上海棒！約翰擁有“棒！約翰”除了北京和天津以外地區(qū)市場(chǎng)的代理權(quán)，目前共打理131家“棒！約翰”餐廳，北京和天津市場(chǎng)則由美國(guó)“棒！約翰”直營(yíng)。而3月份，采訪上海棒！約翰時(shí)，當(dāng)時(shí)公司擁有133家門(mén)店。

　　此前有傳言稱(chēng)上海棒！約翰經(jīng)營(yíng)不善。公開(kāi)披露數(shù)據(jù)顯示，上海棒！約翰原來(lái)自2003年6月創(chuàng)立之后已經(jīng)連續(xù)虧損了7年，虧損額從2003年的160余萬(wàn)元，飆升到了2009年的2300余萬(wàn)元。

　　上海棒！約翰總經(jīng)理曹瑞成在接受專(zhuān)訪時(shí)表示，作為一家連鎖餐飲公司，由于持續(xù)投資巨大，需要達(dá)到一定規(guī)模效應(yīng)之后，優(yōu)勢(shì)才能呈現(xiàn)，因此開(kāi)始的時(shí)候不可避免的虧損。

　　“而目前的虧損在預(yù)料之中，”曹瑞成表示，“我們注重的是長(zhǎng)期投資。”曹瑞成同時(shí)指出，按照業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)開(kāi)店數(shù)達(dá)到200家以后，規(guī)模相應(yīng)將呈現(xiàn)。與此同時(shí)，曹瑞成承認(rèn)，由于租約到期，以及商圈調(diào)整，公司確實(shí)關(guān)閉了少數(shù)門(mén)店。

　　不過(guò)他強(qiáng)調(diào)，“公司將持續(xù)開(kāi)新店。”他介紹，今年將總計(jì)新開(kāi)10家左右門(mén)店，預(yù)計(jì)明年的開(kāi)店速度將不少于10家。主要在已經(jīng)進(jìn)入的城市進(jìn)行深耕。目前上海棒！約翰旗下門(mén)店已經(jīng)覆蓋全國(guó)31個(gè)城市

　　另?yè)?jù)上海棒！約翰市場(chǎng)與公關(guān)總監(jiān)劉兆堂介紹，金融風(fēng)暴時(shí)公司情況確實(shí)比較艱難，金融風(fēng)暴過(guò)后，2009年開(kāi)始公司進(jìn)入一個(gè)調(diào)整期。2009年當(dāng)年公司業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)依舊為負(fù)數(shù)，2010年下半年開(kāi)始在轉(zhuǎn)正，今年銷(xiāo)售則達(dá)到兩位數(shù)增長(zhǎng)。

　　對(duì)于此前爆出的與加盟商之間的仲裁案，上海棒！約翰以仲裁還在進(jìn)行中為由，拒絕披露相關(guān)信息。不過(guò)，曹瑞成強(qiáng)調(diào)，與少數(shù)加盟商的官司不會(huì)影響公司加盟策略。未來(lái)加盟店將控制在總店數(shù)的20%左右。他指出，目前上海棒！約翰旗下有25家次級(jí)加盟商，其中70%已賺錢(qián)。

　　曹瑞成成還披露公司目前與美國(guó)棒！約翰總部的代理合同將在2013年到期。“我們將在今年年底前和美方談續(xù)約，目前我們和美方關(guān)系融洽。”