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馬順清表示，寧夏釀酒葡萄種植面積達(dá)57萬畝，占全國種植面積的1/4，是中國釀酒葡萄集中連片最大的產(chǎn)區(qū)，建成酒莊86個(gè)，年產(chǎn)葡萄酒1.2億瓶，葡萄酒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過200億元。
數(shù)量、規(guī)模，這些對(duì)于消費(fèi)者來說都是抽象的東西。如何把消費(fèi)者與葡萄酒產(chǎn)地的距離拉近，產(chǎn)生更加直觀的體驗(yàn)？為此，寧夏想了個(gè)讓人睡一覺就離開都市喧囂，擁抱萬畝葡萄的方法。
今年年中，由寧夏葡萄酒與葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局牽頭的開發(fā)的“寧夏賀蘭山東麓移動(dòng)酒莊”正式運(yùn)行。“移動(dòng)酒莊”通過改造往返北京與銀川的列車車廂建成。游客不僅可以享受軟臥或包廂的舒適旅行體驗(yàn)，還可以在公共品酒廳一邊品酒，一邊學(xué)習(xí)葡萄酒品鑒知識(shí)。
從把葡萄酒運(yùn)出去，到把愛好者引進(jìn)來，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)正逐步探索葡萄酒產(chǎn)業(yè)的更多可能。
聲音
“賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名”，這是當(dāng)?shù)厝私榻B賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)常用的一句詩。優(yōu)異的自然環(huán)境為賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)奠定基礎(chǔ)，然而在發(fā)展產(chǎn)業(yè)的過程中，另外的問題也會(huì)隨之浮現(xiàn)。
立蘭酒莊莊主邵青松更多地向國是直通車談起葡萄酒的價(jià)格競爭力。“如果我們產(chǎn)區(qū)的酒賣三十塊錢，那么就不需要去推銷，大家就會(huì)來搶了。”邵青松表示，國外很多葡萄酒的平均價(jià)格僅為40多元人民幣，而寧夏40塊錢的酒卻沒有進(jìn)口酒的競爭力。
其實(shí)，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)可以形成非常可觀的價(jià)格優(yōu)勢。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，賀蘭山東麓的葡萄人工采摘運(yùn)輸成本大致為200元一噸。而在國外一些產(chǎn)區(qū)用人工采摘一噸葡萄，則需要折合人民幣2000元的成本。
因此，很多國外酒莊采取機(jī)械采摘，而相較人工采摘，機(jī)械采摘在品質(zhì)控制方面的表現(xiàn)就較為遜色�？梢哉f，在這方面，賀蘭山東麓擁有價(jià)格優(yōu)勢。那么為什么成品反而貴了呢？
“我們的價(jià)格降不下去，其實(shí)是效率問題。在法國，即使是波爾多產(chǎn)區(qū)，很多酒莊都沒有灌裝設(shè)備，雄獅莊園年產(chǎn)30多萬瓶，都沒有自己的灌裝機(jī)。”邵青松表示在立蘭酒莊，這個(gè)價(jià)值兩三百萬的設(shè)備，在一年中只用十天。
“如果國家成立個(gè)賀蘭山東麓灌裝服務(wù)公司，那么每一個(gè)地頭都可以建發(fā)酵車間。” 邵青松建議產(chǎn)區(qū)用集約化的服務(wù)去彌補(bǔ)一些小型酒莊所不具備的全產(chǎn)業(yè)鏈管理能力，從而降低成本，挽回價(jià)格優(yōu)勢。
產(chǎn)業(yè)層面，更多酒莊莊主在探索自身產(chǎn)品競爭力，而監(jiān)管層面，則從更加宏觀的角度對(duì)行業(yè)提出要求、做出規(guī)劃。
國務(wù)院參事、原國家質(zhì)監(jiān)總局副局長葛志榮表示，賀蘭山東麓應(yīng)構(gòu)建科學(xué)、準(zhǔn)確、快捷的產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。監(jiān)控原料來源、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量、市場流通的過程管理，推行原料及產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，確保每一瓶賀蘭山葡萄酒可追溯。同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)地理標(biāo)志使用管理。
來源：中國新聞網(wǎng) 陳穎 國是直通車 共2頁 上一頁 [1] [2] 長和翡翠酒莊，創(chuàng)造葡萄酒中國味蕾 威龍股份上半年凈利微增14% 難敵進(jìn)口葡萄酒搶灘中國 長城葡萄酒紅色國酒定位引爭議 抗業(yè)績低迷為主因？ 藍(lán)色葡萄酒走紅法國 皇馬進(jìn)口優(yōu)質(zhì)紅酒加盟酒莊，讓葡萄酒煥發(fā)迷人生機(jī) 搜索更多: 葡萄酒 |
