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2017食品新零售:王老吉欲開實體店 蒙牛伊利進(jìn)軍無人店

  伊利在上海試點(diǎn)無人便利微店

  今年無人便利店絕對是大熱的零售業(yè)態(tài),不止是零售商,食品企業(yè)也對無人便利店表示出濃厚的興趣,伊利就是其中之一。

  伊利計劃在2000多個社區(qū)內(nèi)推廣和深蘭科技合作推出的無人便利微店,把自家產(chǎn)品直接打入最貼近消費(fèi)者的社區(qū)消費(fèi)圈層(高層住宅樓下以及小區(qū)內(nèi)),根據(jù)需求共有大小兩個尺寸規(guī)格,大的有幾十平米,小的只能容納一家三口。夏天的時候伊利已經(jīng)在上海的三個社區(qū)內(nèi)做試點(diǎn)。

  蒙牛以“神秘商店”進(jìn)軍無人便利店

  這邊伊利布局無人便利店,乳業(yè)雙雄的另一主角蒙牛自然也不甘落后。據(jù)悉,11月15日,蒙牛第一家無人便利店——“神秘商店”已在北京開業(yè)。

  “神秘商店”的購買形式與與大部分的無人店相似。在購買商品前消費(fèi)者需要在手機(jī)上下載“神秘商店”APP,入店后,消費(fèi)者從貨柜上選中商品,將所選商品的條形碼對準(zhǔn)識別器進(jìn)行掃描,這時,電腦上會總動彈出購買商品的數(shù)量和價格,消費(fèi)者打開“神秘商店”APP掃描訂單二維碼即可付款取走商品。

  良品鋪子2100家店完成“智慧改造”

  2017年6月18日,良品鋪子與同道大叔啟動跨界合作,在武漢光谷開設(shè)了一座星座主題門店“良品生活館”。據(jù)良品鋪子方面介紹,良品生活館是良品鋪子的第五代門店,最直接的特點(diǎn)就是“大”,全館分上下兩層:第一層的主題為吃,包含零食、糕點(diǎn)坊、水吧等板塊;第二層的主題是場景體驗,由良品鋪子卡通形象“小良妹”、同道大叔風(fēng)格墻繪和“良妹主題房間”組成,用戶可以預(yù)約主題房進(jìn)行消費(fèi)。

  在今年6月到10月底的4個月時間,良品鋪子和阿里巴巴完成了對良品鋪子2100多家門店的“智慧門店”的初步改造,主要內(nèi)容是——門店數(shù)字化及線上線下一體化,涉及客流、商品、交易、支付、會員等各個方面,還跟阿里完成了會員支付、財務(wù)、系統(tǒng)的對接。讓良品鋪子掌握了多達(dá)3000萬組的海量用戶數(shù)據(jù)。這些門店在今年雙11、雙12都取得了出色戰(zhàn)績。

  三只松鼠開啟感知零售新時代

  去年,三只松鼠線下投食店開業(yè),其火爆程度領(lǐng)行業(yè)看到了互聯(lián)網(wǎng)品牌拓展線下門店的可能。而今年,三只松鼠在新零售方面又有了新的嘗試。

  2017年11月11日,一段關(guān)于“阿里云黑科技”的視頻在網(wǎng)上走紅。在視頻中,三只松鼠投食店通過店內(nèi)布置的攝像頭,利用阿里云的文本、語音、圖像識別技術(shù)以及iDST 創(chuàng)新算法,可以分析預(yù)測每一名進(jìn)店顧客的心情,后臺大數(shù)據(jù)再根據(jù)店內(nèi)的用戶情緒、人流、貨品流動率等,實時調(diào)整營銷方案。這是自IBM首次提出“認(rèn)知商店”這一概念以來,三只松鼠和阿里云第一次將這一概念落地。據(jù)悉,阿里云開發(fā)的“讀心術(shù)”黑科技,正與三只松鼠深入合作,悄悄開啟一場新零售變革。

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