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馬云的新零售依然與“吃”有關(guān)

  一、

  外賣平臺打了這么久,最大的壁壘就是“比燒錢”,核心是看誰先燒出“網(wǎng)絡(luò)效益”來,更多的用戶補(bǔ)貼給商戶帶來更多的訂單,商戶的訂單多,地推去整合的速度就更快;商戶入駐的多,外賣消費品類豐富,平臺購物氛圍和場景就起來了,這是個正循環(huán);但是也把外賣平臺一直拖進(jìn)了“死胡同”,只要有補(bǔ)貼就會發(fā)現(xiàn)這個市場還在打,暫時還沒有誰能成為外賣市場的壟斷者。

  為什么有源源不斷的燒錢大戶進(jìn)場呢?外賣行業(yè)和電商網(wǎng)購一樣“送貨”上門,順應(yīng)了人性的“懶”,而且是一天至少一頓、頻次更高,用戶綁定了銀行卡,可以做成自己的支付閉環(huán),美團(tuán)支付就是外賣帶來了的,百度曾經(jīng)之所以做外賣也是基于這樣的戰(zhàn)略考量。百度不玩外賣主攻AI后,就只剩下阿里和騰訊做金主支持餓了么、美團(tuán)不斷開撕,用戶和商戶也能從中漁利。

  從張旭豪在交大宿舍送外賣算起到今年,在線點外賣已有10年,朱嘯虎在2011年投餓了么把外賣O2O帶向風(fēng)口。外賣業(yè)務(wù)流程是:地推談商戶——拍照片上傳菜品——定價格做活動——對接平臺做基于LBS的流量推薦——用戶選購下單——附近騎手搶單——配送。

  這個流程一直到騎手端介入之前,外賣所有流程幾乎和團(tuán)購模式是一樣的,所以,餓了么開創(chuàng)的外賣模式必然會沖擊到美團(tuán)的團(tuán)購業(yè)務(wù),這也是為什么王興做美團(tuán)外賣不惜一切代價要對標(biāo)餓了么的原因。

  美團(tuán)外賣之所以起來這么快,還是在于其團(tuán)購時代積累的手段老練、速度剽悍的地推鐵軍,據(jù)說美團(tuán)當(dāng)年打糯米、餓了么時面對滿天飛的PR和街頭地推人員之間干架PK,就是反復(fù)傳播干嘉偉(阿干)的內(nèi)部講話以穩(wěn)定軍心,不過,干嘉偉畢竟是阿里中供鐵軍背景,在美團(tuán)與阿里矛盾激化后,干嘉偉在美團(tuán)基本就處于掛虛職、半退休狀態(tài)了;美團(tuán)外賣的大權(quán)緊緊掌握在王興及其心腹王慧文手中。

  阿里與美團(tuán)恩怨是怎么產(chǎn)生的?美團(tuán)想做一個“一站式本地化生活消費O2O服務(wù)平臺”,說到底是通過“服務(wù)電商”的模式打造一個“線下版的淘寶”,這必然會成為“萬能的淘寶”潛在競爭對手。“外賣”品類之于美團(tuán),就像“服裝”之如淘寶一樣,因而淘寶打美團(tuán)就得在“美食”這個品類有更大的作為。

  阿里先是復(fù)活“口碑”(其負(fù)責(zé)人范馳的匯報對象先是在螞蟻金服后轉(zhuǎn)向阿里總部),投資了餓了么再全資收購,讓以前阿里系負(fù)責(zé)淘點點O2O業(yè)務(wù)的王磊擔(dān)任餓了么新任CEO,既可以看阿里對餓了么的重視,也可見阿里巴巴終究是偏愛“自己人”。

  二、

  淘寶在PC向無線轉(zhuǎn)型之后肯定要大舉做LBS(基于地址位置服務(wù))以保持業(yè)務(wù)增長,畢竟線上流量到天花板了。于是我們現(xiàn)在看到淘寶已經(jīng)不再是以往的純網(wǎng)購商城了,“口碑”、“餓了么”“飛豬旅行”等本地O2O服務(wù)平臺也開始在首頁中接入了。

  每年淘寶首頁改版都是電商行業(yè)風(fēng)向標(biāo),阿里內(nèi)部不再突出“電商”而是講“新零售”。其實從餓了么以及外賣角度來理解阿里“新零售”的邏輯,不外乎三個點:

  (1)搶線下流量

  (2)線下業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)化

  (3)重塑人、貨、場

  阿里只有倡導(dǎo)“新零售”,才能突破以往“標(biāo)品電商平臺模式”,名正言順的做“本地化服務(wù)”,F(xiàn)在,阿里新零售分別是“口碑”主打餐飲、“蘇寧易購”主打3C、“盒馬鮮生”主打生鮮及社區(qū)O2O、“餓了么”主打外賣O2O,其中三個與“吃”相關(guān),不做吃貨的產(chǎn)品經(jīng)理不是好CEO。

  鑒往知來,O2O的概念已經(jīng)不再性感了,但是餐飲O2O與外賣平臺戰(zhàn)略的意義經(jīng)過了檢驗,O2O(線上線下融合模式)在2014年、2015年時幾乎是“互聯(lián)網(wǎng)+”的同義詞,一度各種O2O模式興起,但很少有傳統(tǒng)行業(yè)能與餐飲的滲透率相媲美,有的要么流量太小、用戶粘性比較弱,要么是偽需求,打到最后還能笑傲江湖的O2O平臺美團(tuán)、滴滴都做了“外賣”業(yè)務(wù)。

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