3月1日起，美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)實(shí)施新規(guī)：明確“出餐上報(bào)”管控！
新規(guī)則，未上報(bào)或非真實(shí)上報(bào)的商家都將被處罰！
從外賣(mài)上線開(kāi)始，商家和騎手因“出餐慢”矛盾不斷升級(jí)：騎手因?yàn)槌霾吐�，配送時(shí)間短，超時(shí)被罰，而商家端還沒(méi)出餐系統(tǒng)就派單，出餐慢內(nèi)心委屈也叫冤。
此次新規(guī)，能否緩解商家和騎手之間的矛盾？
而新規(guī)的內(nèi)容又會(huì)對(duì)餐飲老板帶來(lái)哪些影響？
外賣(mài)平臺(tái)發(fā)布“出餐上報(bào)”新規(guī)：
提前上報(bào)、滯后上報(bào)將被處罰
商家的“出餐時(shí)間”是外賣(mài)配送中的重要信息，也是最容易讓商家和騎手引起矛盾的導(dǎo)火索。
商家是否真實(shí)上報(bào)出餐時(shí)間，直接影響到“騎手的配送效率”及“顧客的就餐體驗(yàn)”。
從去年11月份開(kāi)始，美團(tuán)就開(kāi)始試運(yùn)行新的“訂單分配”算法規(guī)則，針對(duì)商家出餐慢和聯(lián)系不到用戶及各種情況進(jìn)行了迭代，啟動(dòng)“出餐后調(diào)度”等功能。
而從3月1日起，美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)針對(duì)商家“出餐上報(bào)”新規(guī)正式生效。
1、未上報(bào)或非真實(shí)上報(bào)將被處罰
若商家出餐上報(bào)率低，或非真實(shí)上報(bào)出餐。
平臺(tái)就會(huì)進(jìn)行相應(yīng)管控，規(guī)則具體如下圖：
“出餐上報(bào)”規(guī)則公示期為2月22日-2月28日，于3月1日正式生效。
那怎樣算是未上報(bào)或非真實(shí)上報(bào)？
商家常見(jiàn)的2種非真實(shí)錯(cuò)誤上報(bào)，一個(gè)是提前上報(bào)，一個(gè)是滯后上報(bào)。
提前上報(bào)——接單后立刻就上報(bào)，錯(cuò)誤！
滯后上報(bào)——把單攢到一起上報(bào)、出餐后等騎手來(lái)了再上報(bào)，錯(cuò)誤！
這兩種情況“錯(cuò)誤上報(bào)”都將被判定為“非真實(shí)出餐上報(bào)”，商家累計(jì)到一定的次數(shù)平臺(tái)將會(huì)依規(guī)處理。
2、“出餐真實(shí)上報(bào)率”較高的商家獎(jiǎng)勵(lì)，實(shí)時(shí)展示商家出餐狀態(tài)
除了有相關(guān)的處罰措施，也有對(duì)“出餐真實(shí)上報(bào)率”較高的商家的獎(jiǎng)勵(lì)措施。
平臺(tái)將會(huì)將向顧客實(shí)時(shí)展示商家的出餐狀態(tài)（如下圖）
而這樣的出餐狀態(tài)，能夠幫助顧客掌握商家的“備餐進(jìn)度”，減少顧客對(duì)商家的出餐咨詢，也能避免打擾商家備餐。
若發(fā)生相關(guān)評(píng)價(jià)或投訴糾紛時(shí)，商家還可以依據(jù)訂單“跟蹤信息”來(lái)進(jìn)行糾紛處理或申訴。
3、出餐上報(bào)率，在店鋪評(píng)分里占據(jù)10%的權(quán)重
而無(wú)論是懲罰還是獎(jiǎng)勵(lì)，都將直接影響門(mén)店在外賣(mài)平臺(tái)的店鋪評(píng)分。
店鋪分是衡量外賣(mài)商家經(jīng)營(yíng)能力的指標(biāo)體系，而出餐完成上報(bào)指標(biāo)，將加入店鋪分的體系，在商家店鋪里面占據(jù)10%的權(quán)重。
出餐上報(bào)得分計(jì)算方法：
出餐上報(bào)得分=真實(shí)上報(bào)率系數(shù)X上報(bào)率X100X權(quán)重10%
4、近7天為一個(gè)周期，累積計(jì)算
而新規(guī)指出，上報(bào)率的計(jì)算方法是，近7天上報(bào)出餐完成訂單量/近7天總接單量。
真實(shí)上報(bào)率則是，近7天真實(shí)上報(bào)出餐的訂單量/近七天上報(bào)出餐的訂單量。
所以，近7天為一個(gè)周期，累積計(jì)算。
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