供貨商如何在家樂福實(shí)現(xiàn)利潤

　　自1995年進(jìn)入中國以來，截至去年，家樂福中國內(nèi)地門店總計(jì)176家，是中國最大的外資零售商，世界第二大零售商。

　　資料顯示，家樂福首次將通道費(fèi)引入中國零售業(yè)模式中。進(jìn)場費(fèi)的模式后來也被許多零售企業(yè)效仿，成為中國零售業(yè)的一個(gè)特色。

　　清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院教授、中國零售業(yè)研究中心常務(wù)副主任李飛接受中國青年報(bào)記者采訪時(shí)說，在中國，內(nèi)外資的綜合超市盈利模式都大同小異，僅僅依靠傳統(tǒng)購銷差價(jià)不足以維持。進(jìn)場費(fèi)、促銷費(fèi)、年終廠家返點(diǎn)，也是綜合超市盈利的一部分。這種模式已經(jīng)形成，綜合超市對(duì)這部分收入產(chǎn)生了依賴性。一旦取消這些費(fèi)用，超市將無法生存。

　　民生證券研究所零售業(yè)研究員史萍告訴中國青年報(bào)記者，超級(jí)市場的收入包括前臺(tái)毛利率和后臺(tái)毛利率。前臺(tái)毛利率來自進(jìn)銷差價(jià)，也即是商場的扣點(diǎn)；后臺(tái)毛利率，包括進(jìn)店費(fèi)、節(jié)慶費(fèi)、促銷費(fèi)、除商品外向供應(yīng)商收取的其他費(fèi)用等。

　　史萍介紹，一般超市的前臺(tái)毛利率約為11%~12%，大型超級(jí)市場的前臺(tái)毛利率可以達(dá)到18%~19%。前臺(tái)毛利率跟規(guī)模有關(guān)，規(guī)模越大，毛利率越多。像家樂福這樣的大企業(yè)，毛利率可達(dá)20%以上。

　　一般超市的后臺(tái)毛利率為5%~6%，但家樂福這種議價(jià)能力超強(qiáng)的企業(yè)，后臺(tái)毛利率可以達(dá)到7%~8%，這就要大大壓縮供應(yīng)商的利潤。所以，一些供應(yīng)商，在家樂福是賺不到錢的。

　　家樂福是最早使用上述模式的超市之一，也在這種模式下形成了規(guī)模，最終成為中國排名第一的超市。“家樂福就是中國零售業(yè)的一個(gè)縮影”，李飛說，家樂福的問題，就是中國零售業(yè)的問題。

　　家樂福剛進(jìn)入中國的時(shí)候，快銷產(chǎn)品都是中小企業(yè)，面對(duì)跨國巨頭，沒有議價(jià)能力；大型的文具、食品等企業(yè)在家樂福主要是走量，并不賺錢，其利潤主要通過其他批發(fā)市場實(shí)現(xiàn)。

　　家樂福模式走到盡頭？

　　隨著時(shí)間的推移，一些供貨企業(yè)逐漸成長，與家樂福的實(shí)力對(duì)比發(fā)生了變化。新的超市也層出不窮，供應(yīng)商的選擇變多了。

　　史萍說，小的供應(yīng)商為了打響名氣，依賴家樂福的渠道，扣點(diǎn)最高可以達(dá)30%~40%。但大的供應(yīng)商就有談判能力：我的產(chǎn)品線豐富又知名，你的貨架上必須有我的商品�？煽诳蓸泛颓鄭u啤酒這樣的大企業(yè)的扣點(diǎn)就只有在10%~12%。

　　供應(yīng)商對(duì)家樂福的態(tài)度也在改變，“雖然我不想放棄你，但是你要對(duì)我客氣點(diǎn)”。供應(yīng)商在談判中擁有了更大的籌碼，所以康師傅和中糧敢于向家樂福叫板。

　　不過，這種叫板是家樂福不能忍受的。

　　史萍介紹，近年來上升的物價(jià)尤其是房屋租金，讓綜合超市的成本在提升。一線城市綜合超市的房租接近其成本的一成，加上水電人工等成本，超市的成本上升很快。但超市的凈利潤只有1%~2%，屬于微利行業(yè)。所以超市為了攤薄成本，往往先向員工伸手，以致“隱蔽用工”和“十年不漲工資”的新聞屢屢傳出；第二向供應(yīng)商伸手，提高扣點(diǎn)和進(jìn)店費(fèi)。

　　家樂福想索要更多，大的供貨商則想憑市場和知名度來減少扣點(diǎn)和進(jìn)店費(fèi)，矛盾的爆發(fā)似乎是不可避免的。

　　綜合超市在國外發(fā)展了一兩百年，但中國的綜合超市剛發(fā)展了20年。中國加速發(fā)展，20年走完了外國100多年的歷史。零售業(yè)的各種形態(tài)在中國都存在，多種模式一起參與市場的競爭。

　　相對(duì)于家樂福，沃爾瑪?shù)闹苯硬少彵壤�很高，繞過一級(jí)代理、二級(jí)代理，直接找到商品廠家。這樣，沃爾瑪通過商品扣點(diǎn)達(dá)到的前臺(tái)毛利率就已經(jīng)很高，一般超過20%以上，所以不需要另立名目，收取太多的進(jìn)店費(fèi)、節(jié)慶費(fèi)等來提高后臺(tái)毛利率。因此，供貨商會(huì)感覺相對(duì)輕松。

　　史萍說，沃爾瑪模式比家樂福更能適應(yīng)未來的發(fā)展。而對(duì)小供貨商來說，“康師傅和中糧敢跟家樂福對(duì)著干，我們只能用腳投票，選擇默默離開。”苗先生說。

　　家樂福被曝率先在內(nèi)地收取通道費(fèi)用

　　繼家樂福與康師傅的對(duì)決、家樂福又與中糧旗下福臨門食用油口水戰(zhàn)之后，近日家樂福又爆出價(jià)簽標(biāo)低價(jià)結(jié)賬收高價(jià)的價(jià)簽戲法和家樂福工資分配不合理等事件。2010年3月，家樂福關(guān)閉大連新華綠洲店，7月關(guān)閉西安小寨店，11月出售泰國超市業(yè)務(wù)，并曾考慮退出馬來西亞和新加坡，為此，這次關(guān)閉佛山門店，再次引發(fā)外界“猜測”。