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核心提示：長(zhǎng)沙智鴻軟件科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱智鴻軟件）以成本管理為出發(fā)點(diǎn)，幫助餐飲企業(yè)追求利潤(rùn)增長(zhǎng)。以合同承諾降餐飲企業(yè)低成本，提高4個(gè)點(diǎn)的毛利率。智鴻軟件用戶有西貝、咖啡之翼、金牛角王、豐茂烤串，他們都是餐飲行業(yè)中的佼佼者。
2016年中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模突破3.5萬(wàn)億大關(guān)，全國(guó)餐飲企業(yè)數(shù)量約500萬(wàn)家，呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。而伴隨餐飲行業(yè)快速發(fā)展，餐飲管理系統(tǒng)作為餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理信息化、數(shù)據(jù)化的基礎(chǔ)工具，地位日益突出。利用管理系統(tǒng)降低經(jīng)營(yíng)成本，提高經(jīng)營(yíng)效率，提升利潤(rùn)率，是餐飲高層管理人員工作的重中之重。
數(shù)據(jù)化診斷創(chuàng)行業(yè)先河
早在1998年，智鴻軟件創(chuàng)辦人吳志堅(jiān)就瞄準(zhǔn)了餐飲管理系統(tǒng)行業(yè)，公司通過(guò)專業(yè)的管理軟件以及標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)，為餐飲企業(yè)提供毛利率提升的成套解決方案，是國(guó)內(nèi)最早從事餐飲企業(yè)的管理診斷、咨詢培訓(xùn)、軟件研發(fā)與銷售的公司之一。
“明明白白做老板，輕輕松松抓管理”這是智鴻軟件要幫助餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。智鴻餐飲管理系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)餐飲經(jīng)營(yíng)前端到后臺(tái)每一個(gè)環(huán)節(jié)的透明化、數(shù)據(jù)化，幫助企業(yè)精確把控每一個(gè)流程。然而，它又不僅僅只是一款信息化、數(shù)據(jù)化的記錄工具，它還是一個(gè)可以實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)分析診斷的工具。這是智鴻軟件區(qū)別于其他餐飲管理軟件的優(yōu)勢(shì)。智鴻打破了傳統(tǒng)軟件只有財(cái)務(wù)能看懂的報(bào)表模式，將企業(yè)管理者最關(guān)心的前臺(tái)營(yíng)業(yè)狀況、成本情況、庫(kù)存情況、客源情況等直接地形成文字分析報(bào)告，讓管理層、一線人員都看的明白。
毛利率分析報(bào)告
客流與人均分析報(bào)告
不僅讓你看到問(wèn)題在哪，還能針對(duì)性地提供解決方案，成為管理的好幫手。借助智鴻軟件，餐飲管理決策從憑經(jīng)驗(yàn)到憑數(shù)據(jù)。咖啡之翼西餐連鎖機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人尹峰贊譽(yù)智鴻軟件為“餐飲企業(yè)管理的扁鵲”。
“4+1+4”模式確保使用效果
智鴻軟件以結(jié)果為導(dǎo)向，確保用戶使用效果。智鴻獨(dú)創(chuàng)“4+1+4”模式，即：通過(guò)4個(gè)手段，一套優(yōu)秀的成本管理思想，一套專業(yè)的服務(wù)推行體系，一套落地的成本管理工具，一套監(jiān)督落實(shí)的保障體系 ;確保1個(gè)承諾，保證4%毛利率提升;為用戶帶來(lái)4個(gè)好處，增加企業(yè)利潤(rùn)，增強(qiáng)員工成本管理素質(zhì)，凝聚企業(yè)向心力，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
餐飲企業(yè)會(huì)接受前期調(diào)研，只有適合智鴻餐飲管理系統(tǒng)的企業(yè)，智鴻才會(huì)推薦使用。在確定合作后，智鴻軟件聯(lián)合餐飲企業(yè)召開(kāi)項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)，對(duì)員工進(jìn)行成本管理思想培訓(xùn)和系統(tǒng)使用培訓(xùn)，思想加工具兩手抓。
方法很多人都懂，但不是人人都做得出效果，成本管理，貴在堅(jiān)持。智鴻軟件堅(jiān)持讓每一位員工都形成規(guī)范的行為，按照規(guī)范的流程來(lái)工作。改變熟悉的工作方式必然會(huì)遇到阻礙，剛上智鴻管理系統(tǒng)時(shí)，有些員工不理解，他們認(rèn)為我原來(lái)的軟件，原來(lái)的工作方式都習(xí)慣了，為什么要換，這不是增加了工作量么。
“要制作新的成本卡，把盤存頻次從一月一次改為十天一次，想想都很頭疼。”某餐廳的廚師長(zhǎng)說(shuō)，但用智鴻系統(tǒng)兩個(gè)月后，他發(fā)現(xiàn)工作量不是增加了而是減少了，借助智鴻系統(tǒng)把工作變得更加清晰、有條理，反而提高了工作效率。 “按照標(biāo)準(zhǔn)成本卡來(lái)做，出品更穩(wěn)定了，管理上可以及時(shí)獲取一些數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，以前工作挺盲目，現(xiàn)在工作感覺(jué)有方向了，所以就更輕松了。”
智鴻軟件在合同內(nèi)承諾用戶三個(gè)月內(nèi)確保毛利率提升4%，無(wú)效退款。這在行業(yè)中都是非常少見(jiàn)的。智鴻軟件敢于承諾，是因?yàn)橹灰凑罩区櫟姆椒ㄩ_(kāi)展工作，三個(gè)月，毛利提升是水到渠成的事情。18年餐飲成本管理經(jīng)驗(yàn)的積累，智鴻軟件已幫助了上千家餐飲企業(yè)提升4%至8%的毛利率，受到了用戶的一致認(rèn)可，智鴻軟件使用者遍布全國(guó)，咖啡之翼、西貝、金牛角王、豐茂烤串等行業(yè)佼佼者都是智鴻軟件的用戶。
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