生鮮直采：降低企業(yè)成本

　　黃河路思達(dá)超市西紅柿欄架里面已經(jīng)只剩下一個(gè)西紅柿，貨架旁的墻上貼著媒體報(bào)道《喝牛奶的綠色蔬菜走進(jìn)思達(dá)超市》。

　　“全賣完了！往常沒(méi)有賣得這么快，之前都是一天賣100多元，現(xiàn)在都是賣300多元，翻了近3倍。”思達(dá)超市一位姓李的主任說(shuō)。

　　思達(dá)超市不光包銷了黃河農(nóng)牧場(chǎng)的所有西紅柿、黃瓜、茄子等蔬菜，而且還與蘭考大米簽訂了包銷合同。“這些生鮮食品都是從源頭采購(gòu)，不光低價(jià)，而且綠色環(huán)保。”思達(dá)超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　“直接采購(gòu)改變了商品的供應(yīng)模式，將原來(lái)的‘農(nóng)戶-批發(fā)商-供應(yīng)商-零售商’的供應(yīng)鏈簡(jiǎn)化為‘農(nóng)民-零售商’，大大減少各種流通費(fèi)用，使終端價(jià)格降低，為超市帶來(lái)更大客流，從而帶動(dòng)賣場(chǎng)內(nèi)的整體銷售。”思達(dá)超市一位高管表示，“其次，還可以實(shí)現(xiàn)食品溯源，保證蔬菜質(zhì)量和食品安全。”

　　其他超市：暗學(xué)思達(dá)生鮮模式

　　思達(dá)超市的生鮮采購(gòu)做到了基地源頭采購(gòu)和中國(guó)SPAR成員間的聯(lián)采，拓展了毛利空間。

　　一家大型連鎖超市在評(píng)價(jià)思達(dá)超市的生鮮直采時(shí)說(shuō)：“這種包購(gòu)包銷的半壟斷模式值得我們學(xué)習(xí)。”

　　北京一些已經(jīng)實(shí)施生鮮直采的商場(chǎng)公布的數(shù)據(jù)，為上述觀點(diǎn)提供了有力支持：北京京客隆集團(tuán)日前發(fā)布的年報(bào)顯示，其水果和蔬菜在生產(chǎn)基地直采達(dá)到93%，大大降低了成本，這為以社區(qū)店為主的京客隆帶來(lái)了較大收益。北京的大型綜合連鎖超市物美商業(yè)也在其發(fā)布的年報(bào)中提到，加大直接采購(gòu)力度等措施使該公司去年第四季度的商品毛利率較前三個(gè)季度有所提升。

　　未來(lái)：主推社區(qū)超市

　　思達(dá)超市與鑫苑置業(yè)簽署戰(zhàn)略性合作協(xié)議的新聞發(fā)布會(huì)上，一負(fù)責(zé)人透露，思達(dá)超市將再建兩家大賣場(chǎng)，而且思達(dá)超市同期將要啟動(dòng)除鄭州外的河南地區(qū)5~6家店的建設(shè)計(jì)劃。

　　思達(dá)超市總經(jīng)理董啟也表示，思達(dá)超市對(duì)河南17個(gè)市、110個(gè)縣都有相應(yīng)的拓展計(jì)劃，“但是，”董啟話音一轉(zhuǎn)，“以上都不是我們目前的發(fā)展方向。我們的定位是區(qū)域性的連鎖企業(yè)，還是主推社區(qū)超市形式，主推鄭州地區(qū)的社區(qū)店開(kāi)發(fā)。”

　　截至2007年年底，市內(nèi)直營(yíng)店?duì)I業(yè)面積達(dá)61037平方米，店數(shù)120家，其中思達(dá)店99家，SPAR店21家，改造門店9家。

　　“這么多家超市，只有一家為大賣場(chǎng)形式。”據(jù)思達(dá)超市內(nèi)部人士介紹。

　　“社區(qū)店的經(jīng)營(yíng)需要強(qiáng)大的物流配送來(lái)支撐，所以我們今年將建成4萬(wàn)㎡日用品配送中心、1萬(wàn)㎡生鮮配送中心、1萬(wàn)㎡熟食配送中心，該項(xiàng)目是商務(wù)部推薦的唯一的河南物流項(xiàng)目。”董啟說(shuō)。