鐵測試。吸附不上的產(chǎn)品質(zhì)量較高，而能牢牢吸住的肯定不是好的不銹鋼，證明其含鎳量少，也就是抗腐蝕能力差。測試時，最準(zhǔn)的方式是吸不銹鋼容器的底部，因?yàn)槿萜鞯倪吘売袝r會因?yàn)閽伖猱a(chǎn)生磁性，在測試時也會吸得住。不過，這個方法在添加了錳的不銹鋼制品中并不適用。如果錳的含量在國家標(biāo)準(zhǔn)要求的2%以下，磁鐵測試法就奏效。但如果不按照這個標(biāo)準(zhǔn)，加入的錳超過標(biāo)準(zhǔn)限定值，磁鐵同樣吸不住。因此，磁鐵測試不是一種萬無一失的方法，它的前提是企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量合格。
2.不選過于便宜的。最好不要買小攤小販?zhǔn)种械乃^不銹鋼制品。街上有很多那種地攤貨，老板經(jīng)常會打著很低的價格來吸引消費(fèi)者，事實(shí)上，那種攤上的東西大部分都是假的，真正的不銹鋼制品是不會那么便宜的，因?yàn)楫a(chǎn)品的價格都是根據(jù)制作材料的成本高低決定的，那種輕飄飄的“不銹鋼”肯定不是可以食用級的不銹鋼，所以千萬不要貪圖便宜去買那些偽劣產(chǎn)品，會有損身體健康。
3.掂分量。一般情況下，合格的不銹鋼餐具品牌比不合格的重量會更重些。
蘇泊爾問題仍存疑 權(quán)威發(fā)布稱不危害健康
蘇泊爾炊具錳含量超2% 堅(jiān)稱2%非硬性標(biāo)準(zhǔn)
讓蘇泊爾道歉并回收問題鍋 或維權(quán)以正視聽
蘇泊爾再陷質(zhì)量門：不合格材料危害人體健康
蘇泊爾炊具陷質(zhì)量門 濱州部分超市未下架
嘉興部分大型超市下架處理蘇泊爾
蘇泊爾堅(jiān)稱鋼鍋安全 業(yè)內(nèi)質(zhì)疑偷工減料
蘇泊爾被曝錳含量超標(biāo) 溫州部分超市已下架
蘇泊爾又陷質(zhì)量門 家電業(yè)虛標(biāo)問題引關(guān)注
蘇泊爾聯(lián)姻SEB質(zhì)量反降：電飯鍋又爆不合格
蘇泊爾電飯鍋電磁灶被曝存質(zhì)量缺陷
蘇泊爾“質(zhì)量門”背后：廉價外資新奴
蘇泊爾深陷“質(zhì)量門” 挑戰(zhàn)品牌誠信度
不銹鋼新國標(biāo)要出臺 蘇泊爾羅生門迷霧盡去？
注重產(chǎn)品安全 蘇泊爾如是說
蘇泊爾“質(zhì)量門”塵埃落定 新國標(biāo)將按程序近期公布
確保消費(fèi)者利益，蘇泊爾以產(chǎn)品安全事實(shí)說話
新標(biāo)準(zhǔn)將出臺 蘇泊爾問題鍋有望重返柜臺
蘇泊爾產(chǎn)品兩地檢測結(jié)果不同 新標(biāo)準(zhǔn)將公布
蘇泊爾事件后續(xù)：衛(wèi)生部將發(fā)布新標(biāo)準(zhǔn)
搜索更多: 蘇泊爾
