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永輝超市推出超級(jí)物種這種零售模式，一方面得益于永輝16年的項(xiàng)目孵化進(jìn)化，另一方面則依賴于永輝強(qiáng)大的全球商品供應(yīng)鏈和高水平的生鮮管控。未來超級(jí)物種將美食夢(mèng)工廠細(xì)化完成后，“餐飲”的風(fēng)頭會(huì)更盛。所以，超級(jí)物種與沃爾瑪新一代門店有一定的相似性，超級(jí)物種有餐飲的成分，沃爾瑪新一代門店也含有餐飲的基因。比如，沃爾瑪新門店雖然壓縮了將近50%的面積，但同時(shí)增設(shè)了將近4千平方米的租賃區(qū)域?qū)ｉT用于餐飲和社區(qū)服務(wù)。
就超市范疇而言，超級(jí)物種就沒有沃爾瑪新一代門店強(qiáng)烈的超市屬性，也就是說在滿足顧客日常生活必需品需求這一點(diǎn)上，沃爾瑪新一代門店會(huì)更加專業(yè)。而沃爾瑪新門店租賃區(qū)域精選的餐飲品牌和社區(qū)特色服務(wù)品牌，也會(huì)憑借著靠近顧客居所的優(yōu)勢(shì)與沃爾瑪新門店一起，呈現(xiàn)“超市”和“餐飲”相互交融的另一種新場(chǎng)景。
其實(shí)無論是沃爾瑪新一代門店這種以超市屬性為主并在周邊附加餐飲和社區(qū)服務(wù)的模式，還是超級(jí)物種直接將弱化其中一方并強(qiáng)化另一方的模式，都是試圖給消費(fèi)者以完整的體驗(yàn)。這二者都將會(huì)是未來零售的重要組成部分。
大潤發(fā)之新：電商基因編譯的生鮮配送
大潤發(fā)新嘗試則體現(xiàn)于其推出的大潤發(fā)優(yōu)鮮。如沃爾瑪新門店、永輝超級(jí)物種一樣，大潤發(fā)優(yōu)鮮也主要以生鮮食品為主。
在商品選擇上，同沃爾瑪新一代門店一樣，大潤發(fā)優(yōu)鮮選擇滿足家庭日常生活需要的品類，對(duì)部分品類進(jìn)行了選品升級(jí)，引進(jìn)了更多進(jìn)口、中高端商品。大潤發(fā)優(yōu)鮮有獨(dú)立的APP，方便顧客在線上購買。值得一提的是大潤發(fā)優(yōu)鮮流暢的物流配送。大潤發(fā)優(yōu)鮮的前身是飛牛網(wǎng)，所以大潤發(fā)優(yōu)鮮有著電商的基因，在物流配送方面大潤發(fā)優(yōu)鮮也有著一定的優(yōu)勢(shì)。
在改頭換面之后，大潤發(fā)優(yōu)鮮借著生鮮配送走高，卻也為沒落的前身飛牛網(wǎng)“負(fù)重”。不過這并沒有影響大潤發(fā)優(yōu)鮮的發(fā)展，一方面有大潤發(fā)深入人心的口碑加持，另一方面，大潤發(fā)優(yōu)鮮還擁有完整的物流設(shè)備，其物流以店為倉，從前端揀貨到后庫的裝箱，全由物流帶來傳送。其實(shí)，就大型實(shí)體超市的來說，大潤發(fā)在探索新模式上會(huì)更加大膽。
所以，相比于沃爾瑪新一代門店、永輝超市，擁有電商基因的大潤發(fā)優(yōu)鮮可以說是生鮮物流配送的小能手。但是由于大潤發(fā)優(yōu)鮮產(chǎn)品品類只有生鮮類，所以也不能完全滿足家庭日常消費(fèi)需求。不過，大潤發(fā)優(yōu)鮮電商基因的亮點(diǎn)倒可能使其成為生鮮配送的一把手。
商超新嘗試迭起，未來零售藍(lán)圖日漸清晰
沃爾瑪新一代門店、永輝超級(jí)物種、大潤發(fā)優(yōu)鮮這三大零售新體雖然在門店形式上各不相同，但是它們對(duì)于未來零售的思考落點(diǎn)其實(shí)或多或少都有相疊的點(diǎn)。從這三大商超大佬的不謀而合中，我們不妨可以對(duì)未來零售發(fā)展的方向做一個(gè)預(yù)判。
一方面，生鮮食品等家庭日常需要的商品仍然會(huì)是大家哄搶的香餑餑，而能為消費(fèi)者提供更加人性化服務(wù)的，更懂顧客需求并為其需求提供最優(yōu)解決方案的零售模式，將實(shí)力盤根未來零售的重要位置。至此我們看到未來零售更加便捷服務(wù)于人的特點(diǎn)，一如沃爾瑪新一代門店為輻射范圍內(nèi)的居民提供最優(yōu)的購買家庭生活用品的解決方案一樣。
另一方面，在可預(yù)見的未來，必定會(huì)有阿里、京東等電商走馬圈地，但是就商超系統(tǒng)的發(fā)展勢(shì)頭來看，以沃爾瑪、永輝和大潤發(fā)為代表的商超還是會(huì)在未來零售的戰(zhàn)局中占據(jù)主導(dǎo)地位。但是最理想的情況一定是商超和電商的合作，目前來看也是如此。因?yàn)槲磥砹闶垭x不開技術(shù)的賦能，更離不開對(duì)于消費(fèi)者體驗(yàn)升級(jí)的長(zhǎng)久追求。
總的來說，沃爾瑪、永輝超市、大潤發(fā)這些實(shí)體商超巨頭對(duì)于未來零售的不斷探索，不僅能夠?yàn)檎麄�(gè)零售行業(yè)帶來效率和體驗(yàn)上的升級(jí)，更重要的是，還為零售行業(yè)提供了可以實(shí)踐的范本。當(dāng)然，未來零售的博弈誰能勝出，最終還得看誰更懂人心和更得人心。
來源: 品途網(wǎng)-劉曠 共2頁 上一頁 [1] [2] 山姆會(huì)員店vs盒馬鮮生：未來零售的蛇象之爭(zhēng) 2018中國全零售大會(huì)，軟銀Pepper帶您體驗(yàn)未來零售 從奇點(diǎn)云的“智能零售”，看未來零售的技術(shù)力量 未來零售行業(yè) 線上+線下模式才是大勢(shì)所趨 2018未來零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告 搜索更多: 未來零售 |
