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揚(yáng)州餐飲業(yè)特色轉(zhuǎn)型:告別“寒冬” 回暖跡象明顯
http://m.ssvihum.com 2015-08-06 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

  市商務(wù)局昨發(fā)布了2015年揚(yáng)州重點(diǎn)商貿(mào)業(yè)半年考“成績(jī)單”。數(shù)據(jù)顯示,上半年我市消費(fèi)品市場(chǎng)總體平穩(wěn),社會(huì)消費(fèi)品零售總額完成602.41億元,同比增長(zhǎng)9.6%。其中,零售業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額455.54億元,同比增長(zhǎng)7.6%,由于受電商沖擊,增速放緩。餐飲企業(yè)堅(jiān)持走特色化轉(zhuǎn)型之路,表現(xiàn)優(yōu)異,實(shí)現(xiàn)零售額57.13億元。

  數(shù)字的背后呈現(xiàn)揚(yáng)州商貿(mào)業(yè)的哪些新特征?未來發(fā)展趨勢(shì)如何?商家有哪些“發(fā)力”竅門?本報(bào)特邀業(yè)內(nèi)人士進(jìn)行了分析。

  零售業(yè)

  線下掘金“體驗(yàn)消費(fèi)”,線上布局“O2O”

  上半年我市零售業(yè)增速放緩,實(shí)現(xiàn)零售額455.54億元,同比增長(zhǎng)7.6%,較去年同期下降12.2個(gè)百分點(diǎn)。百貨行業(yè)中京華城仍居“龍頭”地位,上半年銷售額達(dá)到10億元左右,文昌商圈的萬家福、時(shí)代廣場(chǎng)兩企業(yè)銷售額均突破億元大關(guān),分別上漲28.12%、15.84%。超市行業(yè)中西區(qū)大潤(rùn)發(fā)銷售額達(dá)3.7億元,同比增長(zhǎng)26.53%。

  “隨著市民消費(fèi)從基本需求向‘情感體驗(yàn)’轉(zhuǎn)變,主打‘環(huán)境營(yíng)造’和‘體驗(yàn)功能’的‘銷品茂’模式愈加受到熱捧。”市商務(wù)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

  上半年,我市老牌商場(chǎng)萬家福、時(shí)代廣場(chǎng)的零售額漲幅明顯,原因何在?“城市綜合體如雨后春筍,傳統(tǒng)百貨企業(yè)紛紛‘出招’轉(zhuǎn)型升級(jí)。”業(yè)內(nèi)人士表示,數(shù)字增長(zhǎng)的背后,是定位鮮明以及新項(xiàng)目注入。例如,時(shí)代廣場(chǎng)進(jìn)行了大范圍業(yè)態(tài)翻新,將原來的圖書館、健身房改成了餐飲、娛樂等業(yè)態(tài),將流行時(shí)尚的“年輕風(fēng)”進(jìn)行到底,吸引了年輕消費(fèi)群體。

  面對(duì)電商激烈競(jìng)爭(zhēng),揚(yáng)城各大商超都邁開了“O2O”加速發(fā)展步伐。金鷹國際開通APP線上出擊“海淘”,西區(qū)大潤(rùn)發(fā)大力宣傳“飛牛網(wǎng)”,線上接單線下配送體系備受關(guān)注。

  酒店業(yè)

  告別“寒冬”,餐飲業(yè)回暖跡象明顯

  上半年我市酒店行業(yè)銷售額達(dá)65.87億元。其中,住宿業(yè)明顯回升,實(shí)現(xiàn)零售額8.74億元,同比增長(zhǎng)26.7%;餐飲業(yè)表現(xiàn)優(yōu)異,實(shí)現(xiàn)零售額57.13億元,同比增長(zhǎng)23.1%。在經(jīng)歷了數(shù)年“寒冬”后,部分星級(jí)酒店銷售額出現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。

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