來源：紅餐網(wǎng) 簡煜昊
“Make coffee part of your life.”
這是源于上海街頭的MANNER COFFEE刻在許多門店里的標(biāo)語，也是上海年輕群體中最為流行的生活方式之一。
曾有不少媒體報道指出，咖啡館在上海的街頭巷尾隨處可見，每家店門口都擠滿了年輕人，足以體現(xiàn)當(dāng)?shù)厝藢Х鹊臒釔邸?/p>
在2月的一個工作日，紅餐網(wǎng)也得以在街上看到了高密度鋪開的咖啡店，且每家店都坐滿了顧客。不過，這條街道并不在上海，而是在廣東的一個三線小城市——江門。
實際上，作為一座低調(diào)的“咖啡小城”，江門有著不輸一線城市的咖啡文化以及國內(nèi)領(lǐng)先的咖啡產(chǎn)業(yè)鏈。近兩年，在國內(nèi)咖啡熱潮的帶動下，這座“咖啡小城”的真面目也正被越來越多人所知曉。
誕生第一家喜茶的小城
正在被咖啡店包圍
自《狂飆》大熱后，江門的街頭總是人潮洶涌。作為劇組取景地之一，蓬江叄十三墟街更是成了當(dāng)?shù)氐牡臒衢T景區(qū)，擠滿了慕名而來的游客。
“越南咖啡”是這條街上的眾多生意火爆的咖啡店之一，因為在《狂飆》里出現(xiàn)了幾個鏡頭，最近這半個多月它的生意翻了好幾番。
“越南咖啡”的老板告訴紅餐網(wǎng)，得益于游客的增加，近期店里平均每天能賣出200-300杯咖啡。而據(jù)紅餐網(wǎng)觀察，當(dāng)天中午十一點到下午一點之間，進“越南咖啡”點單的顧客確實幾乎沒斷過。
復(fù)行數(shù)十步，幾十米外的Owl’s咖啡雖然沒能在《狂飆》中露臉，但月均銷量也超3000杯。
而越南咖啡、Owl’s咖啡這兩家生意火爆的咖啡店，僅僅只是江門“咖啡熱”的縮影。
在蓬江叄十三墟街一條不足1公里的里弄間，擠著至少四家獨立咖啡館，客單價大都在15-30元區(qū)間。走出里弄來到街頭，則有不少車尾箱咖啡和地攤咖啡的身影。到了下午茶時間段時，幾乎所有咖啡館都座無虛席，有好幾家甚至在排隊。
在當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾木W(wǎng)紅咖啡店Coffee around便是熱門排隊選手之一。Coffee around通常下午兩點才開門營業(yè)，但往往一點半左右，門口就會聚集一批排隊的咖啡愛好者。
這邊廂，消費者在江門的咖啡店門前大排長龍，另一邊廂，新的咖啡店也如雨后春筍般不斷冒尖兒�？Х刃枨蟮谋┰觯屧絹碓蕉嗳算裤街谶@里開上一家咖啡店，促成了遍地咖啡館的景象。
“我的門店是去年8月才開始營業(yè)的，除了我的店之外，上個月在附近的市場旁也開了一間新的咖啡店。”Owl’s咖啡的主理人小陳表示，這一年多來，附近的競爭對手肉眼可見地增多了。
江門恒利兄弟咖啡公司主要銷售開咖啡店所需的設(shè)備和原材料，店里負(fù)責(zé)接待的阿彬告訴紅餐網(wǎng)，這兩年購買咖啡機和咖啡豆開店的人確實越來越多了。即便是去年疫情期間，仍有不少人上門咨詢、購買咖啡設(shè)備。
據(jù)南方日報報道，僅2022年江門市新注冊登記的咖啡店就有370家，以平均每天新增1家的速度在狂飆，全市注冊登記的咖啡店累計已達1251家。
江門市商務(wù)局提供的數(shù)據(jù)顯示，至2022年，江門注冊登記的咖啡店已有1251家，數(shù)量位居全國前列，其中僅2022年就新增了370家，平均每天新增一家咖啡店。
這座誕生了第一家喜茶的小城，正在被咖啡店包圍。
華僑文化
滋養(yǎng)了神奇的咖啡小城
值得注意的是，在《狂飆》走紅之前，江門的咖啡市場早已經(jīng)處在“狂飆”的路上。小陳等人都告訴紅餐網(wǎng)，在《狂飆》開播前，自家咖啡店的生意就已經(jīng)很好了。
在不少人看來，這座小城的咖啡熱潮持續(xù)升溫，并不僅僅是受小鎮(zhèn)青年消費習(xí)慣和觀念變化的影響，背后還有更深層的原因。早在互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展打破信息壁壘，小城青年們開始體驗“早C晚A”的生活方式之前，江門這座華僑眾多的小城就已經(jīng)孕育了濃厚的咖啡文化。
一直以來，作為舶來品的咖啡，在國內(nèi)發(fā)展的最大阻礙莫過于在千年茶文化熏陶下的中國消費者缺少喝咖啡的習(xí)慣，文化的影響可見一斑。
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