游香港必吃的「點(diǎn)點(diǎn)心」進(jìn)駐臺(tái)中新光三越開設(shè)中臺(tái)灣首家、全臺(tái)第3家分店，再現(xiàn)排隊(duì)人潮。

臺(tái)中百貨業(yè)者引進(jìn)餐飲排隊(duì)分店一覽

　　百貨業(yè)買氣低迷，惟獨(dú)餐飲美食業(yè)績(jī)一枝獨(dú)秀，臺(tái)中百貨業(yè)者近年來爭(zhēng)相引進(jìn)人氣餐廳吸客、拉抬業(yè)績(jī)，餐飲美食已成百貨業(yè)最夯的業(yè)種之一!臺(tái)灣百貨龍頭店王-臺(tái)中新光三越，祭出「美食集客」策略，將主題餐廳擴(kuò)增1倍，進(jìn)行創(chuàng)業(yè)17年來最大規(guī)模美食餐廳大改裝，明年餐飲業(yè)績(jī)占營(yíng)收比重由9%提高到12%的歷史新高。

　　臺(tái)中新光三越引進(jìn)許多中臺(tái)灣獨(dú)家美食餐廳，包括單月熱銷1.2萬(wàn)顆流沙包的香港「點(diǎn)點(diǎn)心」;蟬連日本排隊(duì)人氣王的天井「金子半之助」全臺(tái)旗艦店;澳洲和牛鍋物專門店「黑毛屋」;用筷子即可夾斷的東京豬排「MAiSEN」;瓦城餐飲集團(tuán)全臺(tái)首家中式料理「時(shí)時(shí)香」;精釀啤酒餐酒館「HOPS」等15家獨(dú)家美食，昨日(21)全新盛大開幕。

　　新光三越副總經(jīng)理曹美虹表示，臺(tái)中店今年以「SKY MALL」微型Shopping Mall為概念的9至14樓大型改造計(jì)畫，合計(jì)砸下逾5億元重金，其中9樓、10樓的美食餐廳面積擴(kuò)增1倍，推出眾多獨(dú)家美食名店，規(guī)畫引進(jìn)2家全臺(tái)獨(dú)家與10家臺(tái)中獨(dú)家美食餐廳，打造全臺(tái)最具話題美食新聚場(chǎng)。

　　曹美虹指出，近十年來，匯總大臺(tái)中周邊5縣市的百貨消費(fèi)力，已從當(dāng)年的200多億元躍升至現(xiàn)在的400多億元，今年除了大魯閣開發(fā)進(jìn)駐新時(shí)代購(gòu)物中心，秀泰廣場(chǎng)也搶進(jìn)臺(tái)中，明年初還有麗寶以臺(tái)中首家outlet開幕，而2018年則有日本第一大outlet品牌三井outlet park搶進(jìn)臺(tái)中港，兩大outlet mall進(jìn)場(chǎng)，餐飲比占均在30～40%，也是都會(huì)百貨強(qiáng)化餐飲、以微型購(gòu)物中心滿足中臺(tái)灣消費(fèi)需求。

　　曹美虹表示，景氣不如預(yù)期，加上臺(tái)中新光三越改裝期間花了2個(gè)多月，今年截至12月中旬止，業(yè)績(jī)成長(zhǎng)不到1%，全年可望與去年174億元的業(yè)績(jī)持平;不過，曹美虹強(qiáng)調(diào)，隨著18家主題餐廳將于明年1月中全部開幕，在改裝效益發(fā)酵下，對(duì)明年業(yè)績(jī)表現(xiàn)有信心。

　　無(wú)獨(dú)有偶，中友與廣三SOGO百貨也力拼餐飲美食，爭(zhēng)相引進(jìn)超人氣餐飲美食搶客。中友百貨副店長(zhǎng)許振立表示，單是今年下半年，中友就陸續(xù)引進(jìn)北村豆腐家、倆倆號(hào)、打鐵豆花、日芙咖啡、大心;而「八坂井屋」擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面績(jī)。今年中友餐飲美食業(yè)績(jī)成長(zhǎng)約5%，營(yíng)收占比也已提高到16%的歷史新高。

　　此外，廣三SOGO百貨總經(jīng)理孫士春表示，為滿足中部饕客的味蕾，除原有的排隊(duì)餐廳夯店-漢來海港、滿堂紅麻辣鍋、牛角燒肉、藏壽司之外，第3季針對(duì)14樓主題餐廳館進(jìn)行改裝，耗資2,000萬(wàn)元、引進(jìn)臺(tái)北排隊(duì)夯店「杏子豬排」與新竹人氣名店「段純貞牛肉麵」，自開幕以來用餐人潮絡(luò)繹不絕，用餐時(shí)刻至少需排隊(duì)1小時(shí)，改裝后餐飲營(yíng)收占比約達(dá)14%。

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