2002年，接到統(tǒng)一集團(tuán)拋來的橄欖枝后，老柯在大陸又和京糧集團(tuán)達(dá)成合作意向，統(tǒng)杰法寶(北京)超市有限公司應(yīng)運(yùn)而生。

　　以生鮮食品為主要經(jīng)營特色，各類食品的比例占到超市經(jīng)營內(nèi)容的40％以上。

　　特色殺手锏

　　由于柯磊杰家樂福的出身，在大陸又摸爬滾打了7年，深諳大陸市場，這對于法寶超市來說，是一筆不小的財(cái)富，因而經(jīng)營上也并沒有什么大問題。而且，深知與家樂福正面競爭無異于以卵擊石的柯磊杰選擇了錯位經(jīng)營，定位社區(qū)，賣場全部是3000平方米左右，選址在商住混合區(qū)，多位于地下一層。

　　在競爭異常激烈的市場背景下，法寶超市這個后來者只好選擇亮出生鮮食品這把特色之劍。從法寶超市的官網(wǎng)上可以看到：以生鮮食品為主要經(jīng)營特色，各類食品的比例占到超市經(jīng)營品類的40%以上。其商品結(jié)構(gòu)分為三大類：生食，以肉類、蔬菜、水果、糕點(diǎn)為主;雜食，以干貨、飲料為主;非食品，以紡織品、小電器為主。

　　除了生鮮食品，貼心服務(wù)是法寶超市的另一個殺手锏。其店標(biāo)“Bonjour”是法語，譯成漢語是“你好”。每一個服務(wù)員的藍(lán)色工作服背后都有五個醒目的白色大字：有事您說話，下面是英文：I’m listening。這為那些經(jīng)常苦于找不到售貨員的消費(fèi)者提供了方便，更讓消費(fèi)者記住了這個特別細(xì)心的超市。

　　記者日前走訪了法寶超市北京永定路店、紫竹橋店、金寶街店。無一例外，這3家店都處在高地價(jià)地段，這使其店址的投入成本就有了不小的壓力，然而其店內(nèi)的商品價(jià)格卻比較“平民化”。金寶街附近的居民告訴記者，“法寶超市有些商品比家樂福還便宜。”

　　高成本、低價(jià)格。難道法寶超市真有什么“法寶”不成？

　　從自主廚房、選址、裝修等入手，法寶超市想方設(shè)法節(jié)約成本。

　　節(jié)儉出低價(jià)

　　為了能夠有價(jià)格上的優(yōu)勢，柯磊杰絞盡了腦汁。

　　幸好法寶超市有兩座“靠山”——統(tǒng)一集團(tuán)和京糧集團(tuán)。統(tǒng)一集團(tuán)在飲料、方便面等食品方面的生產(chǎn)實(shí)力及品牌優(yōu)勢讓法寶超市近水樓臺先得月;京糧集團(tuán)的“綠寶”食用油、“古船”面粉、“古幣”香油等產(chǎn)品也早已在北京市民中深入人心。

　　除此之外，法寶自行設(shè)立的面包、熟食加工中心，可以生產(chǎn)“法寶”品牌的各種面包、香腸等熟食制品，這不僅避免了衛(wèi)生方面可能存在的隱患，更重要的是為法寶超市大大降低了引廠進(jìn)店帶來的管理、價(jià)格上的成本。

　　其實(shí)，在選址時(shí)，法寶超市也盡顯節(jié)約本質(zhì)。在法寶超市的選址要求中，第三條明確規(guī)定：區(qū)域好的可以地下一層或二層。而上述3家門店，兩家位于地下一層，一家位于地下一、二層。顯然，選擇“地道戰(zhàn)”的策略是節(jié)約成本的又一途徑。

　　察法寶超市內(nèi)的裝修樸素得近乎簡陋。由于地處地下一、二層，抬頭看去，超市的頂部裸露著各種規(guī)格的管道、電線，夾雜著節(jié)能燈的線路，顯得有些凌亂，屋頂掛上彩色的氣球。正是這些細(xì)節(jié)上的用心，讓法寶超市在價(jià)格方面占盡了優(yōu)勢，以至于2010年6月金寶街店開業(yè)之時(shí)，把附近京客隆的許多老顧客都吸引了過去。

　　對于此次關(guān)門，許多業(yè)內(nèi)人士分析，此次關(guān)門是偶然的，也是必然的。

　　青島首折戟

　　對于法寶超市來說，往事并不如煙。

　　其實(shí)，在2004年法寶超市于北京開出的第一家門店之前，其在青島還有一段不為人知的歷史。

　　2002年，當(dāng)時(shí)還沒有京糧集團(tuán)參與的統(tǒng)杰(中國)股份有限公司將中國市場的首戰(zhàn)選在了青島。當(dāng)年2月，第一家法寶店在青島西鎮(zhèn)開業(yè)，接著于8月又開出第二家，到2004年，擁有4家門店的法寶超市在青島已經(jīng)取得不小的業(yè)績。