紅商網(wǎng)訊：臺中新光三越本月一口氣引進(jìn)2家主題餐廳，營業(yè)時間至晚間12點(diǎn)，搶攻夜貓族市場；近年來臺中各百貨公司每逢改裝，都會拉高餐飲比例，積極引進(jìn)主題餐廳外，美食街的品牌也很多元，要吸引顧客在館內(nèi)留久一點(diǎn)。

新光三越改裝原13樓影城旁的觀景空間，引進(jìn)GB鮮釀餐廳、知名燒肉店連鎖品牌“紅酒干杯”，挑高設(shè)計導(dǎo)入燈光、音效，呈現(xiàn)出臺中少見的用餐氛圍。

主打美式料理、鮮釀啤酒的GB鮮釀餐廳目前在臺灣有4家分店，新光店是臺中的第二家，廚房受限于百貨空間，菜單不定期調(diào)整，但招牌餐點(diǎn)如漢堡、牛排、肋排、進(jìn)口菠菜色拉等都有販賣，店家營造舒適、休閑氣氛，提供一個讓上班族下班后放松聚會的場所。

自臺中大遠(yuǎn)百開幕以來，至少3個樓層有主題餐廳、美食廣場，其他樓層也有特色餐廳進(jìn)駐，從此帶動起百貨餐飲風(fēng)潮；去年開幕的金典綠園道，直接將餐飲當(dāng)賣場主軸，館內(nèi)4樓的QTRO餐廳，營業(yè)時間甚至延長至凌晨1點(diǎn)30分，業(yè)界少見。

近一年來中友百貨、廣三SOGO也陸續(xù)改裝，引進(jìn)大型主題餐廳、強(qiáng)化美食街陣容，業(yè)者觀察，景氣差消費(fèi)力也弱，但“飯還是要吃”，有好餐廳先把客人吸引進(jìn)來，就能多一些機(jī)會讓消費(fèi)者掏錢出來買東西。
　　（來源：聯(lián)合報）

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