紅商網(wǎng)訊：俏江南針對日前遭熱議的“回鍋油”的事件中稱，今年4月已與該門店解除合作關(guān)系，其還在使用“俏江南”品牌是侵權(quán)行為。而對于此前的死魚等指責(zé)，俏江南則予以否認(rèn)。

　　目前，俏江南在全國開業(yè)和即將開業(yè)的直營店(包括3家STEAM)一共57家。除此之外，俏江南在南京、太原、青島、貴陽、秦皇島、鄂爾多斯等城市擁有7家加盟店，此外，徐州加盟店目前還未通過審核。但從去年以來，俏江南開始逐步收回加盟，轉(zhuǎn)為直營。今年初和7月份，俏江南已先后解除了與青島、貴陽兩地加盟商的加盟協(xié)議。

　　俏江南基本信息

　　業(yè)態(tài)：餐飲：中餐、特色餐飲；

　　主要網(wǎng)點：北京、上海、天津、成都、深圳、蘇州、青島、沈陽等

　　俏江南拓展計劃

　　拓展區(qū)域：俏江南將往消費能力旺盛的二線城市擴張，通過拿地自建和購買現(xiàn)有商鋪兩種方式設(shè)立新店。

　　開店計劃：俏江南2011年將新增30多家直營店，3-5年將開店300-500家。

　　店鋪總數(shù)：54家

　　開店方式：直營，加盟，特許經(jīng)營

　　俏江南選址要求

　　首選物業(yè)：商業(yè)綜合體，購物中心，商業(yè)街，寫字樓底商及配套商業(yè)

　　物業(yè)使用：租賃，合作

　　需求面積：2000-5000平米；

　　合同期限：5-10年

　　選址標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、商圈選擇：

　　餐廳一般選址在商務(wù)區(qū)域或繁華街市附近，或其他有知名度的街市。

　　2、立店障礙：

　　開設(shè)餐廳須經(jīng)消防、環(huán)保、食品衛(wèi)生、治安等行政管理部門會審后，方可頒照經(jīng)營，周邊鄰居有異議而無法排除的也能成為立店障礙。餐廳必須離開污染源10米以上，對較大餐廳，消防部門會提出設(shè)置疏散通道要求。

　　商鋪門前有封閉交通隔離欄、高于1.8米的綠化，以及直對大門的電線立桿均為選址所忌。

　　3、面積要求：

　　2000~5000平方米均可。

　　4、建筑要求：

　　因餐廳為個性化裝飾、布置，各種建筑結(jié)構(gòu)形式均適合開設(shè)餐廳，但剪力墻或承重墻擋門、擋窗除外。餐廳門前須有相應(yīng)的停車場。餐飲還應(yīng)具備廚房污水排放的生化處理裝置以及油煙氣排放的通道。