紅商網(wǎng)訊:據(jù)經(jīng)濟之聲報道,大白兔奶糖,曾經(jīng)是用在婚宴喜事等比較隆重招待上的高檔糖果。然而現(xiàn)在,大白兔的身影越來越少見了。談起這個變化,上海市糖制食品工業(yè)專業(yè)協(xié)會副秘書長馮富生感到有些惋惜。
馮富生:你說以前那個結(jié)婚,或者家里是逢年過節(jié),擺一點大白兔奶糖,好像是上檔次的產(chǎn)品,喜糖袋里擺兩顆大白兔奶糖,好像是受歡迎的,但是現(xiàn)在你去調(diào)查一下,新人結(jié)婚,誰還會放大白兔奶糖放在糖袋里面啊,現(xiàn)在主要是巧克力一類的。
大白兔奶糖是近百年中華老字號--冠生園旗下的品牌,大白兔奶糖的歷史最早可以追溯到1943年,當時糖紙上的圖案是米奇老鼠,后來這個圖案被認為是崇洋媚外,1959年改成白兔,也就是說這只大白兔已經(jīng)53歲了。
但是隨著時代的變遷,大白兔奶糖失去了往日的風(fēng)光,凈利潤也直線下滑,凈利潤2010年還是70多萬元,而2011年只有10多萬元,看來大白兔奶糖賣的很不好,一位消費者的話也許道出了其中的一些原因:
浙江消費者:這種東西,講得難聽一點,主要是懷舊買點吃吃的。
現(xiàn)在大白兔奶糖的第二大股東---上海浦東顧東實業(yè)公司,已經(jīng)將自己持有的10%股份在上海聯(lián)合產(chǎn)權(quán)交易所掛牌轉(zhuǎn)讓,掛牌價格為1125萬元,時間持續(xù)到2月1日結(jié)束。記者12日致電上海浦東顧東實業(yè)公司,詢問轉(zhuǎn)讓的原因,并沒有得到確切的答復(fù)。不過,轉(zhuǎn)讓公告中標注的“考慮到市場潛在的風(fēng)險”,或許能夠詮釋轉(zhuǎn)讓的理由。大白兔奶糖凈利潤直線下滑,上海營銷專家薄國明將原因歸結(jié)在包裝和產(chǎn)品單一上面。
營銷專家薄國民:我感覺還是包裝的問題,你還是這個包裝,還是最老式的包裝,它是圓柱形的,你可以做成方塊的,跟悠哈悠哈或者其他糖包裝差不多,更漂亮一點,你把那個兔子的形狀放在那邊小一點,不要老是那個兔子放在那邊。
對于大白兔的未來之路,馮富生認為,需要拓寬產(chǎn)品類別。
馮富生:這個品牌它不一定就局限于大白兔奶糖,還可以開發(fā)一系列產(chǎn)品,他現(xiàn)在只局限于大白兔奶糖,這樣就受局限了。
中國人民大學(xué)商學(xué)院市場營銷教研室副主任牛海鵬覺得,引入新的銷售方式也至關(guān)重要。
牛海鵬:產(chǎn)品的更新我覺得是基礎(chǔ),但整個營銷方式也要跟著調(diào)整,像以前類似這些老字號,靠傳統(tǒng)的渠道,都是靠口碑在銷售,靠傳統(tǒng)市場,現(xiàn)在做營銷,還要主動做傳播,另外渠道方面也要不斷更新,要引入一些新的方式等等。
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