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布局餐飲策略奏效 臺(tái)灣百貨業(yè)績(jī)連續(xù)7年成長(zhǎng)

國(guó)內(nèi)百貨業(yè)近10年?duì)I收情況

  百貨業(yè)布局餐飲策略奏效!經(jīng)濟(jì)部5日公布最新統(tǒng)計(jì),今年臺(tái)灣百貨業(yè)營(yíng)收可望連續(xù)7年正成長(zhǎng),贏過(guò)美日。業(yè)者上半年積極引進(jìn)連鎖餐飲業(yè)進(jìn)駐,有效提升集客力,下半年因有周年慶銷(xiāo)售旺季,經(jīng)濟(jì)部預(yù)估,百貨公司全年?duì)I業(yè)額有機(jī)會(huì)上看3,300億元,再次挑戰(zhàn)歷史新高。

  經(jīng)濟(jì)部分析,日本百貨公司業(yè)于1997年總營(yíng)收達(dá)到11.1兆日?qǐng)A高峰后,因經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)遲緩,民間消費(fèi)力難以提振,營(yíng)業(yè)額下滑。2015年跌至6.8兆日?qǐng)A(約新臺(tái)幣2.16兆),今年上半年也因日?qǐng)A升值、股價(jià)指數(shù)下跌、夏季服飾銷(xiāo)售衰退,加上大陸提高境外購(gòu)買(mǎi)商品之關(guān)稅,導(dǎo)致買(mǎi)氣轉(zhuǎn)弱,營(yíng)業(yè)額年減3.2%,10年來(lái)僅2年正成長(zhǎng)。

  另外,美國(guó)百貨公司面臨來(lái)自電子購(gòu)物競(jìng)爭(zhēng),百貨業(yè)營(yíng)收由2000年最高點(diǎn)2,325億美元,降至去年僅剩1,647億美元(約新臺(tái)幣5.227兆),衰退幅度近3成;今年1到5月?tīng)I(yíng)業(yè)額585億美元,年減4.4%,10年來(lái)每年皆負(fù)成長(zhǎng)。

  相較于日本與美國(guó)近年百貨業(yè)慘澹經(jīng)營(yíng),臺(tái)灣業(yè)者為何能創(chuàng)造連7年正成長(zhǎng)的佳績(jī)?

  經(jīng)濟(jì)部表示,網(wǎng)路購(gòu)物興起與國(guó)外平價(jià)商品進(jìn)軍國(guó)內(nèi),民眾消費(fèi)習(xí)慣逐漸改變,各家百貨業(yè)者面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)不僅積極進(jìn)行既有店柜位調(diào)整、改裝,更強(qiáng)化娛樂(lè)休閒餐飲功能,提升聚客能力,促使臺(tái)灣百貨業(yè)自2009年起營(yíng)業(yè)額一路向上攀升,去年?duì)I業(yè)額3,189億元,年增4.2%。

  為開(kāi)拓百貨公司“集客力”,經(jīng)濟(jì)部觀察發(fā)現(xiàn),近年來(lái),國(guó)內(nèi)百貨業(yè)者積極引進(jìn)連鎖餐臺(tái)灣駐商場(chǎng),致百貨業(yè)食品供應(yīng)類(lèi)之營(yíng)收比重升高,躍居第一;2014年占37.1%,較2013年增加2.7個(gè)百分點(diǎn),已超越衣著及服飾配件類(lèi)之36.4%。

  至于日本市場(chǎng)目前仍以衣著及服飾配件銷(xiāo)售收入為主,占46.3%,食品供應(yīng)類(lèi)居次,占30.9%,顯示臺(tái)灣百貨公司面臨大環(huán)境改變,已積極調(diào)整營(yíng)運(yùn)策略布局餐飲服務(wù)。

  官員指出,今年因有新商場(chǎng)開(kāi)幕,引進(jìn)知名國(guó)際品牌及美食餐廳,上半年?duì)I業(yè)額1,562億元,年增5.8%。由于下半年為百貨公司周年慶之銷(xiāo)售旺季,預(yù)估百貨公司全年?duì)I業(yè)額有機(jī)會(huì)邁向3,300億元新高。(來(lái)源:工商時(shí)報(bào) 劉靜瑀)

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