欒江紅稱，麥樂雞所添加兩種添加劑，一種是防止在煎炸的過程中油起泡傷人的添加劑，而且量是相當(dāng)小的；第二種是保鮮劑，是防止食品迅速霉變。“這兩種添加劑是非常安全的，而且符合國家標(biāo)準(zhǔn)。” 欒江紅如是說。

　　據(jù)記者了解，今年6月25日，有外媒報(bào)道稱，美國的麥樂雞不只卡路里和脂肪都比英國的高，還包含了英國麥樂雞沒有的兩種化學(xué)物質(zhì)，即從石油中提煉的特丁基對苯二酚和通常用于橡皮泥制作的聚二甲基硅氧烷。消息一出，輿論嘩然。

　　7月5日，麥當(dāng)勞(中國)回應(yīng)媒體稱：“在中國，麥當(dāng)勞售賣的麥樂雞中聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質(zhì)的含量完全符合現(xiàn)行國家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對消費(fèi)者的健康無害。”

　　7月21日，據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站公布的信息顯示，國家食品藥品監(jiān)督管理局在4省(區(qū)、市)22家麥當(dāng)勞餐廳中共抽取35份麥樂雞樣品和33份麥樂雞煎炸用油樣品，尚未發(fā)現(xiàn)樣品中"特丁基對苯二酚"含量超標(biāo)。不過據(jù)記者了解，截至目前，麥當(dāng)勞仍未透露麥樂雞所含兩種添加劑的濃度比例。