有業(yè)內(nèi)人士指出，“很高興遇見(jiàn)你”拓展步伐過(guò)快，再加上開(kāi)放加盟之后沒(méi)有嚴(yán)格的管控體系做支撐，品牌遭遇經(jīng)營(yíng)問(wèn)題幾乎可以預(yù)見(jiàn)。目前，除了蘇州圓融時(shí)代廣場(chǎng)店，杭州店、西安店等多家門店已經(jīng)關(guān)門歇業(yè)。
7.星巴克創(chuàng)始人舒爾茨低調(diào)現(xiàn)身盒馬鮮生取經(jīng)
盒馬鮮生近期“訪客”不斷，馬云和逍遙子奔赴盒馬“認(rèn)親”沒(méi)多久，星巴克創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨赴盒馬參觀。
8月2日，有消息稱，霍華德·舒爾茨現(xiàn)身盒馬鮮生上海長(zhǎng)寧KING88店。《聯(lián)商網(wǎng)》隨即向盒馬鮮生方面求證，得到肯定答復(fù)。而對(duì)于到訪所談細(xì)節(jié)，對(duì)方并未作出回應(yīng)。
霍華德·舒爾茨作為星巴克的靈魂人物，雖然卸任了CEO一職，但仍然沒(méi)有告別，還在不停為公司尋找、發(fā)現(xiàn)新的發(fā)展機(jī)遇，近年頻頻現(xiàn)身中國(guó)，霍華德·舒爾茨突然到訪盒馬鮮生引人遐想。
8.奶茶=8罐紅牛遭質(zhì)疑 上海消保委：還消費(fèi)者知情權(quán)
一杯奶茶糖分最高等于14塊方糖，咖啡因最高等于8罐紅牛……上海市消保委7月24日公布的上海27家“網(wǎng)紅”奶茶（現(xiàn)制飲料）對(duì)比實(shí)驗(yàn)結(jié)果，引發(fā)熱議。
7月31日，上海市消保委副秘書(shū)長(zhǎng)寧海告訴記者，上周公布的奶茶對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果，社會(huì)關(guān)注度達(dá)到同類發(fā)布有史以來(lái)最高。這讓他們也感到很驚訝。首先讓他們驚訝的是糖含量——對(duì)比試驗(yàn)不僅測(cè)每一款奶茶的糖分，還專門測(cè)了標(biāo)注無(wú)糖產(chǎn)品的糖分，測(cè)試結(jié)果顯示，沒(méi)有一款“無(wú)糖”奶茶是不含糖的。
對(duì)于“無(wú)糖”奶茶有糖的試驗(yàn)結(jié)果，有人質(zhì)疑，試驗(yàn)對(duì)于無(wú)糖奶茶的定義出了問(wèn)題——美食測(cè)評(píng)者默認(rèn)的無(wú)糖奶茶，指的是奶茶制作中去糖漿、糖精，且不額外加入糖精和糖漿。標(biāo)準(zhǔn)的無(wú)糖奶茶等于茶加奶，那就意味著，需要測(cè)試的是茶體及牛奶本身的含糖量。
9.張亮麻辣燙被爆店員圍毆消費(fèi)者
7月31日，有網(wǎng)友在微博上發(fā)布了一條視頻，視頻內(nèi)容為：7月22日，張亮麻辣燙北京馬泉營(yíng)店的工作人員圍毆一位女性消費(fèi)者。張亮麻辣燙品牌的擁有單位，黑龍江省張亮餐飲有限公司（以下簡(jiǎn)稱“張亮餐飲”）的工作人員向北京商報(bào)記者表示，張亮餐飲也是剛剛得到消息，正在與當(dāng)事店面進(jìn)行溝通，并稱將對(duì)店面進(jìn)行嚴(yán)肅處理。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，一家餐飲企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本是完善的管理體系，而張亮餐飲的加盟模式管理松散，總部的管理約束力不足。
一位業(yè)內(nèi)人士表示，加盟模式只是一個(gè)工具，該模式并沒(méi)有問(wèn)題，而我國(guó)很多的加盟店面問(wèn)題頻出，只能說(shuō)明品牌本身的管理存在漏洞，讓一些盲目逐利的加盟商鉆了空子。另外，很多企業(yè)謀求快速發(fā)展 “掙快錢”而不斷推出看似形式新穎的餐飲品牌吸引加盟商，很容易因擴(kuò)張?zhí)鞂?dǎo)致難于管理，企業(yè)的管理更加松散，進(jìn)而導(dǎo)致更多的問(wèn)題產(chǎn)生，影響企業(yè)持續(xù)發(fā)展。
10.無(wú)錫“面包新語(yǔ)”活老鼠在蛋卷上爬行
7月31日晚，一段視頻在江蘇各大社交平臺(tái)上廣泛流傳，內(nèi)容是一只灰黑色的老鼠旁若無(wú)人，在擺放“脆皮蛋卷”的玻璃柜里來(lái)回爬行，這段視頻被多位江蘇無(wú)錫市民拍攝于當(dāng)?shù)匾患?ldquo;面包新語(yǔ)”清揚(yáng)路茂業(yè)門店中。
8月1日，該公司發(fā)布官方聲明稱，面包新語(yǔ)總部已在第一時(shí)間責(zé)令無(wú)錫茂業(yè)加盟店將相關(guān)產(chǎn)品全部下架，對(duì)全場(chǎng)加工間進(jìn)行消毒，同時(shí)督促涉事門店進(jìn)行調(diào)查、整改。
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