叮咚買菜模式開起來(lái)，對(duì)我們的店銷量沒有任何影響。前置倉(cāng)是個(gè)過渡形態(tài)，它投資成本低，可以做到城市的快速覆蓋。但前置倉(cāng)不是終局。如果單純是前置倉(cāng)模式，流量成本、損耗和物流成本都很高。因?yàn)镾KU少，要吸引用戶，客單價(jià)就低，永遠(yuǎn)在燒錢，看不到盈利的可能。
占據(jù)賽道，前置倉(cāng)是好方法。從互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者角度講，覆蓋城市沒有錯(cuò)。但阿里巴巴要研究誰(shuí)是最后的勝出者。我們認(rèn)為新零售是最后的勝出者 ，我們還是堅(jiān)持開大店。
但這個(gè)賽道不能放。我們發(fā)現(xiàn)有些超市只能進(jìn)到上海房?jī)r(jià)三四萬(wàn)的地方，城里人會(huì)覺得土不拉幾的，商品只能散賣。這些地方我們就可以開菜場(chǎng)進(jìn)去，也可以開小店。主要是在一線城市的郊區(qū)，我們一家大店的成本，可以開50個(gè)小店先占住。
《財(cái)經(jīng)》：你提到要百萬(wàn)人口城市全覆蓋，三江超市開店的地方盒馬也會(huì)進(jìn)入嗎？
侯毅：以后的事誰(shuí)知道，我們還沒想那么遠(yuǎn)。我們現(xiàn)在主要給三江輸出方法論，從16年合作到現(xiàn)在，給了很多系統(tǒng)性的支持：流量、數(shù)據(jù)。
但線下改造，不是加上線上流量和配送就完了。我們履約成本15%，大賣場(chǎng)要20%，賣得多你就虧得多。再比如線上需求的商品結(jié)構(gòu)完全不一樣，線下蔬菜散賣為主。你商品結(jié)構(gòu)不變、組織體系不變，商業(yè)模式就很難改，客單價(jià)提不上去。如果改革成功了，未來(lái)還可以輸出到大潤(rùn)發(fā)。
《財(cái)經(jīng)》：你經(jīng)常與逍遙子（張勇）溝通，曾有過意見相左的時(shí)刻嗎？
侯毅：我們?cè)诖蠓较蛏蠜]有任何的分歧，一些操作細(xì)節(jié)上我們會(huì)充分討論，盒馬是全新的東西，誰(shuí)也不知道是對(duì)還是錯(cuò)。我和老逍在開第一家店前，他周末就到上海來(lái)，喝過無(wú)數(shù)次咖啡，我們討論了很久到底是前置倉(cāng)還是大店，后來(lái)一致決定是大店。
我們都不知道的事情，我就說(shuō)試試看，這是阿里文化的一部分，重視創(chuàng)新和探索。走快了就調(diào)整嘛。阿里對(duì)于盒馬的模式還是認(rèn)可的，我們會(huì)堅(jiān)定地做，一定要成功。
但之前我們說(shuō)舍命狂奔，現(xiàn)在說(shuō)保命狂奔。去年我認(rèn)為打下山頭最重要。戰(zhàn)略沒有錯(cuò)，但確實(shí)沒有做好，我也承認(rèn)。質(zhì)量是生命線，速度可以慢下來(lái)，精細(xì)化管理和組織建設(shè)做上去。今年，我們關(guān)了店，到現(xiàn)在也開了40多家店。9月底前要開200家店。但組織還是我最大的KPI。
《財(cái)經(jīng)》：一個(gè)從阿里轉(zhuǎn)崗去盒馬的員工，和一個(gè)從零售公司加入盒馬的員工，分別需要適應(yīng)哪些方面？
侯毅：各有優(yōu)勢(shì)，但是都需要學(xué)習(xí)。我們希望兩種類型的人在這里能互補(bǔ)。
做互聯(lián)網(wǎng)的人加入盒馬，我告訴他們的第一句話就是，忘記過去。第一，互聯(lián)網(wǎng)就是感覺很牛逼，高高在上，那不靠譜。零售要接地氣的，要做好每一件事。第二，互聯(lián)網(wǎng)流量思維太重，會(huì)員為主、燒錢為主，實(shí)體零售還是要回歸本質(zhì)，一個(gè)實(shí)體店不可能靠促銷活動(dòng)撬幾倍的銷量，我給他們定了非常嚴(yán)格的促銷比例。實(shí)體零售要持續(xù)的經(jīng)營(yíng)能力，穩(wěn)定的毛利率 ，和好的商品。
零售的同學(xué)，我會(huì)告訴他們，要客戶第一，不要搞山頭主義，不要為了kpi完成工作。最開始他們一見到我也不說(shuō)話，就坐下記筆記，沒有充分交流，我說(shuō)不行，要敞開胸懷。
《財(cái)經(jīng)》：您會(huì)如何評(píng)價(jià)自己的長(zhǎng)板和短板？
侯毅：我是技術(shù)專家，不管供應(yīng)鏈、物流、零售、經(jīng)營(yíng)，我干了三十多年，每一方面都做到行業(yè)最高水平。長(zhǎng)板是我有超強(qiáng)的商業(yè)能力，創(chuàng)新跟我的商業(yè)敏感性有關(guān)。
短板就是說(shuō)話比較直接，重經(jīng)營(yíng)、輕管理。當(dāng)然拿了爛草莓，領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)我，我都接受。這是作為一個(gè)企業(yè)家必要的代價(jià)。我最近看了很多書，比如微軟、IBM，文化和經(jīng)營(yíng)是密切相關(guān)的。所以我們要建立好的激勵(lì)制度，賣得越多，就讓店長(zhǎng)賺得越多，也要培養(yǎng)總經(jīng)理。
現(xiàn)在最大的問題就是團(tuán)隊(duì)問題。我們快速進(jìn)入一個(gè)城市，要看商品差異性，要持續(xù)變革。線上我們做得好，也要學(xué)習(xí)永輝做線下。人效還有很大提升空間。我們現(xiàn)在是電商公司，未來(lái)也可能做平臺(tái)，要穩(wěn)步發(fā)展，做一個(gè)長(zhǎng)期的企業(yè)，還是要賺錢的。
（來(lái)源：晚點(diǎn)LatePost 記者：房宮一柳）
共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2]
關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 盒馬鮮生
