來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 侯碩麗
熱銷榜上的高分外賣，竟是一家臟亂差的“無證”店鋪！
近日，被央視新聞曝光的“幽靈外賣”沖上各大社交平臺的熱搜榜，引發(fā)關(guān)注。
記者通過暗訪發(fā)現(xiàn)了一批租借執(zhí)照開店，用假地址、假照片成為熱銷高分店鋪的“幽靈外賣”。同時，還曝光了多家外賣店鋪食品安全問題，甚至有熱銷店鋪和廢品回收站開在一起。
但在外賣平臺上，這樣的餐廳評分竟高達4.5分以上，月售3000多單，線上美食的“幕后”安全，愈發(fā)引起消費者的關(guān)注。而隨著各大媒體的曝光，幽靈外賣被更多人認識，更加沒有了藏身之地。
這也傳出一個信號：外賣行業(yè)將面臨一場正本清源的“革命”。屆時，良幣驅(qū)逐劣幣，一批品質(zhì)外賣也將迎來屬于它們的春天.......
01
月售3000單的熱銷外賣店，竟然是“黑作坊”？
在大多數(shù)人點外賣之前，很多時候都會先看外賣商家在平臺上發(fā)布的門頭圖和環(huán)境圖，來判斷這家外賣是否干凈靠譜。
但事實上，看照片點外賣，卻可能也不大靠譜........
1、常點的高分外賣店，竟是一家“無證”的幽靈餐廳
所謂幽靈外賣，即外賣平臺上的店鋪地址，其實“查無此店”，或是一個地址被多家外賣品牌共享。
近日，記者在外賣平臺上隨機選取了幾家外賣店鋪，從平臺上看到門店的照片干凈整潔，資質(zhì)也很齊全，評分也很高。而通過實地走訪卻發(fā)現(xiàn)，多數(shù)店鋪與平臺上的描述并不相同。
從平臺上看，一家名叫“望京燒烤”的外賣店鋪，評分高達4.9分，位列某外賣平臺“放心點”榜昌平區(qū)燒烤熱銷榜第六；一家稱作“夠粵·正宗隆江豬腳飯·湯”的品牌連鎖餐廳,在兩個外賣平臺的評分都在4.6分以上，在外賣店鋪送餐范圍覆蓋周邊5公里，僅在一個外賣平臺就月售3000多單。
但據(jù)記者走訪后發(fā)現(xiàn)，兩家餐廳都沒有獨立的營業(yè)執(zhí)照。“望京燒烤”的外賣餐廳只是租借了293號住戶家的營業(yè)執(zhí)照，不僅和293號住戶絲毫沒有關(guān)系，甚至連營業(yè)地點也不在證照上的這個地址。
并且，“夠粵·正宗隆江豬腳飯·湯”所在的“實況廚房”竟藏身了的30多家外賣店鋪，并且所使用的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證竟然一模一樣。
按照外賣平臺的說法，每一家上線的外賣店鋪，都應取得獨立的營業(yè)執(zhí)照和餐飲經(jīng)營許可證。但據(jù)“實況廚房”的負責人稱，他靠房租掙錢，不參與商戶們的經(jīng)營，每一家做外賣的餐飲檔口都是獨立核算、獨立經(jīng)營的。
2、 圖上光鮮亮麗，實則開在廢品站附近，環(huán)境臟亂差
據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“幽靈餐廳”不僅沒有營業(yè)執(zhí)照，環(huán)境更是贓亂不堪。實際情況與圖片中寬敞明亮的堂食現(xiàn)場圖大相徑庭，是妥妥的“照騙”。
“望京燒烤”的外賣店鋪，位于一棟居民樓內(nèi)，里面的住戶甚至不知道有這家門店，店內(nèi)環(huán)境更是臟亂差；“夠粵·正宗隆江豬腳飯·湯”則是一個餐飲檔口里，就在距離廢品堆五六米遠的地方。
走進實況廚房可以看到，操作間的紗窗上、灶臺上結(jié)滿了各種油污，地面滿是污水，門簾上也沾滿了黑色的污垢，庫房里的食材、貨物和生活用品隨意擺放。
而“夠粵·正宗隆江豬腳飯·湯”就開在“實況廚房”里，是一個餐飲檔口。廚房墻面污漬斑斑，灶臺上結(jié)滿油污，菜板周圍滿是污垢和殘渣，熟食制品隨意地用盆扣在案板上。
還有一家在北京朝陽地區(qū)，一家叫京門樓的美食城，檔口燒烤外賣店。面積僅有大概的10平米左右，烤架和墻面已經(jīng)被各種油污和殘渣包裹，不銹鋼盆已經(jīng)分不出顏色，炸鍋上方粘有很多蒼蠅，而蒼蠅的下方就是等待加工的食品……
3、網(wǎng)友辣評：“破防了，今后還能吃啥呀”
“以后還是點有實體門店，連鎖品牌的外賣放心些”；
“看圖片點外賣也不靠譜，有照騙”；
“像這種小作坊店，誰還敢點外賣呀，以后還是自己做飯才徹底放心”；
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