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俏江南擬退出特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù) 或與上市有關(guān)
http://m.ssvihum.com 2011-09-26 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

  紅商網(wǎng)訊:加盟商指俏江南過河拆橋 業(yè)內(nèi)猜測(cè)或與其上市有關(guān)

  俏江南正陷多事之秋。

  9月17日,針對(duì)媒體報(bào)道的南京俏江南“回鍋油”一事,俏江南北京總部官方回應(yīng)稱,俏江南南京1912店并非其旗下門店,北京總部已于今年4月與該門店解除了特許經(jīng)營(yíng)的合作關(guān)系。(《華夏時(shí)報(bào)》)

  業(yè)內(nèi)觀點(diǎn):

  中投顧問酒店餐飲行業(yè)研究員康建華表示,“俏江南清理加盟店應(yīng)該還是與其上市有關(guān)。一方面負(fù)面新聞對(duì)餐飲業(yè)影響很大,而俏江南對(duì)加盟商管理能力明顯不足。另一方面回收加盟店可有效提高內(nèi)控能力,減少審核節(jié)點(diǎn)。”

  “禍”起南京

  據(jù)記者了解,俏江南南京1912店隸屬于江蘇江南餐飲投資管理有限公司(簡(jiǎn)稱“江南餐飲”),老板名為朱振宇。2007年4月,朱振宇與俏江南在北京訂立了特許經(jīng)營(yíng)合同,成為俏江南的首家加盟店。

  在近日的公開信中,俏江南稱,根據(jù)合同,江南餐飲應(yīng)每天上傳相關(guān)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),但自2009年12月9日起,江南餐飲開始不再完整上傳經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),導(dǎo)致俏江南無法按合同約定收取各項(xiàng)特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。

  據(jù)俏江南一家“現(xiàn)役”加盟商高管介紹,加盟俏江南的費(fèi)用分為三部分,分別是200萬元的一次性加盟費(fèi)、60萬元保證金以及按營(yíng)業(yè)額比例每月收取的管理費(fèi)。“針對(duì)不同的加盟商,有些收費(fèi)還會(huì)有所不同。”該人士告訴記者。

  朱振宇的合伙人則稱:“在俏江南所有的加盟店中,南京店應(yīng)該是經(jīng)營(yíng)狀況最好的了。”“老板現(xiàn)在正在北京和俏江南進(jìn)行協(xié)商,是對(duì)方單方面解約,我們不會(huì)認(rèn)的,起碼要等法院的判決結(jié)果。”上述江南餐飲副總裁向記者表示。

  據(jù)記者了解,雙方糾紛事宜已上訴至北京市朝陽區(qū)人民法院,目前法院方面已經(jīng)受理此案。

  收回加盟

  9月17日,已是俏江南CEO的汪小菲在其微博上表示:“不管是假俏江南還是真的,已解除加盟的還是正在解除的,我還是要向那些光顧的客人們和在那里工作的員工們道歉,你們是為了俏江南那三個(gè)字去的。管理好我們的直營(yíng)店和及時(shí)打掉那些假俏江南是我們的責(zé)任和工作。”

  據(jù)俏江南一位內(nèi)部人士透露,除去南京1912店,俏江南目前仍有5家加盟店,分別是太原金巷店、鄂爾多斯店、秦皇島店、包頭店以及徐州店。

  曾是俏江南加盟商的貴州海帝爾餐飲管理有限責(zé)任公司在今年7月14日與俏江南正式解除了合作關(guān)系。提起老東家,海帝爾的一位管理人士告訴記者:“我們不想做俏江南了,經(jīng)營(yíng)了二三年生意一直不好,后來還發(fā)生了虧損。他們除了把裝修的設(shè)計(jì)圖紙畫給我們,什么支持都沒有提供。”

  張?zhí)m對(duì)外承認(rèn),她正在逐步關(guān);蚧刭徦屑用说。一位接近張?zhí)m的俏江南人士告訴記者:“關(guān)停加盟店是為了便于品牌控制。”

  俏江南只是在賣牌子

  中國(guó)政法大學(xué)商學(xué)院副教授、特許經(jīng)營(yíng)連鎖專家李維華向記者表示,“嚴(yán)格意義上說,俏江南的加盟業(yè)務(wù)更應(yīng)該叫賣牌子,而并非特許經(jīng)營(yíng)。”“加盟商應(yīng)該得到終身的扶持,包括一整套的商標(biāo)商號(hào)、專利、經(jīng)營(yíng)的訣竅、關(guān)鍵性的設(shè)備原料、服務(wù)技術(shù)、前廳服務(wù)、后廚技術(shù),但俏江南究竟提供了多少呢?”

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來源:廣州日?qǐng)?bào)   責(zé)編:寄瑤